Сурет: 123RF Витаминдер, минералдар, ақуыздар және микроэлементтер сіздің тағамыңыз бен ас қорыту жүйесінің маңызды тіректері болып табылады. Үй немесе мұнара тұрғызылатын іргетастарды ойлап көріңіз. Егер бұл діріл болса, құрылым бұзылады. Сіздің денеңіз де дәл осылай жұмыс істейді. Денеңізді және жүйеңізді не тамақтандырсаңыз да, сіздің сыртқы келбетіңізге, соның ішінде иммунитетіңізге әсер етеді. Иммунитет бар жерде дәрумендер бар. Витаминдер, біз білетіндей, құрылым, негіз, иммунитет, көру, жараларды емдеу, сүйектерді нығайту және т.б. үшін өте маңызды.
тыс барлық витаминдер , В12 - бұл сіздің денеңіздің жүйке және қан жасушаларын сау ұстауға көмектесетін және ДНҚ немесе жасушалардың генетикалық материалын жасауға көмектесетін түрі. В12 дәрумені табиғи түрде жануарлардан алынатын өнімдерде кездеседі, бірақ байытылған таңғы ас жармаларында сіздің дене қажеттіліктеріңізді қанағаттандыру үшін қажетті дәруменнің көп мөлшері бар.
Міне, В12 дәрумені немесе цианокобаламинге бай және диетаңызға оңай қосуға болатын кейбір тағамдар:
бір. Сүт
екі. Жұмыртқа
3. Асшаяндар
Төрт. тунец
5. Ұлу
6. Шитаке саңырауқұлағы
7. Тағамдық ашытқы
8. Сізге В дәрумені қосымшасы қажет пе?
9. В дәрумені тапшылығының белгілері мен белгілері
10. Жиі қойылатын сұрақтар
Сүт
Сурет: 123RF В12 витаминінің ең бай көзі - жануарлардан алынатын өнімдер. Сүт, май, ірімшік, май сияқты сүт өнімдері витаминнің күшті көзі болып табылады. Дегенмен, олар үшін кім вегетариандықтар соя, бадам немесе жержаңғақ сүті сияқты сүтке өсімдік негізіндегі баламаларды таңдай аласыз, бұл алдымен осы ингредиенттерге аллергияңызды жоюға кепілдік береді. Барлық ірімшіктердің ішінде швейцариялық, қарапайым және сүзбе ірімшіктері В12 витаминінің өте бай көзі болып табылады.
Жұмыртқа
Сурет: 123RF Жұмыртқа В12 витаминінің табиғи көзі болып табылады. Егер сіз жұмыртқа жейтін болсаңыз, оның ішінде күніне екі жұмыртқа сіздің диеталық қажеттіліктеріңізді қанағаттандыруға көмектеседі. Қатты пісірілген немесе қуырылған, қосыңыз сіздің диетаңызға жұмыртқа салаттарыңыздың жағы ретінде немесе кешкі аспен бірге өзіңізге ұнайтын жол. Жеке пісірілген жұмыртқаны тұтынбасаңыз, оны сорпаларға да қосуға болады.
Асшаяндар
Сурет: 123RF Басқа В12 дәруменінің бай көзі және балықтар тұқымдасының бірі, асшаяндар өздерінің коктейльдерімен танымал. Дегенмен, олар қоректік факторларымен де ерекшеленеді. Біріншісі - ақуыз. Ақуызға бай болумен қатар, асшаяндар В12 витаминінің пайдалы көзі болып табылады. Олар табиғатта антиоксидант болып табылады, сонымен қатар зақымдалған жасушалар мен бос радикалдармен күресуге көмектеседі. Астаксантин, басқа антиоксидант қабынуды азайтуға көмектеседі бұл қартаю мен аурудың белгілі себебі мен факторы.
тунец
Сурет: 123RF Ең көп тунец жиі тұтынылатын балық . Ол кәдімгі протеиндерге, минералдарға және А дәруменіне толы, бұл әдетте барлық теңіз өнімдерінде кездесетін бай ингредиент. Дегенмен, тунец өзінің В12 дәруменінің құрамында B3, селен, майсыз ақуыздар мен фосформен бірге көп. Оның ерекше пакетіне байланысты иммунитетті арттыратын ингредиенттер , тунец В12 витаминін тұтынуды жақсартуды қалайтындар үшін тамаша таңдау болып табылады.
