Ей, біз жаңа тағам трендіне қарсы емеспіз (ахем, А көрмесі), бірақ кейде сіз классикамен бәсекеге түсе алмайсыз. Нақты мысал: коуиг аманн. Королева Ах-Махн деп аталатын КА - Францияның Бриттани аймағынан шыққан ескі кондитер… және бұл круассанның тәтті, қытырлақ, майы көбірек қарындасы сияқты. Бақытымызға орай, Нью-Йорктегі ең жақсы наубайханалардың артындағы кондитерлер оны біз сияқты жақсы көреді.
БАЙЛАНЫСТЫ: 90 градустық ауа райын дерлік тұрарлық ететін 11 мұздатылған тағам
Кондитер әніКондитер әні
Бұл жаңа наубайхана мен десерт бар өзінің мінсіз пісірілген өнімдерімен көпшілікті тарта бастады, мүмкін оның аспазшысы Рори МакДональдтың түйіндемесінде бірнеше Мишелин жұлдыздары бар болуы мүмкін. Классикалық коуинь аманнымен қатар кондитер қаптамасында лимон сүзбе, қара күнжіт және гиандуя (aka Nutella).
20 Вт. 23 көше; 929-423-8880 немесе patisseriechanson.com
Күнделікті ережелерКүнделікті ережелер
Инстаграмға танымал крулерлерге келіңіз, Union Square Caf -ның тәулік бойына спин-оффында коуинь аманн үшін болыңыз. Кондитер Даниэль Ельварес бұлттай жеңіл (қытырлақ, шеті қантты бұлт) нұсқасына апельсин қабығы мен ваниль бұршағын қосады.
19 көше, 103; 212-488-1505 немесе dailyprovisionsnyc.com
Дэниел КригерДоминик Ансель наубайханасы және Доминик Ансель ас үйі
Мұны айту арсыздық болуы мүмкін, бірақ Доминик Ансель наубайханасындағы ең жақсы нәрсе ешқашан Кронут болған емес - бұл DKA (Доминиктің коуинь аманн), бірақ егер біз бір табанымызды алсақ, Кронатқа «жоқ» деп айтпас едік. Факт: DKA - Лондондағы Сохо наубайханасындағы ең жақсы сатушы және Токио дүкендері. Сондай-ақ, қоңыр қант DKA бай, сірне дәмі бар, жақын маңдағы Доминик Ансель асханасынан таба аласыз, ол балмұздақ сэндвич түрінде де қол жетімді.
Көктем көшесі, 189; 212-219-2773 немесе dominiqueansel.com
Жетінші даңғылы, 137 С.; 212-242-5111 немесе dominiqueanselkitchen.com
Булуд азық-түлік дүкеніБулуд азық-түлік дүкені
Франсуа Брунет, аспаз наубайшы Дэниел Булудтың Нью-Йорк мейрамханалары үшін ол Британдық тумасы, сондықтан сіз бұл сәбилердің нағыз мәміле екенін білесіз. Қарақұмық қосу (біз оны сау етеді деп айтамыз) осы тұзды-тәтті көрініске қосымша құрылым мен қанағаттанарлық шайнау береді. Бірақ сіз оны күтуіңіз керек: ол қыркүйек айында мәзірде қайта пайда болады.
Бірнеше орын; epicerieboulud.com
БАЙЛАНЫСТЫ: Нью-Йорктегі Катцтағы пастрами емес 10 маңызды бутерброд
