ӨРІКТІҢ, ТАМАҚТАНУДЫҢ ЖӘНЕ РЕЦЕПТТЕРДІҢ ДЕНСАУЛЫҚҚА АРНАЛҒАН 10 КЕРЕМЕТ ПАЙДАСЫ - PAMPEREDPEOPLENY.COM

Жылдам ескертулер үшін қазір жазылыңыз

Гипертрофиялық кардиомиопатия: белгілері, себептері, емі және алдын-алу Жылдам ескертулерге арналған үлгісін қараңыз. Хабарламаларға рұқсат беріңіз Күнделікті ескертулер үшін

Тек

6 сағат бұрын Chaitra Navratri 2021: күні, Мухурта, рәсімдері және осы фестивальдің маңызы
7 сағат бұрын Хина Хан мыс жасыл көлеңкесімен және жылтыр жалаңаш еріндерімен таңқалдырады, бірнеше қарапайым қадамдарға назар аударыңыз!
9 сағат бұрын Угади мен Байсахи 2021: Сіздің мерекелік келбетіңізді салтанатты шабыттандырылған дәстүрлі костюмдермен жасаңыз
12 сағат бұрын Күнделікті жұлдызнама: 13 сәуір 2021 ж

Көру керек

Өткізіп алмаңыз

Үй Денсаулық Тамақтану Oi-Amritha K тамақтану Амрита К. 2019 жылғы 28 маусымда

Өрік өрік - өрік және шабдалымен тығыз байланысты жемістер. Бұл тәтті жемістер ішінен де, сыртынан да жұмсақ, олар жан-жақты жемістердің бірі болып табылады. Өрік әдетте қызғылт сары түске боялған сарғыш немесе сары түсті болады. Кішкентай жемістер құрамында А дәрумені, С дәрумені, К дәрумені, Е дәрумені, калий, мыс, марганец, магний, фосфор және ниацин сияқты минералдар мен дәрумендердің керемет тізімі бар. ^[1] .

Жақсы талшық көзі, өріктерді кептіруге және жеуге болады немесе оларды шикідей тұтынуға болады. Олардың денсаулыққа пайдасы көп, яғни ас қорытуды емдеуден және холестеринді төмендетуден салмақ жоғалтуға және тыныс алу жағдайларын емдеуге дейін. ^[екі] .

Өрік кептелістер, шырындар, желе тәрізді әр түрлі препараттарда қолданылады, өрік майы денсаулыққа пайдалы эфир майы ретінде де қолданылады.

Өріктің тағамдық құндылығы

Бұл жемістердің 100 граммында 48 калория, 0,39 г май және 0,39 темір бар. 100 грамм өріктің құрамындағы қоректік заттар келесідей ^[3] :

11,12 г көмірсу
2 г талшық
86,35 г су
1,4 г ақуыз
13 мг кальций
10 мг магний
23 мг фосфор
259 мг калий
1 мг натрий

Өріктің денсаулыққа пайдасы

1. Іш қатуды басады

Өрік талшықтарға бай және тегіс дәрет шығаруға пайдалы. Іш қатудан зардап шегетін адамдарға өрікті іш жүргізетін қасиетіне байланысты тұтыну ұсынылады ^[4] . Өрік құрамындағы талшықтардың құрамы асқазан мен ас қорыту шырындарын ынталандырады, олар қоректік заттарды сіңіруге және тағамды бөлшектеуге көмектеседі, оны өңдеуді жеңілдетеді.

2. Жүректің денсаулығын жақсартады

Өрікке холестеринді азайтуға көмектесетін талшықтар салынған, бұл сіздің жүрегіңізді сау етеді. Өрік жақсы (HDL) холестеринді жоғарылатады және жаман (LDL) холестеринді азайтады. Сондай-ақ, жемістің құрамында калий бар, ол жүйеде электролит деңгейін теңестіреді ^[5] .

3. Сүйектің саулығын арттырады

Ұсақ және дөңгелек жемістерде сүйектің өсуіне қажетті кальций, темір, мыс, марганец және фосфор мөлшері көп ^[6] . Күнделікті осы жемістерді бақылаулы түрде жеу остеопороздың алдын алады, сүйектердің сау өсуіне және дамуына ықпал етеді, жасқа байланысты жағдайлардың алдын алады.

