Сіз 1000 доллардан асатын дәм мәзірі естімеген қалада тұрып жатқанда, қолжетімді кешкі ас табу Орталық саябақта бір мүйізді көрдім дегенмен бірдей. Біз сиқырлы аттар туралы айта алмасақ та, ақылға қонымды бағадағы дәм мәзірі (біздің мақсаттарымыз үшін бір адамға $ 100 немесе одан аз) миф емес екеніне сенімдіміз. Аралар сияқты мыңжылдықтарды тартатын Бруклиндегі ыстық нүктеден бастап таза етке негізделген тағамға дейін (және десертке арналған) сіз бүкіл жалақыңызды қалдырмай-ақ буги түнін өткізе аласыз.
БАЙЛАНЫСТЫ: Осы сәуірде Нью-Йоркте жеуге және ішуге болатын 11 нәрсе
Оксалистің рұқсатыменОксалис (адам басына $60)
Аспазшы Нико Расселден (әлемге әйгілі Даниел мен Миразурдың түлегі) Oxalis сатылып кеткен қалқымалы терезелерден бастап танымал дәм мәзіріне дейін қол жетімді бес тағамдық, айналмалы карт-бланш мәзірін ұсынады. шу. Мәзір картоп, лавр жапырағы және нори сияқты шағын тағамдардан басталады және тәтті картоп, інжір және йогуртпен үйрек бітіреді. Сондай-ақ, барда жасыл спаржа, саке касу, жұмыртқаның сарысы мен флак, қышқыл пияз, қарақұйрық сияқты тағамдардан тұратын а ла-карт мәзірі бар.
Вашингтон даңғылы, 791, Бруклин; oxalisnyc.com
Мэтт Тейлор ГроссMadame Vo барбекю (бір адамға $59)
Нью-Йорктегі тұңғыш вьетнамдық барбекю мейрамханасы, жұбайы Йен Мадам Во мен аспаз Джимми Лиден бастап, Вьетнамдағы жалпы үстел үстіндегі гриль жасаудың заманауи үлгісі. Мәзірдің еті - Ли мен аспаз Джон Нгуендікі мені сүй , жеті тағамнан тұратын сиыр етін көрсететін дәстүрлі вьетнамдық мереке. -ден бастаңыз лимон құлағы carpaccio және тағы алты дәмді курс арқылы жұмыс жасаңыз. Соңғы тағамға (жанкүйерлердің сүйіктісі) орын сақтағаныңызға көз жеткізіңіз: іске сәт , бал-балық соусы қосылған қоңыр майы бар өгіз құйрықты конги. Дәмді таңдау мәзіріне жаңа піскен көкөністер, шөптер, маринадталған дайкон, күріш кеспесі және өз орамдарын жасауға арналған күріш қағазы кіреді.
Екінші даңғылы 104; madamevobbq.com
Contra компаниясының рұқсатыменКонтра (адам басына $89)
Бұл LES ыстық нүктесі аспаз иелері Джеремиа Стоун мен Фабиан фон Хаускенің (сонымен бірге Wildair және Una Pizza Napoletana) жергілікті және маусымдық ингредиенттерден жасалған үнемі өзгеретін алты тағамдық дәм мәзірін ұсынады. Жабайы көк пияз және ромеско қосылған монк балығын, саңырауқұлақ пен шпинат қосылған бұзау етін, карамельденген фундук, бал және шоколадты елестетіп көріңіз. Көкөніс тағамдары да бар, сондықтан ет жемейтіндер де толық мәзір тәжірибесіне ие бола алады. Мейрамханада Мишлин жұлдызы және екі жұлдыз бар The New York Times , 90 доллардан төмен баға белгісі іс жүзінде ұрлық болып табылады.
Бақ көшесі, 138; contranyc.com
Дайан Канг |Atoboy (адам басына $46)
Atoboy Нью-Йорк қаласына заманауи корей тарифтерін мына арқылы әкеледі банчан - Атқарушы аспаз/иесі Джунхён Дж.П. Парктің шабыттандырған дәм мәзірі. Бір адамға 46 доллар тұратын тағамға үйде дайындалған кимчи, банчан стиліндегі үш тағамдар мен күріш таңдау кіреді, олардың барлығын бүкіл үстелмен бөлісуге шақырады. Ал шошқа еті сияқты тағамдармен Донжанг аллеясы (соя бұқтырмасы), сушок пен қара трюфель және комбуча қосылған сары құйрық, сіз мәзірдегі барлық нәрсені тістеп алғыңыз келеді.
43 E. 28 көше; atoboynyc.com
The Eddy-дің рұқсатыменThe Eddy (адам басына $75)
Бірқатар өнертапқыштық тағамдар арқылы Шығыс Еуропа арқылы жұмыс жасаңыз. Бес тағамдық дәм мәзірі аспаз Джереми Саламонның венгр мұрасының әсерінен маусымдық жаһандық тағамдарды көрсетеді. Бір адамға 75 доллардан сіз Анахайм бұрышының шницельдерін, жабайы күріш пен пекан қосылған толтырылған қырыққабатты, қызылша тартарын және қуырылған баклажан қосылған тұшпараларды, бірнеше талғампаз ұсыныстарды атауға болады.
