Эй, сіз бұл туралы естідіңіз бе? кетогендік диета ? Бұл мәзірде бекон, ірімшік және десертті сақтайтын майы жоғары, орташа ақуызды, көмірсуы аз тамақтану жоспары. О, шарап (әрине, қалыпты мөлшерде). Иә, бұл біздің арманымыздағы диета.
Күте тұрыңыз, кетоға шарап ішуге болады ма?
Жарайды, бұл байланысты. Көптеген шараптар - бәрі емес - кето-достық. Мұның бәрі олардың құрамында қанша қалдық қант бар екеніне байланысты. (Ақыр соңында, алкоголь қанттан жасалады, ал қант көмірсу болып табылады.) Ең дұрысы, кето шарапында қант қалдығы нөлге тең және ABV 13,5 пайыздан аз (көлемі бойынша алкоголь) болады.
Кето диетасына сәйкес келетін шарапты табуға келгенде, сіздің ең қауіпсіз ставкаңыз құрғақ жағында қателесу болып табылады. Құрамында қанттың қалдығы жоғары шараптардың дәмі тәтті болады, ал құрғақ шараптар (ауызыңызды итеретін түрі) салыстырмалы түрде төмен көмірсутекті болады. Бірақ құрғақ түрінде сатылатын шараптардың өзінде қалдық қанттың бір литрінде 30 граммға дейін болуы мүмкін, сондықтан қантсыз шынайы шарапты табу қиын. АҚШ-та таңбалау талаптары болмағандықтан, бәрі дұрыс жерде іздеу керек: Франция, Италия және Греция шараптары әдетте құрғақ, сүйекке арналған барлық нәрсе сияқты.
Мұнда кето-диета бекітілген 10 шарап.
майлы теріге арналған үйге арналған жуу
БАЙЛАНЫСТЫ: Бүгін кешке қолдануға болатын 55 кето кешкі ас рецепті идеясы
Көмірсуы аз ақ шараптың ең жақсы сорттары
Winc
1. Sauvignon Blanc (2 г таза көмірсулар)
Құрғақ шараптар көмірсулардың ең азы болып табылады және бұл сергітетін ақ - ең құрғақ және ең қытырлақ шараптардың бірі (және бір порцияда шамамен 2 грамм көмірсу бар). Классикалық саув бланктарында шабдалы, ананас және шөп ноталары болады, бұл оларды нәзік балық тағамдары мен жаңа піскен шөптермен толтырылған жасыл көкөністерге тамаша серік етеді.
Байқап көріңіз: 2020 Alma Libre Sauvignon Blanc
Wine.com2. Шампан (2 г таза көмірсулар)
Әлеуметтену және диета әдетте бір-бірімен үйлеспейді, бірақ құрғақ жарқыраған ақтар (мысалы, шампан, кава және просекко) көмірсуы өте төмен - 5 унциялық порцияға небәрі 2 грамм. Brut, Extra Brut немесе Brut Nature сөздерін іздеңіз, сонда сіз анық боласыз.
Байқап көріңіз: Veuve Clicquot Yellow Label Brut NV
Winc
3. Пино Гриджио (3 г таза көмірсулар)
Бұл дәмді ақ сортта бес унциялық стақанға шамамен 3 грамм көмірсу бар және біз оның жарқын қышқылдығы мен лимон-лайм, қауын және дымқыл тастың дәмін жақсы көреміз. Ол кілегейлі соустармен (айтпақшы, диетада рұқсат етілген), теңіз өнімдерімен және жаздың ыстық күнімен жақсы үйлеседі.
Байқап көріңіз: 2019 Prismus Pinot Grigio
БАЙЛАНЫСТЫ: Винтаж шампанымен қандай мәміле бар (және бұл ысырап етуге тұрарлық па)?
ауыз қуысының жарасын емдеуге арналған үй құралдарыШарап кітапханасы
4. Құрғақ Рислинг (1 г таза көмірсулар)
Неміс Рислинг тәтті деген атаққа ие, бірақ Рислинг шараптарының көпшілігі шынымен құрғақ. Ең бастысы - жапсырмадан Trocken сөзін іздеу, ол сізді әк, өрік және жасмин ноталары бар қытырлақ ақ түске әкеледі (және бір порцияда шамамен 1 грамм көмірсулар). Тағы бір плюс? Бұл тағамға өте қолайлы.
Байқап көріңіз: 2015 Weingut Tesch Laubenheimer Lohrer Berg Riesling құрғақ
Winc5. Шардоннай (2 г таза көмірсулар)
Шардоннай аз қышқыл және кремді болғанымен, бұл техникалық тәтті шарап емес. Лимонның, алманың, майдың және ырғайдың дәмді ноталары шынымен жарқырап тұруы үшін оны салатпен, балықпен немесе өңделген етпен салқындатылған түрде ұсыныңыз. Көмірсулардың мазмұнына келетін болсақ, біз порцияға шамамен 2 грамм туралы айтып отырмыз. (Тек оның алкогольі жоғары шард емес екеніне көз жеткізіңіз.)