4. Зат алмасуды күшейтеді

Өрік дененің сұйықтық деңгейін ұстап тұруға көмектеседі, өйткені құрамында калий мен натрий сияқты екі маңызды минерал бар. Бұл минералдар организмдегі сұйықтық тепе-теңдігін сақтайды және энергияны мүшелер мен бұлшықеттердің әр түрлі бөліктеріне таратады, сонымен бірге зат алмасуды жақсартады ^[7] .

5. Қатерлі ісіктің алдын алады

Өрік құрамында каротиноидтар және басқа антиоксидантты қосылыстар бар, олар қатерлі ісіктің алдын алуға көмектеседі. Бұл антиоксиданттар бос радикалдардың ағзаға енуіне жол бермейді және қатерлі ісік жасушаларын бұзады ^[8] .

6. Салмақ жоғалтуға көмек

Калория мөлшері төмен, өрік салмақ жоғалту диетаңызға пайдалы. Өрік құрамындағы ерімейтін талшық асқазанды ұзақ уақыт бойы қанықтырады және қанықтырады, осылайша салмақ жоғалтуға көмектеседі ^[9] .

7. Қызбаны емдейді

Қызбадан зардап шегетін адамдарда өрік шырыны болуы мүмкін, себебі оның құрамында барлық маңызды минералдар мен дәрумендер бар, олар әртүрлі ағзалардың детоксикациясына көмектеседі. ^[10] . Өрік құрамындағы тыныштандыратын және қабынуға қарсы қасиеттері қабынуды азайтады, сонымен қатар безгектен арылтады.

8. RBC санын көбейтеді

Өрік қызыл қан жасушаларын түзуге көмектесетін темірге бай. Гем емес темір - бұл өріктің құрамында болатын темір түрі, ол организмге сіңіп кетуіне уақыт алады және ол қаншалықты ұзақ сақталса, соғұрлым анемияның алдын алу мүмкіндігі бар ^{[он бір]} .

9. Көруді жақсартады

Өрікті үнемі тұтыну жеміс құрамында А дәрумені болғандықтан, көру қабілетін жақсартуға көмектеседі ^[12] . Бұл сондай-ақ жасқа байланысты көру қабілетінің төмендеуіне жол бермейді.

10. Денені ылғалдандырады

Өрік құрамындағы электролиттер өріктің денсаулыққа пайдасының көп бөлігін құрайды. Бұл сіздің денеңіздегі сұйықтық деңгейін ұстап тұруға көмектеседі және денені ылғалдандырады. Бұл сонымен қатар бұлшықеттің қысылуына көмектеседі ^[13] .

Сау өрік рецептері

1. Өрік-шпинат салаты

Құрамы ^[14]

1 кесе қара бұршақ, қайнатылған
1 кесе туралған өрік
Жолақтарға кесілген 1 орташа қызыл немесе сары болгар бұрышы
1 асқабақ, жіңішке туралған 1 ас қасық жаңа піскен кинза
1 түйір сарымсақ, ұсақталған
& frac14 кесе өрік шырыны
2 ас қасық зәйтүн майы
1 шай қасық ұнтақталған жаңа зімбір
4 кесе ұсақталған жаңа шпинат

Бағыттар

Қара ыдысқа қара бұршақ, өрік, болгар бұрышы, сарымсақ, кинза және сарымсақты біріктіріңіз.
Содан кейін өрік шырындарын, майды, күріш сірке суын, соя тұздығын және зімбірді қосып, жақсылап шайқаңыз.
Оны бұршақ қоспасына құйыңыз.
Фольгамен жауып, тоңазытқышқа 2 сағатқа қойыңыз.
Шпинатты қосып, жақсылап араластырыңыз.

2. Кокос жаңғағы сұлы

Құрамы

⅓ кесе сұлы
⅓ кесе қантсыз кокос сүті
Шымшым тұз
⅓ кесе өрік
1 ас қасық фундук
1 шай қасық үйеңкі сиропы

Бағыттар

Ыдысқа сұлы, кокос сүті мен тұзды біріктіріңіз.
Түнде қақпақты жауып, тоңазытқышқа салыңыз.
Өрік, фундук және үйеңкі сиропымен бірге.

