ТАРО ТАМЫРЫНЫҢ (ARBI) ДЕНСАУЛЫҚҚА ПАЙДАЛЫ 11 ФАНТАСТИКАЛЫҚ ПАЙДАСЫ - PAMPEREDPEOPLENY.COM

Жылдам ескертулер үшін қазір жазылыңыз

Гипертрофиялық кардиомиопатия: белгілері, себептері, емі және алдын-алу Жылдам ескертулерге арналған үлгісін қараңыз. Хабарламаларға рұқсат беріңіз Күнделікті ескертулер үшін

Тек

6 сағат бұрын Chaitra Navratri 2021: күні, мухурта, рәсімдері және осы фестивальдің маңызы
7 сағат бұрын Хина Хан мыс жасыл көлеңкесімен және жылтыр жалаңаш еріндерімен таңқалдырады, бірнеше қарапайым қадамдарға назар аударыңыз!
9 сағат бұрын Угади мен Байсахи 2021: Сіздің мерекелік келбетіңізді салтанатты шабыттандырылған дәстүрлі костюмдермен жасаңыз
12 сағат бұрын Күнделікті жұлдызнама: 13 сәуір 2021 ж

Көру керек

Өткізіп алмаңыз

Үй Денсаулық Тамақтану Oi-Swaranim Sourav тамақтану Swaranim sourav 2018 жылдың 28 желтоқсанында

Таро тамыры (Arbi) тұқымдасқа жатады ^[1] Колаказия және Araceae тұқымдасы көбінесе Оңтүстік Орталық Азияда, Малай түбегінде және Үндістанда кездеседі. Ол уақыт өте Оңтүстік-Шығыс Азияға, Жапонияға, Қытайға, Тынық мұхит аралдарына, содан кейін Арабияға, Африкаға тарады. Демек, қазір ол барлық жерде таралатын және өсірілетін пантропиктік дақыл болып саналады.

Таро - биіктігі бір-екі метрге жететін көпжылдық, шөптесін өсімдік. Оның корм тәрізді құрылымы бар, одан тамырлар төмен қарай өседі, топырақ қабатынан бір метр төмен орналасқан талшықты тамыр жүйесі болады. Құрттар үлкен және цилиндр тәрізді және жеуге жарамды болып саналады.

қыздарға арналған қысқа шаш үлгілері

Таро тамырының тағамдық құндылығы (Arbi)

100 грамм Таро (Лехуа) құрамында шамамен ^[екі]

372,6 калория энергия және фруктоза (0,1 грамм), глюкоза (0,1 грамм), тиамин (0,05 грамм), рибофлавин (0,06 грамм), ниацин (0,64 грамм), мырыш (0,17 грамм), мыс (0,12 грамм) және бор (0,12 грамм).

1,1 грамм ақуыз
0,2 грамм май
1 грамм күл
3,6 грамм талшық
19,2 грамм крахмал
1,3 грамм еритін талшық
15 миллиграмм С дәрумені
38 миллиграмм кальций
87 миллиграмм фосфор
41 миллиграмм магний
11 миллиграмм натрий
354 миллиграмм калий
1,71 миллиграмм темір.

100 грамм Таро (Лехуа) құрамында шамамен

468 калория энергия және фруктозаның (0,2 грамм), глюкозаның (0,2 грамм), тиаминнің (0,07 грамм), рибофлавиннің (0,05 грамм), ниациннің (0,82 грамм), мырыштың (0,21 грамм), мыстың (0,10 грамм) және минуттық іздері бор (0,09 грамм).

1,9 грамм ақуыз
0,2 грамм май
1,8 грамм күл
3,8 грамм талшық
23,1 грамм крахмал
0,8 грамм еритін талшық
12 миллиграмм С дәрумені
65 миллиграмм кальций
124 миллиграмм фосфор
69 миллиграмм магний
25 миллиграмм натрий
861 миллиграмм калий
1,44 миллиграмм темір.

