Осылардың барлығының арасында гамбургерлер және хот-догтар , біз осы жазда дерлік барлығына кетчуп септік. Бірақ жаңбырдан кейін бөтелкені қайда сақтаймыз, бұл басқа әңгіме. Кетчупты тоңазытқышта сақтау керек пе? Немесе оны қоймада біржола сақтауға бола ма? Міне, ащы шындық.
Кетчупты тоңазытқышта сақтау керек пе?
Бұл кетчуп сияқты ескі пікірталас. Кетчупты бөлме температурасында ұстайтындар ешқашан ауырмаған болуы мүмкін және мейрамханалар кетчуп бөтелкелерін үстелдерде бірнеше сағат бойы қалдырады деп даулайды. Суық ұстайтындар бөтелкедегі нұсқауларға немесе тіпті сілтеме жасай алады Хайнцтың жиі қойылатын сұрақтар бөлімі , онда былай делінген: Табиғи қышқылдығының арқасында Хайнц кетчуп сөреде тұрақты. Дегенмен, оның ашылғаннан кейінгі тұрақтылығына сақтау жағдайлары әсер етуі мүмкін. Бұл өнімді ашқаннан кейін тоңазытқышта сақтауды ұсынамыз.
бал бетіңізге пайдалы
Сонымен, не береді? Мұның бәрі сіздің кетчуптың сапасы мен жеке қалауыңызға байланысты, бірақ күннің соңында кетчупты тоңазытқышта сақтау (және бәрі де) оның сақтау мерзімін ұзартады. Кетчуп ұзаққа созылады ашылмаған жағдайда қоймада бір жыл , бірақ ол ашылғаннан кейін және міндетті түрде ауаға ұшырағаннан кейін, тоңазытқышта сақталмаса, оның сапасы нашарлай бастайды. Алайда, салқындатылған болса, ашылған кетчуп бөтелкесі дейін созылуы мүмкін алты ай , Небраска-Линкольн университетінің Ауыл шаруашылығы және табиғи ресурстар институтының мәліметі бойынша. Бірақ оның сапасы ашылғаннан кейін алғашқы төрт апта ішінде нашарлай бастауы мүмкін. О, егер сіз әлі де мейрамхананың кетчупіне қызығушылық танытсаңыз, олар сол үстел бөтелкелерінен өтеді жол бір отбасына немесе адамға қарағанда жылдамырақ. Бірақ олар сол бөтелкелерді бір күндік пайдалануға арналған үлкен көлемді кетчуп контейнерінен құйып жатыр. тыныс алу — тоңазытқышта.
Кетчупты бөлме температурасында қалдыру қауіпсіз бе?
Қауіпсіздік тұрғысынан кетчупты тоңазытқышта сақтаудың қажеті жоқ. Кетчуптің негізгі компоненттері қызанақ пен сірке суы табиғи қышқылдығының арқасында дәмдеуіштерді бөлме температурасында сақтауға көмектеседі. Жылы кетчуп сізді ауыртпайды және міндетті түрде бұзылмайды, бірақ ашылғаннан кейін және қоймада бір айға жуық ілулі тұрғаннан кейін түсінің (рахмет, тотығу), иісі мен дәмінің өзгеруін байқауыңыз мүмкін.
Сондықтан, егер сіз кетчупты жылы етіп қаласаңыз, оны қойма сөресіне қалдырыңыз. Түс немесе хош иіс пайда болмай тұрып, оны қолдануды ұмытпаңыз. Бірақ егер сіз кетчупыңыздың сыртқы түрі мен дәмін бірінші рет қолданғандай болғанын қаласаңыз, оның сапасын сақтау үшін бөтелкені тоңазытқышқа салыңыз.
Сондай-ақ, бұл ережелер дүкеннен сатып алынған өнімдерге қолданылатынын атап өткен жөн. А сортты кетчуп . Үйде дайындалған немесе сапасыз кетчупта бөлме температурасындағы қоймада өзін ұстау үшін консерванттар (табиғи немесе басқа) болмауы мүмкін. Егер сіз өзіңіз жасаған болсаңыз, оны тоңазытқышта сақтау арқылы қауіпсіз ойнаңыз.
P.S., кетчуп - бұл таңқаларлық керемет (және ащы) томат пастасын ауыстырыңыз . Сіздің рецептіңіз тек қалыңдатуға арналған томат пастасына сенбейтін болса, кетчуп оны өте жақсы толтырады. Сондай-ақ, ауыстыру алдында томат пастасына ұқсас консистенцияны алу үшін пештегі кастрюльдегі кетчупты азайтуға болады. Эй, сен көбірек білесің.
ҚАТЫСТЫ: Сары майды тоңазытқышта сақтау керек пе? Міне, Шындық