Алтыншы көш., 342; theeddynyc.com
Тедди ВольфPatisserie Chanson астындағы десерт-бар (бір адамға 75 доллар)
Неліктен тәтті тағамдар өздерінің дәм мәзірін алмауы керек? Кондитер-аспаз Рори МакДональдтың алты тағамдық тәтті және дәмді десерт мәзірін Тыйым дәуіріндегі спикерлі коктейль барындағы жоғары деңгейлі Flatiron кондитерлік дүкенінің астынан табуға болады. Бұл шын мәнінде театр мен гастрономияның үйлесімі, ол лимон, зәйтүн майы және теңіз тұзымен безендірілген зәйтүн майы желатоны сияқты бірінші тағаммен ашылады және балмұздақ жеген кезде эвкалипт хош иісін шығаратын сұйық азотпен беріледі. Сондай-ақ, мисо-қызғылт грейпфрут безелері мен аю аюы бар. Мәзір 75 доллар тұрады, 9 долларлық ірімшік курсы сияқты қосымша опциялары бар.
20 Вт. 23 көше; patisseriechanson.com
Бұл жазбаны Instagram-да қараңызINTERSECT BY LEXUS - NYC (@intersectnyc) бөліскен жазба 2019 жылғы 5 сәуірде 7:42 PDT
LEXUS – NYC ҚИЫЛЫСЫ (адам басына 40 доллардан 95 долларға дейін)
Біз сіздің не ойлайтыныңызды білеміз: Lexus? Көлік ұнай ма? Бірақ Meatpacking ауданындағы бұл люкс кафе мен галерея кеңістігінде (иә, автокөлік брендінен) сонымен қатар ғаламдық айналмалы аспазшы-резиденция бағдарламасы бар мейрамхана бар. Қазіргі уақытта асханада Чилидегі Сантьягодағы Restaurante 040 мейрамханасының екінші бас аспазшысы Серджио Баррозо жұмыс істейді. Сәуір айында Баррозо бір адамға 95 доллар тұратын 12 ас мәзірін ұсынады, оның құрамында сарымсақ балмұздағы қосылған лосось, нигири майлы балық және өгіз құйрығынан жасалған сэндвич бар.
412 Вт. 14 көше; intersect-nyc.com
Джунонның рұқсатыменJunoon (адам басына 72 доллардан 82 долларға дейін)
Үнді тағамдары - біздің сүйікті ыңғайлы тағамдарымыздың бірі, ал Мишелин жұлдызды Джунон екі немесе үш ас мәзірінде асхананы ең жақсы және ең талғампаз түрде көрсетеді. Атқарушы аспаз Акшай Бхардвадж жасымық сияқты тағамдарды тамашалайды шорба , бес бұрышты қырыққабат және трюфель хичди (картоп пападумы және қара трюфель майы қосылған сарымсақ наан). Мәзірде даал, күріш, нан және райта бар. (Басқаша айтқанда, сіз аш қалдырмайсыз.)
27 Вт. 24-ші көше; junoonnyc.com
Нитзан КейнанМускет бөлмесі (адам басына 75 доллардан 95 долларға дейін)
Бас аспаз Мэтт Ламберт Мишлин жұлдызды Мускет бөлмесінің жайлы асханасында Жаңа Зеландия тарифтерін француздық әдістермен түсіндіреді. 75 доллар тұратын үш тағамдық дәм мәзірі қонақтарға әр курсқа таңдау мүмкіндігін береді, ал 95 долларлық қысқа әңгімелер мәзірінде тарауға бөлінген алты курс бар (сонымен бірге бір адамға $160 тұратын Long Story мәзірі бар). Мұндағы шабыт - теңіз (теңіз өнімдері), жер (ет) және аспанды (тәтті тағамдар) жасау тарихы, мандарин шербеті және мандарин шербеті сияқты байырғы Жаңа Зеландиялықтардың әдет-ғұрыптарынан алынған тағамдар. қай , етті қыздырылған тастармен көміп пісірудің дәстүрлі әдісі. Шарап тізімі толығымен дерлік (өте жақсы) Жаңа Зеландия шараптарынан тұрады.
Элизабет көш., 265; musketroom.com
Pig & Khao компаниясының рұқсатыменШошқа және Хао (адам басына $55)
Өзіңізді әуе билетін үнемдеңіз және оның орнына осы бес тағамдық дәм мәзірі арқылы Оңтүстік-Шығыс Азия тағамдарының өнертапқыштық бұрылыстарына қуаныңыз. Үздік аспаз түлегі Лия Коэн. Тамақта төрт дәмді тағамдар мен бір десерт бар. (Мәзірден тыс элементтерді сұрауды ұмытпаңыз бун ча және тай стиліндегі попкорн тауық.) Жақсы бағаланған дәм мәзірі жексенбіден бейсенбіге дейін қолжетімді және апта сайын/маусымдық негізде өзгереді.
Клинтон көш., 68; pigandkhao.com
Антонио ДиасВольфганг Пак кескен (адам басына $115)
Жарайды, бұл бюджетке аз ғана уақыт жұмсайды, бірақ бұл Вольфганг шайбасында тамақтанудың және банкті бұзбаудың жалғыз жолы болуы мүмкін. Four Seasons Downtown орталығында орналасқан, Cut by Wolfgang Puck шын мәнінде жапондық Вагю, трюфель қосылған қолдан кесілген тортеллини және уылдырық қосылған устрицалардан тұратын өте қолжетімді төрт тағамдық мәзірге ие. Ұсыныстар түн сайын өзгереді, яғни аспаз әр кеш сайын ұшуда ерекше тәжірибе жасайды.
Шіркеу көшесі, 99; wolfgangpuck.com
БАЙЛАНЫСТЫ: Хадсон-Ярдс - бұл тамақтанатын ғажайыптар әлемі: мұнда тамақтану керек
