Бальзамдық винегрет рецептімен қоштасудың қажеті жоқ. Бірақ сіз бұл тұзды-тәтті таңғышты түскі ас салатыңызға салғыңыз келеді, стат. Дайындауға небәрі бес минут кетеді: Біріктіріңіз 3 бөлік күріш сірке суы, 2 1/2 бөлік соя соусы және 2 бөлік мирин , мөлдір жапон күріш шарабы, сіз соя соусының жанындағы халықаралық дәлізде таба аласыз. Мирин туралы естіген жоқсыз ба? Міне, деталдар.
Мирин дегеніміз не? Оны кейде күріш шарабы сірке суымен шатастырады, дегенмен бұл шын мәнінде құрамында төмен алкоголь бар күріш шарабы - әдетте шамамен 10%. (Уайымдамаңыз, ол салат таңғышына араласқанда, ол сізді алаңдатпайды, біз уәде береміз.) Оның тәтті дәмі дәстүрлі түрде терияки соусы мен мисо сорпасын аяқтау үшін қолданылады.
Мирин қанша уақытқа созылады? Оны тоңазытқышта немесе салқын, қараңғы шкафта алты айға дейін сақтаңыз.
Мириннің орнына не қолдануға болады? Егер сіз шымшып жатсаңыз, күріш шарабы сірке суын қантпен араластыру арқылы оның тәтті дәміне еліктеңіз (бір ас қасыққа шамамен & frac12; шай қасық).
Киінуден басқа миринмен қалай пісіремін? Аздап ұзақ жол жүреді: маринадтарға бірнеше шай қасық қосыңыз және қуырыңыз. Құрамында қант көп болғандықтан, ол көкөністерге, ет пен балыққа арналған керемет глазурь жасайды.
БАЙЛАНЫСТЫ: Салат жегіңіз келетін 16 үй салаттары
