ТАУЫҚТЫ КЕПТІРМЕЙ ҚАЛАЙ ҚЫЗДЫРУҒА БОЛАДЫ

Кеуде, жамбас, барабан таяқшасы немесе тұтас қуырылған құс болсын, тауық біздің жүрегімізде және апта сайынғы тамақтану жоспарымызда ерекше орын алады. Жан-жақтылық бұл ингредиент ұсынатын көптеген артықшылықтардың бірі болып табылады және қалдықтарды кез келген нәрседе қолдануға боладысорпажәне кәстрөл энчиладаға және салатқа арналған. Шындығында, бұл кешегі кешкі асты ұсынғанда ыңырсымайтын жағдай, бірақ тауықты қалай дұрыс қыздыру керектігін білсеңіз ғана. Осы нұсқаулықты орындаңыз және сіз құс етінің құнды бөлігін жұмсақ және сусыздандырылған көңілсіздікке айналдырудың ортақ тұзағынан аулақ бола аласыз.

Пісірілген тауық тоңазытқышта қанша уақыт сақталады?

Сонымен, сіз ұсақталған тауық етінің ыдысын таптыңыз, қашан екені есіңізде жоқ. (Қорқынышты музыканы айт.) Қайта қыздырып, тамақ ішкен дұрыс па? Мүмкін емес: сәйкес USDA , тоңазытқышта 40°F немесе одан төмен температурада сақталса, пісірілген тауықты үш-төрт күн ішінде пайдалану керек. Жалпы ереже бойынша, біз тоңазытқыштағы қалдықтардың көпшілігі үшін максимум бес күнді ұстанамыз және балғындықтың резервтік көрсеткіші ретінде иіс пен сыртқы көріністі пайдаланамыз.

Тауықты пеште қалай қыздыруға болады

Тауықтың үлкен бөліктерін жылытуға келетін болсақ, пеш - ең жақсы ставка құс бұл әлі сүйекте. Бұл қалай орындалды:

1-қадам: Пешті алдын ала қыздырыңыз. Пешті 350°F-қа қойып, тауықты тоңазытқыштан алыңыз. Пештің температурасына дейін күткен кезде, үстелдің үстінде бөлме температурасында демалуға мүмкіндік беріп, құсыңызды салқындатып алыңыз.

2-қадам: Ылғалды қосыңыз. Пеш алдын ала қыздыруды аяқтағаннан кейін, тауықты пісіру табағына жіберіңіз. Бірнеше ас қасық тауық сорпасын немесе суды қосыңыз - табада сұйықтықтың өте таяз қабаты болуы үшін жеткілікті. Содан кейін табаны екі қабатты фольгамен мықтап жабыңыз. Судан пайда болатын бу еттің жақсы және ылғалды болуын қамтамасыз етеді.

3-қадам: Қайта қыздырыңыз. Тауықты пешке салып, ішкі температура 165°F жеткенше сол жерде қалдырыңыз. (Пісіру уақыты сіз қыздырып жатқан тауық етінің түріне байланысты өзгереді.) Тауық қызып кеткенде, оны пештен шығарып, үстелге қызмет етіңіз — ол шырынды және қанағаттанарлық болуы керек. Ескертпе: Бұл әдіс қытырлақ теріге әкелмейді, бірақ егер бұл сіз үшін мәміле болса, тауықтың бір бөлігін бройлердің астына бір-екі минутқа салып, сыртын қытырлақтап тастаңыз.

Тауықты пеште қалай қыздыруға болады

Пеш - сүйектен алынған тауық етін қайта қыздырудың тиімді әдісі, бірақ біз сүйексіз, терісі жоқ кеудені қуыруға арналған табаға лақтыруды ұсынбаймыз, өйткені тікелей жылу құс етін тез құрғатады. Оның орнына, тауық етін пеште қыздырған кезде мына қадамдарды орындаңыз, ол қуыруға, салатқа немесе макарон тағамына лақтыруға дайын нәзік тағам болады.