Таро тамырының денсаулыққа пайдасы (Arbi)

1. Қандағы қантты теңестіреді

Гликемиялық индексі төмен тамақты тұтынатын адамдардың жүрек аурулары мен қант диабетімен ауыру мүмкіндігі аз. Таро гликемиялық индексінің төмендігіне ие, бұл, әрине, диабеттік науқастарға қанды басқаруға көмектеседі ^[3] қант тиімді. Дене төзімділігі жоғарылайды, өйткені қандағы глюкозаның мөлшері қалыпты деңгейде болады, олар инсулин өндірісі нәтижесінде түбегейлі төмендемейді.

Таро тамыры сонымен қатар қандағы глюкоза деңгейінің тепе-теңдігіне көмектеседі, ол липидтер мен триглицеридтерді төмендетеді және бақылайды, осылайша салмақ жоғалтуға және BMI сақтауға көмектеседі. Ол теріні және жалпы денсаулықты сақтау үшін ақуыз, кальций, тиамин, фосфор, рибофлавин, ниацин және С дәрумені сияқты қоректік заттардың жеткілікті мөлшеріне ие.

2. Ас қорыту жүйесінің денсаулығын жақсартады

Таро тамырының құрамында талшық мөлшері жоғары. Бұл тамыр дақылдары асқазан-ішек жолдарының денсаулығын жақсартудың маңызды көзі болып табылады, өйткені ол біздің дәретімізге масса қосады. Бұл негізгі бөлік арқылы оңай қозғалуға мүмкіндік береді ^[4] ішек. Талшықты жеткілікті тұтыну іш қатудың және ішектің тітіркенетін синдромының алдын алуға көмектеседі. Ол сондай-ақ тамақтануға деген құштарлықты басқарады, өйткені біз өзімізді толық сезінеміз.

Біздің денеміз диеталық талшықтарды немесе төзімді крахмалды тиімді сіңіре алмайтындықтан, олар ішекте ұзақ уақыт сақталады. Олар тоқ ішекке жеткенде бактериялардың жақсы өсуіне ықпал етіп, микробтармен қоректенеді.

3. Қатерлі ісіктің алдын алуға көмектеседі

Таро тамырларында полифенолдар бар, олар өсімдіктерге негізделген күрделі қосылыстар болып табылады, олар денсаулыққа көптеген артықшылықтары бар табиғи антиоксиданттар, соның ішінде ^[5] қатерлі ісіктің алдын алу. Кверцетин - алма, пияз және шайдың маңызды ингредиенті болып табылатын таро тамырында кездесетін негізгі полифенол.

Кверцетин «химиопревенторлар» рөлін атқара алады, өйткені олар рак клеткаларының өсуін тежеуі мүмкін. Ол антиоксидантты қасиетке ие, ол тотығу процесінің зақымдануына жол бермейді және ол апоптотикалық әсерге ие ^[6] бұл әр түрлі сатыдағы рак клеткаларының көбеюіне жол бермейді. Пробиркада өткізілген тәжірибеге сәйкес, таро жасушалары қуықасты безі мен сүт безі қатерлі ісігі жасушаларының өсуін тоқтата алды, бірақ олардың барлығы бірдей емес. ^[7]

4. Жүрек ауруларының алдын алады

Таро тамыры құрамында крахмал мен тағамдық талшықтардың көп мөлшері бар. Дәрігерлер жүрек-қан тамырлары мен коронарлық аурулардың алдын алу үшін талшықтарды жақсы қабылдауды ұсынады ^[8] . Талшық LDL-ді төмендетуде маңызды рөл атқарады, бұл жаман холестерин. Таро тамыры табылған төзімді крахмалдың метаболизмге көп пайдасы бар. Ол инсулинемиялық реакцияларды төмендетеді, бүкіл инсулинге сезімталдықты жақсартады, тағамға қанағаттануды арттырады және майдың жиналуын азайтады. Осылайша, қан ағымы тиімді, бітелусіз, демек, жүректі сау және функционалды ұстайды.

