Қыша майында тамақ дайындаудың денсаулыққа пайдалы 7 артықшылығы

Жылдам ескертулер үшін қазір жазылыңыз

Гипертрофиялық кардиомиопатия: белгілері, себептері, емі және алдын-алу Жылдам ескертулерге арналған үлгісін қараңыз. Хабарламаларға рұқсат беріңіз Күнделікті ескертулер үшін

Тек

5 сағат бұрын Chaitra Navratri 2021: күні, мухурта, рәсімдері және осы фестивальдің маңызы
6 сағат бұрын Хина Хан мыс жасыл көлеңкесімен және жылтыр жалаңаш еріндерімен таңқалдырады, бірнеше қарапайым қадамдарға назар аударыңыз!
8 сағат бұрын Угади мен Байсахи 2021: Сіздің мерекелік келбетіңізді салтанатты шабыттандырылған дәстүрлі костюмдермен жасаңыз
11 сағат бұрын Күнделікті жұлдызнама: 13 сәуір 2021 ж

Көру керек

Өткізіп алмаңыз

Үй Денсаулық Сауықтыру Ой-Шиванги Карн-By сауықтыру Шиванги Карн 2020 жылғы 2 наурызда

Қыша майы аспаздық және терапиялық мақсаттарда жиі қолданылатын майлардың қатарына жатады. Майдың бай дәмі мен хош иісі кез-келген тағамның дәмін жақсартып, оларды керемет артықшылықтарымен қатар қоректік етеді. Қыша майы бір қаныққан май қышқылдары (59 г), қаныққан май қышқылдары (11 г) және полиқанықпаған май қышқылдары (21 г) сияқты май қышқылдарынан тұрады. Май Үндістанның солтүстік бөлігінде, Тайландта, Бангладеште және кейбір батыс елдерінде тамақ дайындау үшін кеңінен қолданылады.

Аюрведада қыша майының тамақ дайындауға арналған керемет пайдасы туралы айтылады. Бұл майдың темекі шегу температурасы жоғары болғандықтан, ол қуыруға және тағамды жылытуға өте қолайлы. Қыша майының әмбебаптығы жоғары бағаланады. Қыша майының тағам дайындауға пайдасын қарастырыңыз.

1. Жүрек аурулары қаупін азайтуға көмектеседі

Жүректің ишемиялық ауруы (ЖИА) әлемдегі өлім-жітімнің негізгі себептерінің бірі болып табылады. Тағамдық майлар CHD-ны емдеуде және басқаруда маңызды рөл атқарады. Зерттеуге сәйкес, қыша майы холестерин деңгейін төмендетуге және CHD қаупін азайтуға көмектесетін моносы қаныққан май қышқылымен толтырылған. [1]

2. Қатерлі ісік ауруымен күресу қасиеттері бар

Зерттеуге сәйкес, құрамында омега-3 полиқанықпаған май қышқылы бар диеталық қыша майы диеталық балық майымен немесе жүгері майымен салыстырғанда жануарлардың ішек рагын азайту үшін өте тиімді. Зерттеу сонымен қатар ісіктің 50% -ға дейін төмендегені анықталды. [екі]

3. Дәмді күшейтетін рөл атқарады

Қыша майында кездесетін химиялық қосылыс - аллил изотиоцианат майдың күшті және өткір дәміне жауап береді. Сондықтан қыша майы дәмді жақсартқыш болып саналады, өйткені ол қосылған әр тағамның дәмін көтереді.

4. Қуық қатерлі ісігін тежейді

Қыша майында қуық қатерлі ісігінің дамуын 34,5% тежейтін Аллил изотиоцианат деп аталатын химиялық қосылыс бар екені белгілі. Қыша майындағы қатерлі ісік ауруының алдын алатын агент оның өткір иісіне де жауапты. [3]

5. Ас қорытуды жақсартуға көмектеседі

Қыша майының антимикробтық қасиеті тіс бактерияларын өлтірумен бірге ас қорыту жүйесінің микроорганизмдерімен күреседі. Бұл бауыр мен көкбауырдың ас қорытуы мен денсаулығын жақсартады, бұл ас қорыту ферменттерін шығаруға көмектеседі.

6. Дене салмағын төмендетуге көмектеседі

Зерттеу диатилглицеролға бай қыша майы дененің салмағын төмендетуге айтарлықтай көмектеседі дейді. Бұл организмдегі холестериннің жалпы деңгейін төмендетуге көмектеседі, HDL холестерин деңгейінің жоғарылауы, дененің жақсы холестерині. [6]

7. Қабынуды азайтуға көмектеседі

Қыша майы қабыну ауруларын емдеу үшін өте тиімді. Қыша майын күнделікті диетаға қосу дененің сезімтал жүйкелерін белсендіруге көмектеседі. Сондай-ақ, майдың құрамында аллил изотиоцианаттың болуы қабынудың кең ауқымын төмендетеді. [5]

Жиі қойылатын сұрақтар

1. Қыша майында пісіру пайдалы ма?

Иә, қыша майында пісіру оның құрамында моно қанықтырылмаған және полиқанықпаған май қышқылдарының болуына байланысты жүрек, сүйектер, ас қорыту жүйесі мен жүйке үшін пайдалы.

2. Қыша майына пісіруге бола ма?

Иә, біз қыша майында пісіре аламыз. Май, шын мәнінде, аспаздықта теріні қатты қуыру, жылыту, пісіру және хош иістендіру үшін қолданылады, өйткені оның темекі шегу температурасы 249 градусты құрайды.

3. Қыша майы теріні күңгірттендіре ме?

Жоқ, қыша майы теріні күңгірттейді деген мұндай дәлелдер жоқ. Қыша майы теріге ең жақсы болып саналады, өйткені ол терінің бөртпелерін емдейді, жәндіктерді аулақ ұстайды және теріні бұрынғыдан да әдемі және сау етіп жарқыратады.