Толтырылған Keema Paratha: Ramzan арнайы рецепті

Жылдам ескертулер үшін қазір жазылыңыз

Гипертрофиялық кардиомиопатия: белгілері, себептері, емі және алдын-алу Жылдам ескертулерге арналған үлгісін қараңыз. Хабарламаларға рұқсат беріңіз Күнделікті ескертулер үшін

Тек

6 сағат бұрын Chaitra Navratri 2021: күні, Мухурта, рәсімдері және осы фестивальдің маңызы
7 сағат бұрын Хина Хан мыс жасыл көлеңкесімен және жылтыр жалаңаш еріндерімен таңқалдырады, бірнеше қарапайым қадамдарға назар аударыңыз!
9 сағат бұрын Угади мен Байсахи 2021: Сіздің мерекелік келбетіңізді салтанатты шабыттандырылған дәстүрлі костюмдермен жасаңыз
12 сағат бұрын Күнделікті жұлдызнама: 13 сәуір 2021 ж

Көру керек

Өткізіп алмаңыз

Үй Аспаздық Вегетариандық емес Қой еті Ой-Санчита қой еті Санчита Чодхури | Жарияланды: Сәрсенбі, 10 шілде, 2013, 18:04 [IST]

Keema paratha - ұсақталған етпен толтырылған түпнұсқа үнді наны. Бұл тағам бастапқыда патшалық Мұғлай асханасынан алынған. Бұл патша рецепті өткен дәуірлерде Моғолстан патшаларына гарнир ретінде қызмет еткен. Уақыт өте келе түпнұсқа рецепт көптеген өзгерістерге ұшырады, бірақ осы корольдік рецепт дәмі бұрынғыдай керемет болып қала береді.

Толтырылған keema paratha - Рамзан кезінде көруге болатын керемет рецепт. Бұл дәмді, қанықтырғыш және қоректік. Кема алдымен йогуртпен маринадталады және хош иісті дәмдеуіштермен пісіріледі. Содан кейін оны қамырға толтырып, параталар жасайды. Паратаның бұл рецепті дәмді әрі бай, ол ұзақ уақыттан кейін сіздің энергияңызды сақтайды.

Рамазан кезінде осы ерекше фарма кимата паратханың рецептін қолданып көріңіз және өзіңіздің талғамыңызға корольдік және жағымды саяхат жасаңыз.

Қызмет етеді: 3-4

Дайындық уақыты: 30 минут

Пісіру уақыты: 30 минут

Құрамы

Толтыру үшін

Қой еті (ұсақталған қой еті) - 500 грамм
Йогурт- & frac12 кесе
Пияз - 2 (туралған)
Зімбір-сарымсақ пастасы - 1т.с.
Жасыл чили - 2 (туралған)
Тұз - дәміне қарай
Куркума ұнтағы - 1т.с.
Қызыл чили ұнтағы- және қайнатпа 12 шай қасық
Зире ұнтағы - 1т.с.
Кориандр ұнтағы - 2т.с.
Гарам масала ұнтағы - 1т.с.
Су - 12 кесе
Май - 1 ас қасық

Парата үшін

Бидай ұны - 2 кесе
Тұз - дәміне қарай
Жылы су - 1 кесе
Май - 3 ас қасық

Процедура

Кейманы сумен дұрыс жуыңыз. Оны йогурт, куркума ұнтағы, қызыл чили ұнтағы және тұзбен маринадтаңыз. Жарты сағатқа қалдырыңыз.
Жарты сағат өткеннен кейін табаға майды қыздырып, пияз қосыңыз. Орташа жалынмен 4-5 минуттай қуырыңыз.
Зімбір-сарымсақ паста, жасыл чили, зире ұнтағы, кориандр ұнтағы, тұз қосып, шамамен 5 минут қайнатыңыз.
Енді маринадталған keema қосып, тағы 10 минут қайнатыңыз, үздіксіз араластырыңыз.
Гарам масала ұнтағын, суды құйыңыз, қақпақты жауып, баяу алауда 20 минуттай қайнатыңыз. Белгілі бір уақыт аралығында араластыруды жалғастырыңыз.
Толтырылғаннан кейін фаршта ылғал жоқтығына көз жеткізіңіз.
Кеама толығымен піскеннен кейін, отты сөндіріп, суытыңыз.
Бидай ұнын, тұз бен суды ыдысқа қосып араластырып жартылай жұмсақ қамырды дайындаңыз.
Қамырды 4-5 бірдей бөлікке бөліңіз. Дөңгелек шарлар жасаңыз
Доптардан кішкене өлшемді чапаттарды жайыңыз
Бір ас қасық фаршты арасына салыңыз.
Чапатидің барлық ұштарын саусақтарыңызбен ақырын жауып қойыңыз.
Толтырылған допты ұнтақталған ұнмен сүртіңіз де, жай ғана чапатиге жайыңыз. Салманың шықпауын қадағалаңыз
Толтырылған чапатиді бір шай қасық маймен қуырыңыз.
Екі жағы да алтын түске боялған кезде, паратаны қызмет ететін табаққа салыңыз
Параталарды көбірек жасау үшін сол процедураны орындаңыз.