СІЗ БІЛМЕГЕН ГИДІҢ ДЕНСАУЛЫҚҚА ПАЙДАСЫ - PAMPEREDPEOPLENY.COM

Жылдам ескертулер үшін қазір жазылыңыз

Гипертрофиялық кардиомиопатия: белгілері, себептері, емі және алдын-алу Жылдам ескертулерге арналған үлгісін қараңыз. Хабарламаларға рұқсат беріңіз Күнделікті ескертулер үшін

Тек

5 сағат бұрын Chaitra Navratri 2021: күні, мухурта, рәсімдері және осы фестивальдің маңызы
6 сағат бұрын Хина Хан мыс жасыл көлеңкесімен және жылтыр жалаңаш еріндерімен таңқалдырады, бірнеше қарапайым қадамдарға назар аударыңыз!
8 сағат бұрын Угади мен Байсахи 2021: Сіздің мерекелік келбетіңізді салтанатты шабыттандырылған дәстүрлі костюмдермен жасаңыз
11 сағат бұрын Күнделікті жұлдызнама: 13 сәуір 2021 ж

Көру керек

Өткізіп алмаңыз

Үй Денсаулық Сауықтыру Well-oha-Neha Ghosh By Неха Гхош | Жаңартылған: бейсенбі, 2019 жылғы 7 наурыз, 14:01 [IST]

Гли немесе тазартылған май - мифке байланысты осындай суперфудтардың бірі. Сары май салмақ қосады дейді, бұл дұрыс емес. Оның орнына, сары майдың денсаулыққа бірнеше пайдасы бар екендігі дәлелденді.

Ghee қуырылған тағамдар, кәмпиттер және т.с.с. түрлі тағамдарды дайындауда кеңінен қолданылады, ол пуджа кезінде де қолданылады және емдік мақсатқа да ие.

Ги деген не?

Ги тазартылған сары май болып табылады, ол кәдімгі майдан айтарлықтай ерекшеленеді. Аюрведа майдың құрамында майлы тағамдардың барлығын атап өтеді, өйткені сары майдың қаныққан май немесе сүтті қатты қоспаларсыз емдік пайдасы бар.

Ги қалай жасалады?

Ол лактоза, сүт ақуызы және май құрамдас бөліктері анықталғанға дейін тұздалмаған майды қыздыру арқылы жасалады. Ылғалды кетіру үшін баяу жалынмен пісіріледі және сүттің майы түбіне сіңіп кетеді, бұл сары май деп аталады, оны сары май деп атайды.

Desi Ghee тағамдық құндылығы

100 грамм сары майдың құрамында 926 ккал энергия бар. Оның құрамында:

100 грамм жалпы липид (май)
1429 ХБ А дәрумені
64,290 грамм қаныққан май
214 миллиграмм холестерол

Гидің денсаулыққа пайдасы қандай?

1. Энергиямен қамтамасыз етеді

Десси майы энергияның жақсы көзі болып табылады және құрамында орташа және қысқа тізбекті май қышқылдары бар. Бұл май қышқылдары бауырда оңай ассимиляцияланып, сіңіп, метаболизденеді, содан кейін энергия ретінде күйіп кетеді. Спортзалға соққы бермес бұрын, жаттығу сессиясының ортасында таусылып қалмас үшін, сіз қасық сары май ала аласыз.

2. Жүрекке пайдалы

Көптеген зерттеулерге сәйкес, сары майдың болуы сіздің жүрегіңізді сау етеді ^[1] ^[екі] Ги жақсы холестеринді көбейтетіні және тамырлардағы майлы қабаттардың жиналуын төмендететіні анықталды. Бұл сондай-ақ жүрек ауруы қаупінің төмендеуімен байланысты HDL бөлшектеріндегі ақуыз - АпоА-ның көбеюіне жауап беретін май көзі деп саналды. ^[3] .

3. Салмақ жоғалтуға ықпал етеді

Егер сіз сары майдың артық салмақтан арылуға қалай көмектесетінін білгіңіз келсе, міне, факт. Ghee майға қарағанда пайдалы нұсқа болып саналады, өйткені оның құрамында май аз. Иә, сары май - бұл майдың жағылуын күшейтетін және конъюгацияланған линол қышқылының (CLA) болуына байланысты салмақ жоғалтуды тездететін май. ^[4] Май метаболизмді күшейту үшін липидтерді көбейту арқылы холестеринді азайтады. Сіз стрессте болған кезде бауырда артық холестерин түзіліп, сары майдың болуы сіздің денеңізді бұзады.