5. Дене иммунитетіне ықпал етеді

Таро тамыры және басқа крахмал дақылдары жүйенің иммунитетін арттыруда маңызды рөл атқарады. Олардың көптеген тағамдық және денсаулыққа пайдасы бар. Олар антиоксидантты, гипохолестериндік, иммуномодулярлы, гипогликемиялық және ^[9] микробқа қарсы. Бұл қасиеттердің барлығына таро құрамында болатын биоактивті қосылыстарға, яғни фенолдық қосылыстарға, гликоалкалоидтарға, сапониндерге, фит қышқылдарына және биоактивті белоктарға үлес қосуға болады. С дәрумені біздің денемізді нығайтады және денені суықтан, жөтелден, кәдімгі тұмаудан және т.б. сияқты аурулардан қорғайды. Антиоксиданттар организмдегі бос радикалдарды жоққа шығарады және жасушалардың зақымдануына жол бермейді.

6. Қан айналымын жақсартады

Таро тамырларында төзімді крахмал бар, ол әдетте крахмал болып табылады ^[10] ол аш ішекте дұрыс қорытылмай, тоқ ішекке өтеді. Төзімді крахмал ашытуды және май қышқылын өндіруді жеңілдететін жақсы субстрат ретінде жұмыс істейді. Оның денсаулыққа пайдасы көп. Тамақтан кейін гликемия мен инсулиннің реакциясы төмендейді, қан плазмасындағы холестерин мен триглицеридтер төмендейді және бүкіл денеде инсулин деңгейі жақсарады. Майдың сақталуы азаяды, сондықтан қан тамырларының жұмысын еркін ұстайды, бұғатталудың ең аз мүмкіндігі бар.

7. Сау теріге ықпал етеді

А дәрумені, Е дәрумені және антиоксиданттар ^{[он бір]} теріні жақсартатын таро тамырында болады. Витаминдер де, антиоксиданттар да зақымдалған жасушаларды жасартып, терінің әжімдері мен дақтарын кетіретіні белгілі. Олар кез-келген бос радикалдың зақымдануымен күресіп, терінің сау көрінісін бере алады. Бұл терінің зақымдалуына жауап беретін жасушаішілік сигналдардың өтуіне әсер ету арқылы жасалады. Демек, олар қабынудан, фотодамаждан немесе әжімдерден функционалды қорғауды қамтамасыз етеді.

8. Арықтауға көмектеседі

Таро құрамында талшықтың жақсы пайызы бар. Еритін немесе ерімейтін талшықтарды тұтыну тамақтан кейінгі қанағаттанушылықты арттыратыны және аштықты азайтатыны белгілі болды ^[12] құштарлық. Себебі талшық нәжістің жабысқақ болуына жол бермейді және оны ішектің айналасында баяу, бірақ оңай қозғалатын кесек етеді. Диеталық талшық бізге ұзақ уақыт бойы қаныққандығымызға көмектеседі, сондықтан аз калорияларды тұтынамыз.

9. Қартаюға қарсы қасиеттері бар

Таро бай болғандықтан ^[13] антиоксиданттар. Бұл жасушалардың баяу қартаю процесіне көмектеседі. Антиоксиданттар зақымдалған жасушаларды қалпына келтіреді және оларды жаңа жасушалармен ауыстырады, осылайша денені ұзақ уақыт бойы жас күйінде ұстайды. Олар сондай-ақ кейбір ауруларға қарсы тұра алады, сонымен қатар ультрафиолет сәулелерінен қорғауды ұсынады.

10. Бұлшықет метаболизміне ықпал етеді

Таро - магний мен Е дәруменінің бай көзі ^[14] . Екеуі де метаболизмді күшейтетін және бұлшықеттің қалыпты жұмысын қамтамасыз ететіні белгілі болды. Диетадағы магний физикалық белсенділік деңгейіне жете алмайды. Бұл жүрудің жылдамдығын, секірудің өнімділігін, ұстау күшін және т.б. жақсарта алады. Е дәрумені бұлшықеттің шаршауымен және жиырылуымен күресуге тиімді. ^{[он бес]} қасиеттері. Таро құрамында көмірсулар бар, олар бұлшықеттерді қалпына келтіруге және жаттығулардан кейінгі қарқынды жаттығулардан кейін маңызды.

11. Көруді жақсартады

Бета-каротин және криптоксантин ретінде А дәрумені - бұл көру қабілеті мен жалпы көз денсаулығын жақсартатын таро құрамындағы негізгі антиоксиданттар. А дәрумені құрғақ көзді майлауға пайдалы екендігі дәлелденді. Бұл сондай-ақ макулярлық деградациядан болатын көру қабілетінің төмендеу қаупін азайтады. А дәрумені лютеинмен бірге перифериялық көру қабілеті төмен адамдарға жағдайды жақсартуға көмектеседі ^{[он бес]} .

