Көкөністер қарапайым сәбіздің әмбебаптығымен мақтана алады: олардың қанағаттанарлық қытырлақ тағамы оларды сүйікті тағамдарға айналдырады, олар беретін жұмсақ тәттілерсіз бұқтырылған қайнатпа немесе сорпа бірдей болмайды және олардың көз тартарлық түсі кез келген тәрелкеге ұнайды. Иә, бұл біз онсыз жасай алмайтын көкөністердің бірі, сондықтан біз сөмкеге тез таяқшаны алып, сүйікті тамырымыз жұмсақ екенін түсінгенде, бұл нағыз сүйрету. Егер бұл сценарий таныс болып көрінсе, біз осы асүйді жаңа күйде сақтаудың құпиясын ашқанымызды естіп, жеңілдейсіз. Келесі жолы қытырлақ бірдеңені қалайтын болсаңыз, сәбізді қалай сақтау керектігі туралы толық ақпаратты оқыңыз.
Тоңазытқышта сәбізді қалай сақтауға болады
Тоңазытқыш - сәбізді сақтауға арналған ең танымал орын, және бақытымызға орай, дөңгелекті қайта ойлап табудың қажеті жоқ. Сәбіз тоңазытқышта бір ай бойы қатты және жаңа піскен күйде қалады, бірақ бұл сіз сөмкені қытырлақ жәшікке салып, оны бір күн деп атай аласыз дегенді білдірмейді. Сәбізде кеуіп кету әдеті бар, бірақ аздап сумен мәселе оңай шешіледі. Ашық қызғылт сары сәбилерді үйге әкеле салысымен, оларды су толтырылған пластик ыдысқа салыңыз, сонда олар толығымен су астында қалады. Ескертпе: Егер сіздің сәбізіңіз жасыл үстіңгі жағы бекітілген болса, алдымен оларды кесіп тастаңыз - сабақтар тамырдан (яғни, сіз жейтін бөліктен) суды сорып алады және сәбізді алып тастамайынша жұмсақ етеді. Сәбіз сіңіп болғаннан кейін, ауа өткізбейтін тығыздағыш жасау үшін Tupperware-дің қақпағын жабыңыз және оларды басқа жемістер мен көкөністерден алыс тоңазытқышта сақтаңыз, бұл олардың тез бұзылуына әкеледі. Осы нұсқауларды орындаңыз, сонда сіздің сәбіз төрт аптаға дейін қатты және қытырлақ күйде қалады - суды әр төрт-бес күн сайын ауыстырып тұрғаныңызға сенімді болыңыз, әйтпесе сіз оларға жетпес бұрын олар дөрекі болуы мүмкін.
Жертөледе сәбізді қалай сақтауға болады
Тоңазытқышта орынды үнемдеп, жертөлеге немесе жертөлеге қол жеткізгіңіз келсе, оның орнына сәбізді қоюға болады. Сәбіз алты айға дейін салқын, қараңғы жерде бақытты өмір сүреді. Бұл әдіс үшін сізге су қажет емес - жай ғана жуылмаған сәбізді (жасыл үстіңгі бөлігі жойылған) үлкен шелекке салып, оларды құммен жабыңыз. Бұл опция тоңазытқыш сияқты ыңғайлы емес, бірақ ұзақ сақтау үшін өте қолайлы. (Негізінен, сәбіз сөмкесі жазғы тағамдар ретінде де, Ризашылық күні ретінде де дәмді болады.)
Сәбізді қалай мұздатуға болады
Дүкеннен үлкен сөмке сәбіз сатып алдыңыз, енді олармен не істеу керектігін білмейсіз бе? Бұл жаман балаларды мұздатыңыз және оларды болашақ қуырылған картоптар, сорпалар, кастрюльдер және т.б. үшін пайдаланыңыз. үшін трюк сәбізді қалай мұздату керек алдымен оларды ағарту болып табылады. Қайнаған суға ішінара пісіріп, содан кейін тез салқындаған соң, қызғылт сары найзаларды қапшыққа салып, мұздатқыштың артына салыңыз, олар 12 айға дейін сақталады.
Жаңа сәбізден ләззат алудың 5 жолы
- Беконға оралған сәбіз
- Жүгері, сәбіз және қырыққабат қосылған ақ рисотто
- Сәбіз қосылған бір табада қуырылған тауық еті
- Харисса және балмен қуырылған сәбіз
- Ноқат пен ақжелкен қосылған ащы сәбіз салаты
БАЙЛАНЫСТЫ: Жердегі сәбіздің ең жақсы 10 рецепті (біз тексердік)
