Psst: Қош келдіңіз Азық-түлік редакторынан сұраңыз , түнде ұйықтатпайтын аспаздық сұрақтарға жауап беретін жаңа сериямыз. Немесе, жақсы, сіздің өміріңіздегі ең жақсы тағамдарды жеуге кедергі келтіреді (бұл одан да нашар болуы мүмкін, TBH). Бізге сұрағыңыз бар ма? Электрондық пошта katherine.gillen@purewow.com !
Құрметті Кэтрин,
Мен өзімді жақсы көремін KitchenAid стенді араластырғышы , бірақ мен оны дұрыс пайдаланып жатырмын ба деп ойламаймын. Кейде менің шоколадты печеньелерім тас сияқты піседі немесе торттарым көтерілмейді. Ал кейде қосымша тостағанды тырнап жатқандай естіледі. Не береді? Мен бұл машина мен үшін барлық ауыр жұмысты атқаруы керек деп ойладым. Кез келген кеңестер?
Құрметпен,
Тұрақты араластырғышқа скептик
жарқыраған теріге арналған үй бетке арналған қаптама
Құрметті стенд араластырғыш скептик!
теріні ағарту үшін кофені қалай қолдануға болады
KitchenAid-ті ас үйдегі ең қымбат құрал деп санағаныңызға таң қалмаймын. Бұл нағыз жұмыс күші (мен печеньеден бастап кілегейге, тефтелиге дейін өзімді қолданамын) және бұл дайындық уақытын қысқартуы мүмкін… егер оны қалай пайдалану керектігін білесіз. Тұрақты араластырғышты пайдаланған кезде сіз жіберетін бірнеше қателер болуы мүмкін, бірақ бақытымызға орай, олардың барлығын түзету оңай.
БАЙЛАНЫСТЫ: 30 KitchenAid араластырғыш рецепті, олар оңай сияқты әсерлі
Жақсы бригада/Getty ImagesҚате №1: Сіз әр қосқан сайын ыдысты тырнап алмайсыз
Пісіру рецепті ыдысты жақсылап қырып алуды немесе тостағанның бүйірін тырнауды сұрайтынын білесіз бе? Бұл сізді көп жұмыс істеуге мәжбүрлеу үшін ғана емес. Миксер ыдысын сүртіп алу керек әр жолы қоспаға басқа ингредиентті енгізесіз. Әрине, KitchenAid көп жүк көтереді, бірақ ол тостағанның әрбір бұрышына жете алмайды. Жаңа қоспаны қосқаннан кейін моторды тоқтатып, бүйіріне жабысып қалған кез келген қамырды немесе биттерді мұқият қырып алу үшін икемді тостаған қырғышты немесе силикон шпательді пайдаланыңыз. Ол жерге шынымен кіруден қорықпаңыз, өйткені тостағанның түбінде біріктірілмеген ингредиенттерді (мысалы, құрғақ ұн немесе сары май) жасыруға бейім кішкентай жасырын тесік бар. Сіз айтқан жалпақ торт? Сіздің ингредиенттеріңіз толық араласпаған болуы мүмкін.
GMVozd/Getty Images№2 қате: Сіз барлық уақытта толық жылдамдықпен араласып жатырсыз
KitchenAid араластырғышының он жылдамдығы болуы мүмкін, бірақ бұл сізге тікелей ең жоғары параметрге (немесе тіпті оны мүлдем пайдалану) қосу керек дегенді білдірмейді. Сары май мен қантты кілегейлеу немесе жұмыртқаның ақтығын безеге шайқау үшін орташа жоғары жылдамдықты пайдалану өте жақсы. Бірақ қамыр мен қамырға келетін болсақ, әсіресе құрғақ ингредиенттерді дымқылға енгізгенде, абай болу керек. Дәл сол кезде үлкен қауіп бар бітті араластыру және шамадан тыс араластыру тым көп глютеннің пайда болуына әкеледі. Тым көп глютен? Қатты печенье. Бұған жол бермеу үшін бірнеше соңғы араластыруды қолмен жасаңыз.
Брайан Хагивара / Getty Images№3 қате: Сіз шайқағыш пен ыдыстың аралығын ешқашан реттеген жоқсыз
KitchenAid құралымен бірге келген нұсқаулық кітапшасын оқымасаңыз (спойлер: біз оқымадық), құрылғыңызға бірнеше түзетулер енгізуді білуіңіз екіталай. Дәлірек айтқанда, шайқағыштан ыдысқа дейінгі саңылауларды немесе қондырма мен тостаған арасындағы бос орынды тексергіңіз келеді. Егер тостаған шайқағышқа тым жақын болса, ол тырнап, сықырлайды (және тостағанды, қондырманы немесе машинаны зақымдауы мүмкін). Егер ол тым алыс болса, ештеңені дұрыс араластыра алмайсыз. Миксердің басында саңылау мөлшерін оңай реттеуге мүмкіндік беретін кішкене бұранда бар.
Бұл кондитерлік асүйде жұмыс істегенде үйренген бірнеше пайдалы кеңестер — олар көмектеседі деп үміттенемін және бақытты пісіру!
ХХ,
Кэтрин
шашты жұмсақ үйде қалай жасауға болады
Азық-түлік редакторы, PampereDpeopleny
БАЙЛАНЫСТЫ: Amazon-дағы 5 ең жақсы стендтік араластырғыштар (Жоқ, олардың бәрі KitchenAid емес)