Байқап көріңіз: 2019 Pacificana Chardonnay
Көмірсуы аз қызыл шараптың ең жақсы сорттары
Шарап кітапханасы6. Мерлот (2,5 г таза көмірсулар)
Шөппен тамақтандырылған стейктік түскі аспен жұпталатын нәрсе іздеп жүрсіз бе? Қызыл жеміс ноталары мен орташа денелі талғампаз мерлот тамаша таңдау болып табылады... және бір порцияда шамамен 2,5 грамм көмірсу бар. Асханадағы серіктерді таң қалдырыңыз ой- ing және ахх - шараптың жібектей жұмсақ таниндерін ішу (іштей өз диетаңызды ұстануға масқара болған кезде).
Байқап көріңіз: 2014 Quail Creek Merlot
Winc7. Пино Нуар (2,3 г таза көмірсулар)
Қызыл немесе ақ қызмет етуді білмейсіз бе? Пино-нуарды қолданып көріңіз - оның жеңілдігі балық пен салаттарды толықтырады, бірақ ол саңырауқұлақтар мен үйрек сияқты бай ингредиенттерге қарсы тұруға жеткілікті күрделі. Жидектердің, шегіргүлдің және балқарағайдың дәмдік ноталары мұны сіз және сіздің диетаңыз үшін жеңімпаз етеді (әр порцияға шамамен 2,3 грамм көмірсулар).
Байқап көріңіз: 2019 ж. Пино Нуардың ақымақтығы
The Wonderful Wine Co.8. Сира (3,8 г таза көмірсулар)
Бұл шараптың қызыл жеміс ноталары қара өрік, інжір және қара шие дәмі сәл тәтті, бірақ ренжімеңіз: бұл таңқаларлық төмен көмірсутекті порцияға шамамен 3,8 грамм. Жемістерді теңестіретін көптеген минералды ноталар болғандықтан, ол көкөністерден бастап гриль етке дейін барлық заттармен жұпталады.
Байқап көріңіз: 2019 Wonderful Win Co. Syrah
Winc9. Каберне Совиньон (2,6 г таза көмірсулар)
Бұл толық қызыл түсті гамбургермен (әрине, тоқашпен) немесе ірімшік табақпен жұптаңыз. Онда хош иісті бұрыш, болгар бұрышы, қарақат және қара шие дәмі бар, сонымен қатар тіліңізді жабатын көптеген бай таниндер бар. Кабиналар құрғақ жағында, әр порцияда шамамен 2,6 грамм көмірсу бар.
Байқап көріңіз: 2019 Каберне Совиньондағы Эйс
Шарап кітапханасы10. Чианти (2,6 г таза көмірсулар)
Бұл итальяндық қызыл қара шие, құлпынай және жасыл бұрыш ноталары бар ащы және жемісті. Бұл сонымен қатар әр порцияға шамамен 2,6 грамм көмірсу бар кето ұтысы. Оны немен жұптастыру керек? Біз томат негізіндегі макарон соусын ұсынамыз (спагетти сквошында, натчта беріледі).
Байқап көріңіз: 2017 Фельсина Чианти Классико
Шарап түрлерінен аулақ болу керек
Алкоголь көмірсуларға тең болғандықтан, ABV жоғары шараптарда көмірсулар табиғи түрде жоғары болады. Зинфандель, гранаш және амарон сияқты сорттарға назар аударыңыз, олардың барлығы экстра ішімдік санатына жатады.
Есіңізде ме, біз еуропалық шараптар әдетте құрғақ жағына түседі дегенді қалай айтқанбыз? Керісінше, американдық шараптар (үлкен Калифорния қызылдарын ойлаңыз). Бұл болмаса да әрқашан жағдайда, бұл көмірсулардың жоғары мазмұнын жоюдың бір жолы.
Мен етеккірді қалай табиғи түрде алдын ала аламын?
Кетоны кеспейтін басқа шараптар? Өте тәтті немесе десерт санатындағы кез келген нәрсе. (Оған москато, Асти Спуманте, Порт, Саутернес, херо және т.б. кіреді.) Бұл шараптардың құрамында алкоголь мөлшері де жоғары (ABV 14 пайыздан жоғары) және жиі қант қосылған, сондықтан, өкінішке орай, олар кето-мақұлданбайды. Құрғақ шараптарға жабысыңыз және сіз A-OK болуыңыз керек.
Тамақтану туралы барлық ақпарат шамамен алынған және ұсынған USDA
БАЙЛАНЫСТЫ: Кетоға баруды ойлайсыз ба? Бұл кеңестерді оқымай бастамаңыз