Малванидің асшаяндық карри рецепті

Жылдам ескертулер үшін қазір жазылыңыз

Гипертрофиялық кардиомиопатия: белгілері, себептері, емі және алдын-алу Жылдам ескертулерге арналған үлгісін қараңыз. Хабарламаларға рұқсат беріңіз Күнделікті ескертулер үшін

Тек

6 сағат бұрын Chaitra Navratri 2021: күні, мухурта, рәсімдері және осы фестивальдің маңызы
8 сағат бұрын Хина Хан мыс жасыл көлеңкесімен және жылтыр жалаңаш еріндерімен таңқалдырады, бірнеше қарапайым қадамдарға назар аударыңыз!
10 сағат бұрын Угади мен Байсахи 2021: Сіздің мерекелік келбетіңізді салтанатты шабыттандырылған дәстүрлі костюмдермен жасаңыз
13 сағат бұрын Күнделікті жұлдызнама: 13 сәуір 2021 ж

Көру керек

Өткізіп алмаңыз

Үй Аспаздық Вегетариандық емес Теңіз тағамдары Теңіз тағамдары oi-Sanchita By Санчита Чодхури | Жарияланды: Бейсенбі, 5 қыркүйек, 2013 жыл, 12:34 [IST]

'Малвани' атауы Махараштраның батыс жағалауында орналасқан Малван деп аталатын шағын қаланың атынан шыққан. Бұл аймақ Гоаға да жақын. Демек, Малвани асханасы Махараштриан және Гоан стилдерінің қоспасы болып табылады.

Кокос жаңғағы - Мальвани асханасында қолданылатын ең маңызды ингредиент. Ол ұнтақталған кокос, кептірілген кокос немесе тіпті кокос жаңғағының сүті сияқты әр түрлі формада қолданылады. Мальвани асшаянының карриі деп аталатын өте дәмді және ауыз суын ағызатын теңіз рецепті. Кокос жаңғағын әртүрлі формада қолдану және кейбір экзотикалық және хош иісті дәмдеуіштер қоспасы бұл рецептті барлық теңіз өнімдерін сүйетіндер үшін абзал етеді.

раушан кварцын қалай қолдануға болады

Сонымен, мальвани асшаянының карри рецептін қолданып көріңіз және дастарқаннан дәм татыңыз.

Қызмет етеді: 3-4

Дайындық уақыты: 20 минут

Пісіру уақыты: 20 минут

Құрамы

Асшаян - 500гм
Тамарин целлюлозасы - 2 ас қасық
Сарымсақ - 3-4 түйір (ұсақталған)
Кокос сүті - 1 кесе
Куркума ұнтағы - 1т.с.
Гарам масала ұнтағы - 1т.с.
Тұз - дәміне қарай
Май - 2 ас қасық
Кориандр жапырағы - 2 ас қасық (туралған, гарнирге арналған)

Масала пастасы үшін

Coconut- & frac12 кесе (үгітілген)
Пияз - 2 (туралған)
Кориандр тұқымы - 1 ас қасық
Фенхель тұқымы - және асқабақ 12 шай қасық
Асқабақтың тұқымы - және 12 шай қасық
Жасыл кардамондар - 2
Даршын таяқшасы - 1
Құрғақ қызыл чили - 2
Қалампыр - 3
Май - 1 ас қасық
Су - 2 ас қасық

Процедура

махаббат шағу белгілерінен қалай құтылуға болады

Асшаяндарды дұрыс жуыңыз және тазалаңыз. Оларды бір шөкім тұзбен маринадтаңыз. Оны шетке қалдырыңыз.
Табаға бір ас қасық майды қыздырыңыз, оған даршын, қалампыр, кардамон, қызыл чилин, аскөк тұқымы, кориандр тұқымы, фенугр тұқымын қосып, бір минут қуырыңыз.
Пияз бен үгітілген кокос қосыңыз. 4-5 минут бойы орташа отта қуырыңыз.
Аяқтағаннан кейін жалынды сөндіріп, қоспаны толық суытыңыз.
Ол салқындағаннан кейін, бұл қоспаны араластырғышта сумен жуып, ұнтақтаңыз.
Содан кейін табаға майды қыздырыңыз, оған ұсақталған сарымсақты қосып, бірнеше секунд қуырыңыз.
Орташа жалынға бір минут турмерик ұнтағы мен дайын масала паста қуырғышын қосыңыз.
Кокос сүті, тұз қосып, жақсылап араластырыңыз.
Енді асшаяндарды қосып, баяу алауда шамамен 10 минут қайнатыңыз.
Оған тамарин целлюлозасы мен гарам масала ұнтағын қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз.
Бес минуттан кейін жалынды өшіріп, кориандр жапырақтарымен безендіріңіз.