ДУРИАН: ДЕНСАУЛЫҚҚА КӨПТЕГЕН ПАЙДАСЫ БАР ЭКЗОТИКАЛЫҚ ЖЕМІСТЕР - PAMPEREDPEOPLENY.COM

Жылдам ескертулер үшін қазір жазылыңыз

Гипертрофиялық кардиомиопатия: белгілері, себептері, емі және алдын-алу Жылдам ескертулерге арналған үлгісін қараңыз. Хабарламаларға рұқсат беріңіз Күнделікті ескертулер үшін

Тек

6 сағат бұрын Chaitra Navratri 2021: күні, мухурта, рәсімдері және осы фестивальдің маңызы
7 сағат бұрын Хина Хан мыс жасыл көлеңкесімен және жылтыр жалаңаш еріндерімен таңқалдырады, бірнеше қарапайым қадамдарға назар аударыңыз!
9 сағат бұрын Угади мен Байсахи 2021: Сіздің мерекелік келбетіңізді салтанатты шабыттандырылған дәстүрлі костюмдермен жасаңыз
12 сағат бұрын Күнделікті жұлдызнама: 13 сәуір 2021 ж

Көру керек

Өткізіп алмаңыз

Үй Денсаулық Тамақтану Oi-Neha Ghosh тамақтануы Неха Гхош 2019 жылғы 18 ақпанда

Көпшілігі дуриан жемісі туралы білмейді ^[1] , Джекфрутқа ұқсайтын «тропикалық жемістердің патшасы» деп те аталады. Жемістің сыртқы қабығында тікенектері бар және қою-жасыл түсті. Еті шырынды, тәтті және өте күшті хош иіске ие. Жемісі Оңтүстік-Шығыс Азиядан шыққан.

Дуриан жемісі денсаулыққа көптеген пайдалы заттармен оралған. Онда сіздің денеңізді витаминдер мен минералдардың жеткілікті мөлшерімен қамтамасыз ететін көптеген қоректік заттар бар.

Дуриан жемісінің тағамдық құндылығы

100 г дуриан жемісінің құрамында 64,99 г су, 147 ккал (энергия) және келесі қоректік заттар бар.

1,47 г ақуыз
5.33 г жалпы липид (май)
27,09 г көмірсу
3,8 г талшық
6 мг кальций
0,43 мг темір
30 мг магний
39 мг фосфор
436 мг калий
2 мг натрий
0,28 мг мырыш
0,207 мг мыс
0,325 мг марганец
19,7 мг С дәрумені
0,374 мг тиамин
0,00 мг рибофлавин
1,074 мг ниацин
0,166 мг В6 дәрумені
44 ХБ А дәрумені
36 мкг фолат

Дуриан жемісінің түрлері

Визель патшасы
D24 дуриан
Қара тікен
Қызыл асшаян немесе қызыл асшаян
D88 Durians
Трека немесе бамбук Дуриан
Тава немесе D162 Durians
Хор Лор Дурианс
Алтын Феникс немесе Джин Фэн

Дуриан жемісінің денсаулыққа пайдасы

1. Қан қысымын сақтайды

Дуриан жемісінің құрамындағы биоактивті қосылыстардың қатарында күкірт бар этантиол және дисульфид туындылары сияқты қосылыстар бар ^[екі] және жүрек денсаулығына ықпал ететін қант құрамы. Дуриан жемісі осы қосылыстардың болуына байланысты қан қысымын ұстап тұруға көмектеседі. Зерттеу көрсеткендей, дуриан жемісін тұтынатын сау адамдарда қан қысымының тұрақты деңгейі болған ^[3] .

2. Қандағы қантты тұрақтандырады

Дурианның адам мен егеуқұйрық модельдеріне әсер етуі зерттелді ^[4] . Дурианның диабетке қарсы белсенділігі жемісте биоактивті қосылыстардың болуымен есептеледі. Кішкентай зерттеуде дуриан жемісі инсулин секрециясын және оның 10 диабеттік науқастағы әрекетін өзгерту арқылы глюкозаның гомеостазын жақсартатыны дәлелденді. Олар жемістерді тұтынды және инсулин деңгейінде айтарлықтай жақсарды ^[5] .