1-қадам: етті дайындаңыз. Тауықты пешті қыздыруға қалай дайындайтыныңыз сізде қандай кесілгенге және онымен не істеуді жоспарлағаныңызға байланысты болады. Тауық етінен қалған немесе сүйекті жамбас үшін тауықты сүйектен алып тастап, шеміршекті кетіру үшін етті тексеріңіз. Егер сіз сүйексіз, терісі жоқ кеудемен жұмыс істеп жатсаңыз, ет тез қызып кетуі үшін оны қалыңдығы бір дюймдік бөліктерге кесіңіз.

2-қадам: Қалдықтарды қыздырыңыз. Ұстаңыз таба және түбін жабу үшін жеткілікті су қосыңыз. Табаны орташа отқа қойып, су қайнаған кезде тауық етін қосыңыз. Отты азайтып, тауық етін ақырын араластырыңыз, ет 165 ° F дейін қызғанша пісіріңіз. Тауық жақсы және ыстық болғаннан кейін, асығыс және оны жұтып қойыңыз.

Микротолқынды пеште тауықты қалай қыздыруға болады

Микротолқынды пеш тез және ыңғайлы, бірақ бұл құсты қыздырудың ең жақсы әдісі емес, өйткені ол резеңке немесе бор тәрізді құрғақ тауық етін беруі мүмкін. Дегенмен, егер сіз шымшу болсаңыз және қалған тауық етін микротолқынды пеште пісіруді шешсеңіз, жақсы нәтиже алу үшін мына қадамдарды орындаңыз.

1-қадам: табақты дайындаңыз. Тауық етін микротолқынды пешке жарамды табаққа жайыңыз, еттің кішкене бөліктерін ортасында, ал үлкендерін табақтың шетіне жақын орналастырыңыз.

2-қадам: Аздап ылғал қосыңыз. Тауықтың үстіне бірнеше шай қасық су себіңіз, содан кейін аздап зәйтүн майын қосыңыз - бұл комбинация тауықтың ылғалдылығын сақтауға және оның дәмін жақсартуға көмектеседі.

3-қадам: жабыңыз және қыздырыңыз. Тауық етінің табағын микротолқынды пеште қауіпсіз полиэтилен орамасымен және микротолқынды пешпен екі минут бойы мықтап жабыңыз. Пластинаны микротолқынды пештен шығарып, тауықтың дайын екенін тексеріңіз. Олай болмаса, табақты жауып, 30 секунд аралықпен микротолқынды пешті жалғастырмас бұрын етті бұраңыз. Тауық 165 ° F дейін қыздырылған кезде, бұл тағам дайындау уақыты.

Фритердегі тауықты қалай қыздыруға болады

Егер сізде бар болса ауа қуырғыш , ол қытырлақ құрылымын сақтай отырып, бір кездері қытырлақ тауықтың бір бөлігін қайта қыздыру үшін кереметтер жасай алады. (Тауық еті немесе қуырылған тауық еті туралы ойланыңыз.) Міне, мұны істеу жолы.

1-қадам: Ауа қуырғышты алдын ала қыздырыңыз. Ауа қуырғыш үлгісіне арналған нұсқауларды орындап, оны шамамен 5 минут бойы 375°F температурада алдын ала қыздырыңыз.

2-қадам: етті дайындаңыз. Қалған тауықты ауа қуырғыш себетіне (немесе үлгіге байланысты ауа қуырғыш науасына) бір қабат етіп салыңыз.

3-қадам: қалдықтарды қыздырыңыз. Қалған тауықты ауадағы қуырғышта шамамен 4 минут қыздырыңыз, себетті жартысына дейін шайқаңыз. Тауық 165°F ішкі температураға жеткенде, оны таңдаған тұздыққа салып, суға батырмас бұрын оның қытырлақ күйінде қыздырыңыз.