Таро тамырын диетаға қалай енгізу керек

Таро тамырын диетаға бірнеше жолмен енгізуге болады. Олардың жұқа жолақтарын пісіруге және чиптер жасауға болады. Кішкене кесектерге кесілгенде, оларды қуыруға болады және срирача тұздығымен жұптастыруға болады. Олар жұмсақ тәттілігімен жаңғақ дәмін ұсынатындықтан, оларды таро тамырының ұнтағын дайындауға және көпіршікті шайға, салқын кофеге, латте немесе кекстерге себуге болады.

Таро карриде де, картоппен қуырылған таязда да қолданыла алады. Ол сондай-ақ Пау деп аталатын әйгілі Гавайи тағамында қолданылады, оны қабығы мен буына пісіреді, содан кейін оны тегіс және кремді құрылымға айналдырады. Сол таро тамырының ұнтағын пісірілген пирожныйлар, тоқаштар немесе мұздатылған йогурт пен балмұздақ үшін де негізгі ингредиент ретінде пайдалануға болады. Бұл тамыр нарықта ұн түрінде де бар, оны керемет құймақ жасауға болады.

Таро тамырының жанама әсерлері (Arbi)

Таро құрамында көмірсулар мен крахмал көп. Крахмал ^[16] әдетте глюкозаға дейін ыдырайды және энергияға айналады. Көмірсулардың таро арқылы шамадан тыс тұтынылуы денені оны май түрінде сақтауға мәжбүр етеді және бұл салмақтың өсуіне әкелуі мүмкін.

Күніне талап етілетін мөлшерден көп мөлшерде көмірсулар жеу қандағы қант деңгейінің жоғарылауына әкелуі мүмкін, сондықтан бізде қант диабеті қаупі жоғары болады. Оған май, қаймақ және басқа май компоненттері сияқты көптеген басқа ингредиенттерді қоспаған жөн, бұл калорияны арттыра алады.

Демек, таро тамырын гарнир ретінде немесе көкөністермен бірге күніне бір крахмалданған тағам ретінде жеу ұсынылады. Бұл тағамды калорияларға аса ауыр етпестен теңдестіреді.

Taro Root (Arbi) аллергиясы

Таро тамырларының кейбір түрлері ^[17] құрамында шикі немесе пісірілмеген түрінде кристалл тәрізді ұсақ химиялық зат бар. Бұл зат кальций оксалат деп аталады және ол табиғи пестицид ретінде жұмыс істейді. Шикі немесе пісірілмеген таро тамырларын жеу бұл химиялық заттарды бұзуы мүмкін, ал сіз инені жұлдыру мен ауыз қуысында пайда болатын сезім сияқты сезінесіз, осылайша қатты қышу пайда болады.

Оксалатты қолдану тіпті сезімталдығы жоғары адамдарда бүйрек тасының пайда болуына әкелуі мүмкін. Осылайша, тароны дұрыс пісіру оны болдырмауы мүмкін. Гавайлық Пои тағамында таро целлюлозаға майдаламас бұрын жақсылап қайнатылады. Барлық зиянды токсиндерді жою үшін жапырақ 45 минут, ал кормалар кем дегенде бір сағат қайнатылуы керек.