3. Қуатты арттырады

Дуриан жемісі құрамында көмірсулар көп болғандықтан, оны тұтыну энергияның жоғалған деңгейінің орнын толтыруға көмектеседі. Күрделі көмірсулардың сіңуі уақытты қажет етеді, бұл бұлшық еттердің қысылуын күшейтеді, бұл сіздің денеңізді ұзаққа созылатын қуатпен қамтамасыз етеді. Сонымен, дуриан жемісін жеу сізге қуат беріп, қажу мен шаршауды азайтады ^[6] .

4. Ас қорытуға көмектеседі

Жеміс - бұл ас қорыту денсаулығында маңызды рөл атқаратын талшықтардың жақсы көзі. Тоқ ішек клеткалары оларды сау ұстауға көмектесетін отын ретінде талшықты пайдаланады. Сондай-ақ, талшық сіздің асқазан-ішек жолыңызды нәжіске көп мөлшерде қосып, ішек қимылын тұрақты ұстайды ^[7] .

ең мейірімді ит тұқымдары

5. Ауырсынуды азайтады

Дуриан қабығының сығындысында ауыруды басатын және антибиотиктік қасиеттері бар екені белгілі. Journal of Southern Medical University-де жарияланған зерттеуге сәйкес, дуриан қабығының сығындылары ауыруды басатын және антибиотиктік қасиеттеріне байланысты жөтелден арылуға көмектеседі ^[8] .

6. РБК өсуіне ықпал етеді

Дуриан жемісі - фолий қышқылы мен темірдің жақсы көзі ^[9] . Бұл минералдар гемоглобин өндірісіне көмектеседі. Фолат немесе фолий қышқылы эритроциттердің пайда болуы мен өсуі үшін қажет, ал темір - гемоглобин, яғни жасушалар мен басқа мүшелерге оттегін жеткізуге жауап беретін ақуызды өндіру үшін қажет.

жіңішке қолдарды қалай тез алуға болады

7. Ұйқыны тудырады және депрессияны төмендетеді

Фармацевтикалық зерттеулердің бүкіләлемдік журналы хабарлағандай, дуриан жемістерінде амин қышқылы триптофан бар. Бұл мелатонин мен серотонин гормондарын метаболиздейтін ұйқыны тудыратын табиғи қосылыс. Мелатонин ұйқыны ояту циклына қатысады, ал серотонин ұйқыны, көңіл-күйді және танымды жақсартуға қатысады. Бұл депрессия мен стресс қаупін азайтады ^[10] .

8. Сау сүйектерді қолдайды

Дуриан жемісі кальций мен фосфордың жақсы көзі болғандықтан, сүйектерді құру үшін бірлесіп жұмыс істейді. Сүйектердің денсаулығы үшін осы минералдардың дұрыс мөлшері қажет. Американдық сүйек денсаулығына сәйкес, организмдегі фосфордың 85 пайызы сүйектерде кальций фосфаты түрінде болады.

9. PCOS-тағы бедеулікті емдейді

Поликистозды аналық без синдромы (ПКОС) - бұл репродуктивті жүйеге кедергі келтіретін, бедеулікті тудыратын гормоналды жағдай. Әйелдердің жыныстық гормондарының тепе-теңдігі жетілген жұмыртқалардың дамуына және босатылуына жол бермейді. Бұл овуляция мен жүктілікке әсер етеді. Зерттеу дурион жемісінің ПСО-дағы бедеулікті емдеуде қолданылуын көрсетті, бірақ оның қабілетін дәлелдеу үшін көп ғылыми зерттеулер қажет ^{[он бір]} .

Дуриан жемісін қалай жеуге болады

Жемістерді шикі, қуырылған, тіпті күріш пен кокос сүтімен бірге жеуге болады.

Оны пайдалы және дәмді тағамдар үшін жеміс салатына қосыңыз.

Жемістердің бөліктерін десерттерге қосуға болады.

