Ескі нақыл «ан алма «Дәрігерді бір күн алыс ұстайды» деген сөз мүлдем дәл болмауы мүмкін, бірақ бұл жемістің денсаулыққа пайдасы көп (олар антиоксиданттармен, талшықтар және калиймен толтырылған) және дәмді хош иіспен мақтана алатындығына еш күмән жоқ. Сондықтан біз жеміс ыдысын осы қытырлақ, тәтті асыл тастармен сенімді түрде сақтаймыз. Немесе, кем дегенде, біз алманы тоңазытқышқа қою туралы кейбір сыбырларды естігенше істедік, ал енді не істеу керектігін білмейміз. Бұл қауесет шынымен жақсы кеңес бола ала ма? Ақыр соңында, біз кезіккен алманың әрбір натюрмортында олардың үстелге немесе асхана үстеліне кездейсоқ ілінуі бар, сондықтан бұл бір нәрсені білдірсе керек. Сонымен, алманы тоңазытқышта сақтау керек пе? Біз мәселенің мәніне жету үшін аздап зерттеу жүргіздік, ал алмаларды дұрыс істемегеніміз белгілі болды. (Кім білген?)
Алманы тоңазытқышта сақтау керек пе?
Иә, тоңазытқыш болып табылады алма сақтау үшін ең жақсы орын. бойынша сарапшылар Нью-Йорк Apple қауымдастығы , сонымен қатар арттағы адамдар PickYourOwn.Org , тоңазытқыш алмалар үшін тамаша жағдайларды қамтамасыз ететінімен келісесіз, себебі бұл балалар суықты жақсы көреді. Шындығында, тоңазытқышта сақталған алма бөлме температурасында сақталған жемістерге қарағанда 10 есе ұзақ балғын болып қалады. Алма таңқаларлықтай салқын ортаны жақсы көреді - 30-дан 40 градусқа дейінгі диапазонда ең жақсысы - және максималды ылғалдылық (ең дұрысы 90-95 пайыз). Осы себепті, қытырлақ жәшік сіздің сүйікті қытырлақ тағамдарға арналған ең бақытты үй болып табылады. Егер тоңазытқышта қытырлақ жәшіктегі ылғалдылықты реттеу мүмкіндігі болса, оны мүмкіндігінше жоғары көтеріңіз, сонда сіздің алмаларыңыз әдемі болады.
Алма қанша уақыт балғын болады?
Бізді қате түсінбеңіз, сіз әлі де эстетикалық және тағамдық мақсаттар үшін жеміс ыдысына бірнеше алма салуға болады, әсіресе сіз күніне бір алма жесеңіз. Бөлме температурасында сақталған алмалар шамамен жеті күн бойы ең жоғары сапада сақталатынын есте сақтаңыз. Екінші жағынан, тоңазытқыш алмаларды үш аптадан үш айға дейін жаңа күйде сақтайды - егер сіз жаппай сатып алуды (немесе таңдауды) жоспарласаңыз, оны жақсы таңдау болады.
Сара Гуалтьери / UnsplashБарлық алмалар жақсы сақталады ма?
Сұрағаныңызға қуаныштымын! Жоқ. Сіз үш аптадан үш айға дейінгі балғындық терезесінің өте үлкен екенін байқаған боларсыз, өйткені Фудзи сияқты кеш жиналатын алмалардың қабығы қалыңырақ, сондықтан олар жақсы өмір сүреді, ал жұмсақ жазғы алмалар (Гала және Дәмді деп ойлаңыз) алма. дерлік ұзақ ұстамаңыз. Сондықтан келесі жолы өнім дәлізінде алманың өте үлкен таңдауын қарап жатқанда, қаттырақ сезілетін жемісті таңдаңыз (әрине, сіз қазір жейтін тағамдарды сатып алмасаңыз).Сақтау кеңестері
Алманың ұзақ қызмет ету мерзімін қамтамасыз ету үшін сіз жасай алатын тағы бірнеше нәрсе бар:
Енді сізде қасық бар, сіз азық-түлік дүкенінде қор жинауға дайынсыз немесе одан да жақсысы, жергілікті алма жинау экскурсиясын жоспарлаңыз. Қалай болғанда да, сіз дәмді, пайдалы (және ешқашан ұнсыз) тағамнан ләззат алатыныңызға сенімдісіз.
БАЙЛАНЫСТЫ: Біз қолданып көрген ең керемет алма рецепттерінің 42-сі