Ұлу
Сурет: 123RF Майы аз, ақуызы жоғары - бұл азық-түлік кестесіндегі балдырлардың тағамдық жағдайын сипаттаудың екі жолы. Дегенмен, бір қызығы, ол қатты қоректік заттар жарысында артта қалмайды. Селен, мырыш, темір, магний және ниацин бар моллюскалар дәрумендер мен дәрумендерге бірінші дәрежелі үміткер болып табылады. ақуызға бай тағамдар . Балаларға арналған бальзамдар әсіресе темірдің, антиоксиданттардың және В12 дәруменінің тамаша көзі екенін көрсетті. Негізінде, қайнатылған моллюскалар сорпасы дәруменге бірдей бай. Сондықтан, келесі жолы сорпаны тастауды ойласаңыз, қайтадан ойланыңыз!
Шитаке саңырауқұлағы
Сурет: 123RF Вегетарианшылар мен саңырауқұлақтарға аллергиясы жоқ адамдар үшін жақсы жаңалық. Шитаке саңырауқұлақтарында В12 дәрумені бар, бірақ олардың мөлшері вегетариандық емес немесе сүт өнімдеріне қарағанда салыстырмалы түрде төмен. Тұрақты түрде саңырауқұлақтарды тұтыну Бұл өте жақсы идея болмауы мүмкін, кейде дәм мен дәмдеуіштерді қосу үшін сорпаларыңызға немесе күріш тағамдарыңызға шитаке қосуға болады.
Тағамдық ашытқы
Сурет: 123RF Тағамдық ашытқы мен нан ашытқысы қасиеттері мен әрекеті бойынша айтарлықтай ерекшеленеді, сондықтан оларды бір-бірінің орнына қолдануға болмайды. Тағамдық ашытқы пісіру ашытқысы сияқты ашытқы ретінде жұмыс істемейді. Тағамдық ашытқылар, пісіру немесе белсенді ашытқылардан айырмашылығы, ашытқылардың белсендірілген түрі болып табылады, ол тамақ өнімдерінде, сондай-ақ азық-түлік өнімінде пайдалану үшін коммерциялық түрде сатылады. Олар әдетте сары түсті үлпек, түйіршіктер және ұсақ ұнтақ. Бекітілген қоректік ашытқы В12 дәруменіне қойылатын талаптарды қанағаттандыра алады, сонымен қатар ақуыз, минералдар мен витаминдер тапшылығын арттыру үшін тағамға қосуға болады. Олар антиоксиданттық сипатта болады және холестеринді төмендетуге бағытталған иммунитетті арттыру .
Сізге В12 дәрумені қосымшасы қажет пе?
Сурет: 123RF В12 дәрумені цианокобаламин деп те аталады, құрамында минералды кобальт (осылайша атауы) бар маңызды, бірақ өте күрделі витамин. Бұл витаминді бактериялар табиғи түрде шығарады және бәріміз білетіндей, ДНҚ синтезіне және жасушалық процестерге ықпал ететін маңызды фактор болып табылады. энергия өндіру . Ұлттық медицина кітапханасының зерттеуіне сәйкес, В12 витамині зиянды анемия және ішінара немесе толық гастрэктомия, аймақтық энтерит, гастроэнтеростомия сияқты көптеген басқа ауруларды емдеу үшін қолданылады.
Сурет: 123RF В12 дәрумені қоспаларын қабылдау туралы ойланғанда, алдымен сіздің денеңіздің дәруменге деген ұсынысына негізделген дәрігерден кеңес алу керек. Вегетарианшылар мен вегетариандықтар олардың диетасындағы фолий қышқылы В12 витаминінің жетіспеуі жағдайында болуын жасыруы мүмкін екенін ерекше есте ұстауы керек. Екіншіден, егер сіз вегетариандық диетаны ұстанатын болсаңыз, сізге ұсынылатын күнделікті мөлшерлеменің 100% немесе одан да көп бөлігін қанағаттандыратын қоспалар қажет болады. Vegetarian Nutrition Dietetic Practice Group вегетариандықтар қоспалардың нашар сіңуінің орнын толтыру үшін В12 дәруменін (ересектер үшін тәулігіне 250 мкг) әлдеқайда жоғары тұтынуды ұсынады. Диеталық артықшылыққа қарамастан, Ұлттық институттар Денсаулық 50 жастан асқан барлық ересектерге кеңес береді қартаю кезінде пайда болатын сіңуінің бұзылуына байланысты В12 витаминінің көп бөлігін қоспалар мен нығайтылған тағамдар арқылы алады.