Дуриандық тай салатының рецепті ^[12]

Құрамы:

Шыны кесектерге ұсақталған 1 кесе дуриан
3 кесілген қызанақ
& frac12 кесе үгітілген сәбіз
1/3 кесе жасыл бұршақты шамамен кесіңіз
1 орташа мөлшердегі сарымсақ
2 кесе үгітілген қияр, жасыл папайя немесе жасыл манго
2 әк
Дәміне қарай тұз
2 шай қасық бал

Әдіс:

Ыдысқа сарымсақ қойыңыз, оған бал мен лайм шырынын қосыңыз.
Жасыл бұршақтарды, дуриан жемістерін қосып, оны аздап ұсақтаңыз.
Басқа көкөністерді қосып, шырын сіңіп кетуі үшін оны аздап ұсақтаңыз.
Мұны жақсылап араластырыңыз және қызмет етіңіз.

Мақала сілтемелерін қараңыз

[1]Teh, B. T., Lim, K., Yong, C. H., Ng, C. C. Y., Rao, S. R., Rajajegaran, V., ... & Soh, P. S. (2017). Тропикалық жеміс durian геномының жобасы (Durio zibethinus) .Табиғат генетикасы, 49 (11), 1633.
[екі]Voon, Y. Y., Abdul Hamid, N. S., Rusul, G., Osman, A., & Quek, S. Y. (2007). Малайзиялық durian (Durio zibethinus Murr.) Сорттарының сипаттамасы: Физикалық-химиялық және хош иістендіргіштердің сенсорлық қасиеттерімен байланысы. Тағам химиясы, 103 (4), 1217–1227.
[3]Kumolosasi, E., Siew Gyn, T., Mansor, H. H., Makmor Bakry, M., Azmi, N., and Jasamai, M. (2015) .Дурианның дені сау адамдардағы қан қысымы мен жүрек соғу жылдамдығына әсері. Халықаралық тамақ өнімдері журналы, 19 (7), 1483–1488.
[4]Девалараджа, С., Джейн, С., & Ядав, Х. (2011). Экзотикалық жемістер қант диабеті, семіздік және метаболикалық синдромға арналған терапевтік қоспа ретінде.Food Research International (Оттава, Онт.), 44 (7), 1856-1865.
[5]Roongpisuthipong, C., Banphotkasem, S., Komindr, S., & Tanphaichitr, V. (1991). Тамақтан кейінгі глюкоза мен инсулинге тәуелді емес қант диабетіндегі эквивалентті көмірсулар құрамындағы тропикалық жемістерге реакциялар.Диабетті зерттеу және клиникалық практика, 14 (2), 123-131.
[6]Jequier, E. (1994). Көмірсулар энергия көзі ретінде.Америкалық клиникалық тамақтану журналы, 59 (3), 682S-685S.
[7]Lattimer, J. M., & Haub, M. D. (2010). Диеталық талшық пен оның компоненттерінің метаболизм денсаулығына әсері.Нутриенттер, 2 (12), 1266-89.
[8]Wu, M.Z., Xie, G., Li, Y. X., Liao, Y. F., Zhu, R., Lin, R. A., ... & Rao, J. J. (2010). Дуриан қабығының сығындыларының жөтелді жеңілдететін, анальгетикалық және антибиотикалық әсері: тышқандардағы зерттеу. Nan fang yi ke da xue xue bao = Journal of Southern Medical University, 30 (4), 793-797.
[9]Striegel, L., Chebib, S., Dumler, C., Lu, Y., Huang, D., & Rychlik, M. (2018). Дуриан жемістері фолийдің қайнар көздері ретінде ашылды, тамақтанудың шекаралары, 5.
[10]Хусин, Н.А., Рахман, С., Карунакаран, Р., & Бор, С. Дж. (2018). Малайзиядағы жемістер патшасы Дурианның (Durio zibethinus L.) тағамдық, дәрілік, молекулалық және геномдық атрибуттарына шолу. Биоақпарат, 14 (6), 265-270.
[он бір]Ansari, R. M. (2016) .Дуриан жемісін (Durio zibenthinus Linn) поликистозды аналық без синдромындағы бедеулікті емдеудің қосымша құралы ретінде потенциалды қолдану. Интеграциялық медицина журналы, 14 (1), 22-28.
[12]Дуриан не үшін пайдалы? (nd). Https://foodfacts.mercola.com/durian.html сайтынан алынды