Енді ұн соншалықты аз қорда болмағандықтан, сіз назар аударған маңызды пісіру жобаларына (сәлеметсіз бе, банан наны, үлкен шоколадты печенье және шағын алма пирогтары) оралуға болады. Тізімде бірінші орында: үйде жасалған пицца. Жалғыз мәселе? Ашытқыны алу әлі де қиын, мүмкін, оны жасау үшін көп уақыт қажет.
Бірақ күте тұрыңыз! Сізде ашытқы болмағандықтан, үйде дәмді пирог жасай алмайсыз дегенді білдірмейді. Сіздің қыртыстың бірдей шайнайтын немесе ашытқы дәмі болмауы мүмкін, бірақ соустармен, ірімшіктермен және қоспалармен сіз тіпті байқамайсыз. Міне, мұны қалай істеу керек.
Үйдегі пицца қамырын ашытқысыз қалай жасауға болады:
Бір 10-12 дюймдік пицца жасайды
Құрамы:
2 кесе әмбебап ұн немесе нан ұны, қажетінше көбірек
2 шай қасық қопсытқыш
½ шай қасық косер тұзы
8 унция жеңіл сыра (лагер немесе пилснер сияқты)
Бағыттар:
1. Үлкен араластыратын ыдыста ұнды, пісіру ұнтағын және тұзды біріктіру үшін араластырыңыз. Сыраны құйып, қатты қамыр пайда болғанша араластыру үшін ағаш қасықты пайдаланыңыз.
2. Жұмыс бетін ұн себіңіз де, қамырды бетіне аударыңыз. Қамырды тегіс, серпімді және бір-біріне жабысқанша илеңіз. Қамырды полиэтилен орамамен немесе төңкерілген ыдыспен жабыңыз және қолданар алдында кем дегенде 20 минут және 2 сағатқа дейін демалыңыз.
3. Пицца жасау үшін қамырды жұқа дөңгелек етіп жайлап созыңыз, сосын үстіне соус, ірімшік және қалаған пицца қоспаларын салыңыз. Пеште қызарғанша және көпіршікті болғанша ең жоғары температурада пісіріңіз.
Бұл неге жұмыс істейді: сыра ашытқы дәмін қосады (ол ашытқыдан жасалған), бірақ ол сонымен қатар қамырды көтеретін қопсытқыш ұнтақпен бірге ысып, әрекеттеседі. Егер тоңазытқышта сыра болса (және солай деп үміттенеміз), сіз үй пиццасына әлдеқайда жақынсыз, ашытқы қажет емес. Сол пирогпен ішу үшін салқынды ашқан дұрыс.
БАЙЛАНЫСТЫ: Бекон, қырыққабат және жұмыртқа бәліштері
