Қуырылған сарымсақты қашан қолдану керек
Сарымсақ туралы айтатын болсақ, біз әрқашан рецепттермен қудалайтынымызды бірінші болып мойындайық. Егер ол екі немесе үш қалампыр қажет болса, біз бес немесе алты қалампыр қолданамыз деп бәс тігесіз. Сарымсақтың өткір және ащы дәмі (және хош иісі) болғандықтан, қолыңызда сағыз болғаны жақсы. Бірақ қуырылған сарымсақ - бұл басқа әңгіме.
Тұмшапеште қысқа уақыт үзілістен кейін бұл жан-жақты көкөніс жұмсақ әрі тәтті болады. Қуырылған сарымсақ әлдеқайда нәзік және жібектей болады және тағамдарға, соустарға және дәмдеуіштерге шамадан тыс дәм береді. Сарымсақтың шикі өткірлігі қуырылған кезде сары майға айналады, ол да оны жасайды деп айтылады. кейбір адамдар үшін ас қорыту оңайырақ , басқа пісірілген тағамдар сияқты. Қалампырлар да таң қалдырарлықтай жұмсақ және дерлік… балқыту . Біз қуырылған нанға жайылған жұмсақ нан туралы айтып отырмыз. Сіз әлі кірдіңіз бе? Жақсы.
youtube-тағы ең жақсы пісіру арналары
Біз қуырылған сарымсақты пайдаланудың нашар уақыты туралы ойлай алмаймыз, бірақ оны картоп пюресі, фондю, гумус, қуырылған тауық еті және Альфредо феттуцині сияқты тағамдарда пайдалануды ұсынамыз.
Сарымсақты қалай қуыруға болады
Жолдарды санап көрейік. Сарымсақты микротолқынды пеште, ауа қуырғышта, фольгада, пеште немесе қабығы аршылған қалампырларда қуыруға болады (егер сіз аршылған шикі сарымсақ ыдыстарын сатып алсаңыз, бұл ең оңай болуы мүмкін). Бірақ сарымсақты қуырудың сүйікті әдісі - пеште басы.
1-қадам: Пешті 400ºF дейін алдын ала қыздырыңыз.
2-қадам: Сарымсақтың жоғарғы төрттен бір бөлігін кесіп, тастаңыз. Сарымсақ түйіршіктерін ажыратпай, артық теріні тазалаңыз. Сарымсақты сарымсақты қаптау үшін жеткілікті үлкен алюминий фольгасының кішкене бөлігіне салыңыз.
3-қадам: Сарымсақ үстіне зәйтүн майын себіңіз. Сарымсақтың барлық басын алюминий фольгаға ораңыз, фольгаға тигізбестен оны жабыңыз. Сондай-ақ, фольганы тұз бен бұрыш, розмарин немесе ұсақталған қызыл бұрыш сияқты өзіңізге ұнайтын дәмдеуіштермен немесе шөптермен себуге немесе орауыңызға болады.
4-қадам: Пеште 35-тен 45 минутқа дейін алтын түске дейін қуырыңыз. Неғұрлым ұзақ қуырсаңыз, соғұрлым ол карамелденген және қызарған болады. Сарымсақ бастың ортасы жұмсармай тұрып күйіп кетпес үшін оның сыртын қадағалаңыз.
amazon prime сайтындағы шабыттандыратын фильмдер
5-қадам: Қалампырларды қуырылған басынан шыққанша төменнен жоғарыға қарай сығыңыз. Енді олар пісіруге, пюреге, жайып немесе езуге дайын (немесе жай ғана аузыңызға салып қойыңыз, біз айтпаймыз).
Сарымсақтың қуырылған бастары тоңазытқышта төрт күннен екі аптаға дейін сақталады, ал бос түйіршіктер жабық контейнерде зәйтүн майына батырылған тоңазытқышта 10 күнге дейін сақталады. Сарымсақпен тұндырылған бұл май салаттар, тұздықтар мен тұздықтар үшін де ойынды өзгерте алады, сондықтан сарымсақты аяқтағаннан кейін оны тастамаңыз. Қуырылған сарымсақ мұздатқышта бір жылға дейін сақталуы мүмкін.
Пісіруге дайынсыз ба? Міне, қуырылған сарымсақпен жасауға арналған біздің сүйікті рецепттеріміздің кейбірі.
- Қуырылған сарымсақ және грюйер фондюі
- Қуырылған сарымсақ және песто жолақтары
- Сарымсақ әуесқойларының пісірілген тауық еті
- Қуырылған сарымсақ және желкек кілегей соусы бар Primer Rib
ҚАТЫСТЫ: Бұл трюк сізге әр уақытта жақсырақ қуырылған көкөністер береді