Мақала сілтемелерін қараңыз

[1]Таро. Http://www.fao.org/docrep/005/AC450E/ac450e04.htm сайтынан алынды
[екі]Браун, A. C., & Valiere, A. (2004). Поиды емдік қолдану. Клиникалық күтімдегі тамақтану: Тафтс Университетінің ресми басылымы, 7 (2), 69-74.
[3]Тәтті картоп, касава, таро диабетпен ауыратындарға пайдалы. Денсаулық сақтауды зерттеу және дамыту бойынша Филиппин кеңесі.
[4]Adane, T., Shimelis, A., Negussie, R., Tilahun, B., & Haki, G. D. (2013). Өңдеу әдісінің Эфиопиядағы Taro (Colocasia esculenta, L.) өсуінің құрамына, минералды құрамына және тамақтануға қарсы факторларына әсері. Африка журналы Азық-түлік, ауыл шаруашылығы, тамақтану және даму журналы, 13 (2).
[5]Baião, D., de Freitas, C. S., Gomes, L. P., da Silva, D., Correa, A., Pereira, P. R., Aguila, E.,… Paschoalin, V. (2017). Бразилияда кесілген тамырдан, туберкулезден және дәндерден алынған полифенолдар: химиялық және тағамдық сипаттамасы және олардың адам денсаулығы мен ауруларына әсері. Қоректік заттар, 9 (9), 1044.
[6]Гибеллини, Л., Пинти, М., Наси, М., Монтанья, Дж. П., Де Биаси, С., Роат, Е., Бертончелли, Л., Купер, Л. Л.,… Коссарица, А. (2011). Кверцетин және онкологиялық химиопревизия. Дәлелді негізделген қосымша және балама медицина: eCAM, 2011, 591356.
[7]Кунду, Н., Кэмпбелл, П., Хэмптон, Б., Лин, Кэй, Ма Х, Амбулос, Н., Чжао, X. Ф., Голубева, О., Холт, Д., & Фултон, А.М. (2012). Colocasia esculenta (taro) оқшауланған антиметастатикалық белсенділік. Қатерлі ісікке қарсы препараттар, 23 (2), 200-211.
[8]Триплтон, Д.Э., Гринвуд, Д.С., Эванс, С.Э., Клегорн, Л.Л., Никьяер, С., Вудхед, С., Кэйд, Дж., Гейл, С. П.,… Берли, В. Дж. (2013). Диеталық талшықтарды қабылдау және жүрек-қан тамырлары ауруларының қаупі: жүйелік шолу және мета-анализ. BMJ (Клиникалық зерттеу ред.), 347, f6879.
[9]Чандрасекара, А., & Джошеф Кумар, Т. (2016). Тамырлар мен түйнек дақылдары функционалды тағам ретінде: фитохимиялық құрамдас бөліктерге шолу және олардың денсаулыққа пайдасы. Халықаралық тамақтану журналы, 2016 ж., 3631647.
[10]Aller, E. E., Abete, I., Astrup, A., Martinez, J. A., & van Baak, M. A. (2011). Крахмал, қант және семіздік. Қоректік заттар, 3 (3), 341-369.
[он бір]Savage, Джеффри және Дюбуа, М. (2006). Таро жапырақтарының оксалат құрамына сіңдіру мен пісірудің әсері. Халықаралық тамақтану және тамақтану журналы. 57, 376-381.
[12]Хиггинс Дж.А., (2004). Төзімді крахмал: метаболикалық әсерлер және денсаулыққа пайдасы, AOAC International журналы, 87 (3), 761-768.
[13]Ховард, Н.С., Сальцман, Э., & Робертс, С.Б. (2011). Диеталық талшық пен салмақты реттеу. Тамақтану туралы шолулар. 59 (5), 129-139.
[14]Баркат, Али & Хан, Баркат және Навид, Ахтар & Расул, Ахтар & Хан, Харун & Муртаза, Гулам & Али, Атиф & Хан, Камран Ахмад & Заман, Шахик уз & Джамил, Аднан & Васим, Халид & Махмуд, Тарик. (2012). Адамның терісі, қартаюы және антиоксиданттары. Дәрілік өсімдіктер журналы. 6, 1-6.
[он бес]Чжан, Ю., Сюн, П., Ванг, Р., Мао, Л., Хе, К. (2017). Магний жаттығулардың өнімділігін арттыра ала ма? Қоректік заттар, 9 (9), 946.
[16]Coombes JS, Rowell B, Dodd SL, Demirel HA, Naito H, Shanely RA, Powers SK. 2002, Е дәрумені жетіспеушілігінің шаршау мен бұлшықеттің жиырылу қасиеттеріне әсері, European Journal of Applied Physiology, 87 (3), 272-277.
[17]Расмуссен, H. M., & Джонсон, E. J. (2013). Қартайған көзге арналған қоректік заттар. Қартаю кезіндегі клиникалық араласулар, 8, 741-748.