4. Ас қорытуға көмектеседі

Ghee - май қышқылының керемет көзі, асқазан-ішек жолдарының денсаулығын сақтау үшін жауап беретін қысқа май қышқылы ^[5] . Ол қабынуды төмендету, тоқ ішектегі жасушаларға қуат беру, ішектің тосқауыл функциясын қолдау және асқазанның қышқыл секрециясын ынталандыру арқылы жұмыс істейді, бұл тағамның дұрыс қорытылуына көмектеседі. Бұл қышқыл әрі қарай іш қатудан басады.

5. Сүйектерді нығайтады

Сіздің тағамыңызда аз мөлшерде майдың болуы сіздің К дәрумені қажеттіліктеріне жауап бере алады. К дәрумені - бұл сіздің сүйектеріңіз бен тістеріңізді сау және мықты ұстауға көмектесетін маңызды дәрумен ^[6] . Бұл витамин сүйектердегі кальцийді ұстап тұруға қажетті сүйек ақуыздарының (остеокальцин) мөлшерін көбейту арқылы жұмыс істейді.

6. Иммундық жүйені көтереді

Ешкімге суық тию және мұрын бітелуіне байланысты белгілер ұнамайды - бас ауруы және дәм сезу сезімі жоқ. Аюрведаның айтуынша, сары май мұрынның тамшысын емдеу үшін мұрын бітеліп, тынышталады. Сары майдың құрамында қышқыл қышқылының болуы сізді іштен жылытады, осылайша Т-жасуша түзілуін ынталандырады және микробтармен күреседі.

бал қосылған жылы су ішу

7. Көздің денсаулығын нығайтуға ықпал етеді

Сарымсақ немесе тазартылған сары май антиоксидантты дәруменнің көп мөлшеріне ие, ол көз денсаулығын қорғауда маңызды рөл атқарады. Бұл антиоксидант макула жасушаларына шабуыл жасайтын бос радикалдарды жоюға және бейтараптандыруға жеткілікті күшті. Бұл макулярлық деградацияның және катарактаның дамуына жол бермейді, дейді зерттеу ^[7]

8. Созылмалы аурулардың алдын алады

Гидің құрамында ағзадан бос радикалдарды шығаруда тиімді жұмыс жасайтын көп мөлшерде А дәрумені бар. Глидегі конъюгацияланған линол қышқылымен және сары май қышқылымен үйлескенде антиоксидант организмдегі тотығу стрессін төмендетуге көмектесетін қатерлі ісікке қарсы затқа айналады. Сонымен қатар, бұл екі қышқыл әртүрлі аурулардың алдын алуға көмектеседі ^[8]

9. Қабынумен күреседі

Кейде қабыну денені шетелдік басқыншылардан қорғауға көмектесетін қалыпты иммундық жауап болуы мүмкін. Бірақ қабыну ұзақ уақытқа созылмалы аурулардың дамуына ықпал етуі мүмкін. Зерттеулерге сәйкес, сары майдың тұтынылуы бутират қышқылының болуына байланысты қабынуды тежейтіні анықталды ^[9] . Бұл артрит, Альцгеймер диабеті, ішектің қабыну ауруы сияқты қабыну жағдайларының алдын алады.

10. Темекі шегудің жоғары нүктесі бар

Темекі шегу нүктесі - бұл май жанып, темекі тарта бастайтын температура. Тамақ майын темекі шегетін жердің үстінде қыздыру маңызды фитоэлементтерді бұзады және майдың қышқылдануына және зиянды бос радикалдардың дамуына әкеледі. Алайда, бұл сары май жағдайында болмайды, өйткені оның фаренгейт бойынша 485 градус темекі шегу деңгейі жоғары. Сіз сары майды тағамдарды пісіруге, қайнатуға және қуыруға қолдана аласыз.

11. Терінің денсаулығына ықпал етеді

Ежелгі заманнан бері сары май сұлулықты күтудің әртүрлі рәсімдерінде кеңінен қолданылады. Ги қоректік агент ретінде қызмет ететін май қышқылдарының арқасында теріңізге керемет жасай алады. Май қышқылдары күңгірт теріге жақсы әсер етеді және оны ылғалдандырады. Дес-гейді тұтыну сізге жұмсақ әрі серпімді теріні беріп, қартаюды кешіктіру үшін өте жақсы.

12. Шаш проблемаларын шешеді

Ghee құрамында маңызды май қышқылдары бар, олар шашты күтуге тамаша таңдау жасайды. А дәрумені болғандықтан табиғи ылғалдандырғыш ретінде жұмыс істейді ^[10] , құрғақ немесе қышитын бас терісі мен қайызғақты тыныштандырады. Сондай-ақ, шашты сары маймен массаж жасау 15-20 минут ішінде қан айналымын арттырады және шаштың қалыңдығын арттырады.