Өріктің жанама әсерлері

Жүкті және емізетін әйелдер өрік тұтынудан аулақ болу керек.
Кейбір адамдарда бұл асқазанға аллергия тудыруы мүмкін ^{[он бес]} .
Өрік тұқымын тұтынбаңыз, себебі олар улы және цианидпен улануды тудырады.

Мақала сілтемелерін қараңыз

[1]Чанг, С.К., Аласалвар, С., & Шахиди, Ф. (2016). Кептірілген жемістерге шолу: Фитохимиялық заттар, антиоксиданттардың тиімділігі және денсаулыққа пайдасы. Функционалды тағамдар журналы, 21, 113-132.
[екі]Alasalvar, C., & Shahidi, F. (2013). Кептірілген жемістердің құрамы, фитохимиялық заттар және денсаулыққа пайдалы әсері: шолу. Кептірілген жемістер: Фитохимиялық заттар және денсаулыққа әсері, 1-19.
[3]Славин, Дж. Л., & Ллойд, Б. (2012). Жемістер мен көкөністердің денсаулыққа пайдасы. Тамақтану саласындағы жетістіктер, 3 (4), 506-516.
[4]Скиннер, М., және Хантер, Д. (Ред.). (2013). Жеміс құрамындағы биоактивті заттар: денсаулыққа пайдасы және тамақ өнімдері. Уили-Блэквелл.
[5]Зеб, А., & Мехмуд, С. (2004). Денсаулыққа арналған қосымшалар. Пәкістан тамақтану журналы, 3 (3), 199-204.
[6]Ван Дюйн, M. A. S., & Pivonka, E. (2000). Диетологтарға арналған жемістер мен көкөністерді тұтынудың денсаулыққа пайдасына шолу: таңдалған әдебиеттер. Американдық диетологтар қауымдастығының журналы, 100 (12), 1511-1521.
[7]Leccese, A., Bartolini, S., & Viti, R. (2008). Жаңа өрік құрамындағы жалпы антиоксидант сыйымдылығы мен фенолдың мөлшері. Acta alimentaria, 37 (1), 65-76.
[8]Dutta, D., Chaudhuri, U. R., & Chakraborty, R. (2005). Каротиноидтардың құрылымы, денсаулыққа пайдасы, антиоксидант қасиеті және өңдеу және сақтау. Африка биотехнология журналы, 4 (13).
[9]Кэмпбелл, О.Э., және Падилла-Закур, О.И. (2013). Консервіленген шабдалыдың (Prunus persica) және өріктің (Prunus armeniaca) фенолды және каротиноидты құрамы әртүрлілік пен қабығынан зардап шегеді. Халықаралық тамақтану, 54 (1), 448-455.
[10]Leccese, A., Bartolini, S., & Viti, R. (2007). Өрік жемістеріндегі жалпы антиоксидант сыйымдылығы және фенолдың мөлшері. Халықаралық жеміс-жидек журналы, 7 (2), 3-16.
[он бір]Kader, A. A., Perkins-Veazie, P., & Lester, G. E. (2004). Тағамдық сапа және оның адам денсаулығына маңызы. Жемістерді, көкөністерді және гүл өсірушілер мен питомниктер қорларын коммерциялық сақтау, 166.
[12]Джонсон, Э. Дж. (2002). Каротиноидтардың адам денсаулығындағы маңызы. Клиникалық күтімдегі тамақтану, 5 (2), 56-65.
[13]Tian, H., Zhang, H., Zhan, P., & Tian, F. (2011). Ақ өрік бадамының (Amygdalus communis L.) майының құрамы мен антиоксидантты және микробқа қарсы белсенділігі. Липидтік ғылым мен технологияның еуропалық журналы, 113 (9), 1138-1144.
[14]Жақсы. (nd). Сау өріктің рецептері [блог жазбасы]. Http://www.eatingwell.com/recipes/19191/ingzib/fruit/apricot/?page=3 сайтынан алынды
[он бес]Шмитцер, В., Слатнар, А., Микулич ‐ Петковсек, М., Веберич, Р., Кришка, Б., & Стампар, Ф. (2011). Өрік (Prunus armeniaca L.) сорттарындағы бастапқы және екінші метаболиттерді салыстырмалы зерттеу. Азық-түлік және ауыл шаруашылығы ғылымдарының журналы, 91 (5), 860-866.