Нан пісіретін көңіл-күйіңіз бар. Нанмен, кекстермен немесе тортпен жүрсеңіз де, сіз пайдаланып жатқан рецепт кем дегенде бір жұмыртқаны шақырады. Бірақ егер сізде вегетариандық досыңыз болса немесе дүкеннен қорап алуды ұмытып қалсаңыз ше? Уайымдама. Іс жүзінде (шынында) жұмыс істейтін осы төрт жұмыртқа алмастырғыштың бірін қолданып көріңіз.
БАЙЛАНЫСТЫ : Нан пісіргенде жіберетін 5 қате
Амбициялы ас үй Зығыр жұмыртқалары
Түсіндірейік: зығыр «жұмыртқалары» шын мәнінде жұмыртқа болмаса да, жұмыртқа дәнекер ретінде қызмет ететін рецептті пісіріп жатқанда, нағыз нәрсені алмастырады. Бір кәдімгі жұмыртқаның баламасы үшін бір ас қасық зығыр тұқымын тағамдық процессорға ұнтақтап, оны үш ас қасық сумен толығымен біріктірілгенше араластырыңыз. Содан кейін рецептте қолданар алдында қалыңдату үшін бес минут қалдырыңыз. Зығыр жұмыртқалары аздап жаңғақ дәм береді, сондықтан олар толық дәнді нан пісірілген тағамдардағы (біз Ambitious Kitchen-тің тұтас бидай күнбағыс бал сұлы наны ұнайды) және үлпілдек құймақ сияқты жұмыс істейтін рецепттер үшін тамаша.
Үндістандағы шеиннің баламасы
Тренингтегі аспаз Пюре банан
¼ бір жұмыртқа үшін бір кесе банан пюресі (ол қаншалықты үлкен екеніне байланысты бананның жартысы) пісірілген тағамдарға ылғал мен қосымша тәттілік береді. Есте сақтау керек жалғыз нәрсе - банандар әдетте сіз оларды жұптастыруыңызға қарамастан, олардың дәмін аздап береді. Осылайша, жұмыртқаны банан пюресімен ауыстырған кезде, «Тренингтегі аспаз» сияқты аздап банан дәмін татуға қарсы емес пісірілген тағамдарға арналған рецепттерді ұстаныңыз. банан печеньелері .
кешке арналған топтық ойындар
Керемет кішкентай ас үй Алма соусы
Банан пюресі сияқты, жұмыртқаның орнына алма тұздығын пайдалану пісіріп жатқан кез келген нәрсеге ылғал қосады, бұл аздап ылғалды немесе помада тәрізді болғыңыз келетін торттарға тамаша мүмкіндік береді. қара шоколадты торт Керемет кішкентай ас үйден. ¼ рецепттегі әрбір жұмыртқа үшін қантсыз алма кесе.
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэллAquafaba
Аквафаба немесе ноқат банкасындағы сұйықтық жұмыртқаның ақтығын тамаша алмастырады. Оны сынап көру үшін ноқат суын миксерге сүзіп, оны майонезден бастап макарондарға немесе PampereDpeopleny компаниясының глютенсіз таңқурай лимон павловасына дейін жасауға болатын үлпілдек етіп шайқаңыз.
БАЙЛАНЫСТЫ : Нан пісіруді ұнатпайтын болсаңыз, десертке жасауға болатын 16 нәрсе