13. Сәбилерге жақсы

Майдың нәрестелер үшін қауіпсіздігі бар ма? Ия, егер ол шектеулі мөлшерде алынса. Сәбилер ана сүтіне тәуелді болмаған кезде, олар арықтай бастайды. Сондықтан оларға сары май беру олардың салмағын жоғарылатуға және оны сақтауға көмектеседі. Тәулігіне нәрестелерді бір шай қасық сары маймен тамақтандырғаныңызға көз жеткізіңіз. Сонымен қатар, сары маймен нәрестелерге массаж жасау олардың сүйектерін мықты және сау етеді.

Сіз бір күнде қанша май іше аласыз?

Дені сау адамдар барлық артықшылықтарды алу үшін күніне 1 ас қасық деси майын тұтынуы керек. Есіңізде болсын, сары май толығымен майлы, тек сізде оның көп мөлшерде болмауын қадағалаңыз. Модерация - бұл сары майдың болуы.

Гиді тұтынудың ең сау жолдары қандай?

Пісіру үшін кокос майы немесе зәйтүн майының орнына сары май қолданыңыз.
Қуыру және қуыру үшін кез-келген басқа майдың орнына сары май қолданыңыз.
Бумен пісірілген күрішпен бірге майды сары майға ауыстырыңыз.

Мақала сілтемелерін қараңыз

[1]Chinnadurai, K., Kanwal, H., Tyagi, A., Stanton, C., & Ross, P. (2013). Жоғары конъюгацияланған линол қышқылымен байытылған сары май (тазартылған сары май) әйел Вистар егеуқұйрықтарындағы антиоксидантты және антиатерогенді потенциалды жоғарылатады. Денсаулық пен аурудағы липидтер, 12 (1), 121.
[екі]Шарма, Х., Чжан, X., Двиведи, С. (2010). Сары майдың (тазартылған сары майдың) сарысудағы липид деңгейіне және микросомалық липидтердің асқын тотығуына әсері. Аю. 31 (2), 134-140
[3]Мохаммадифард, Н., Хоссейни, М., Саджади, Ф., Магроун, М., Боштам, М., & Нури, Ф. (2013). Жұмсақ маргариннің, араластырылған, сары майдың және гидрогенделмеген майдың гидрогенизацияланған маймен қан сарысуындағы липидтерге әсерін салыстыру: Рандомизирленген клиникалық із.ARYA атеросклероз, 9 (6), 363-371.
[4]Whigham, L. D., Watras, A. C., & Schoeller, D. A. (2007). Май массасын азайтуға арналған конъюгацияланған линол қышқылының тиімділігі: адамдардағы мета-анализ. Американдық клиникалық тамақтану журналы, 85 (5), 1203-1211.
[5]Ден Бестен, Г., ван Юнен, К., Гроен, А.К., Венема, К., Рейнггуд, Д.-Дж., & Баккер, Б.М. (2013). Қысқа тізбекті май қышқылдарының диета, ішек микробиотасы және иесінің энергия алмасуы арасындағы байланыстағы рөлі. Липидті зерттеу журналы, 54 (9), 2325–2340.
[6]Бут, С.Л., Броу, К.Э., Ганьон, Д.Р., Такер, К.Л., Ханнан, М.Т., Маклин, Р.Р.,… Киль, Д.П. (2003). К дәруменін қабылдау және әйелдер мен ерлердегі сүйектердің минералды тығыздығы. Американдық клиникалық тамақтану журналы, 77 (2), 512-516.
[7]Wang, A., Han, J., Jiang, Y., & Zhang, D. (2014). А витамині мен car-каротиннің жасқа байланысты катаракта қаупі бар ассоциациясы: мета-анализ. Тамақтану, 30 (10), 1113–1121.
[8]Джоши, К. (2014). Докозагексаен қышқылының мөлшері дәстүрлі аюрведиялық әдіспен дайындалған гритада едәуір жоғары. Аюрведа және интегративті медицина журналы, 5 (2), 85.
[9]Сегейн, Дж. (2000). Бутырат NFkappa B тежелуі арқылы қабыну реакциясын тежейді: Крон ауруының салдары. Гут, 47 (3), 397-403.
[10]Қармақар. Г. (1944). Ги үнді диеталарында А дәрумені көзі: тағамның дәрумен құрамына әсері. Үнді медициналық газеті, 79 (11), 535–538.