В12 дәрумені тапшылығының белгілері мен белгілері
Сурет: 123RF Әлсіздік және шаршау: Цианокобаламин қызыл қан жасушаларының санын сақтауға жауапты болғандықтан, витаминнің жетіспеушілігі әлсіздік пен шаршауды тудыруы мүмкін. Эритроциттердің аз болуына байланысты оттегі дене жасушаларына тасымалданбайды, бұл адамды тым шаршатады және әлсіз етеді.
Паратезия: Нерв зақымдануының ең керемет жанама әсерлерінің бірі. Егер сіз түйреуіштерді сезінсеңіз және теріңізге инелер . Миелин, биохимиялық компонент, қорғаныс қабаты және оқшаулау ретінде нервтерді қоршайды. В12 дәрумені болмаған кезде миелин басқаша өндіріледі, осылайша оңтайландырылған жүйке жүйесінің жұмысына әсер етеді.
Ұтқырлықтағы қиындықтар: Егер диагноз қойылмаса, В12 дәрумені тапшылығы сіздің моторикаңыз бен қозғалысыңызда қиындықтар тудыруы мүмкін. Сіз тепе-теңдік пен үйлестіру сезімін жоғалтуыңыз мүмкін, осылайша құлап қалуыңыз мүмкін.
Сурет: 123RF Әлсіз көру: Бұлыңғыр немесе нашар көру - бұл тапшылықтың тағы бір таңғажайып симптомы, өйткені көзге апаратын көру нерві тікелей әсер етеді. Бұл жағдай оптикалық нейропатия деп аталады. Дегенмен, бұл жағдайды тұрақты және жедел, тағайындалған дәрі-дәрмекпен және В12 витаминімен толықтыру арқылы қалпына келтіруге болады.
Глоссит: Қабынған тілдің ғылыми номенклатурасы, бұл жағдай тілдің түсін, пішінін өзгертуге әкеледі, қызару береді және ісінуге әкелуі мүмкін. Бұл сіздің тіліңіздің бетін тегіс етеді, осылайша дәм бүршіктері жоғалады. Бұған қоса, ол да тудыруы мүмкін ауыз қуысының жаралары , ауыз қуысында жану немесе қышу.
Жиі қойылатын сұрақтар
Сурет: 123RF Q. Кімде В12 дәрумені жетіспеуі мүмкін?
TO. В12 дәрумені асқазанда сіңетіндіктен, ас қорыту жүйесі бұзылған немесе жақында бариатриялық хирургиядан өткен адамдар бұл жетіспеушілік қаупі жоғары адамдар болып табылады. Сонымен қатар, вегетариандық немесе вегетариандық диетаны ұстанушылар да бұл тапшылықты сезінуі мүмкін, егер қоспалармен жақсы өтелмесе.Q. Жануарлардан алынатын тағамдар В12 витаминінің жалғыз көзі ме?
TO. Сүт, йогурт, сары май, жұмыртқа, сиыр еті, балық және тауық еті сияқты жануарлардан алынатын азық-түлік өнімдері цианокобаламинде көп болса да, саңырауқұлақтарда немесе қоректік ашытқыларда бұл витаминнің іздерін табуға болады. Соны айтқанда, бұл күнделікті ұсынылатын талапқа сай емес . Сондықтан толықтыру - жақсы нұсқа.Q. В12 витаминінің тапшылығы қалай емделеді?
TO. Қорқынышты болса да, В12 витаминінің жетіспеушілігін рецептсіз емдеуге болады. Дегенмен, егер сіз өзіңіздің аллергияңыз немесе диетаңызға ұсынылатын жәрдемақы туралы толық білмесеңіз, өзін-өзі емдеуден аулақ болу әрқашан өте қолайлы. Кейде дәрігер сізге В12 дәрумені инъекциясын тағайындауы мүмкін.Сондай-ақ оқыңыз: #IorImmunity - Кокос жаңғағымен иммунитетіңізді арттырыңыз
