Тек
- Chaitra Navratri 2021: күні, мухурта, рәсімдері және осы фестивальдің маңызы
- Хина Хан мыс жасыл көлеңкесімен және жылтыр жалаңаш еріндерімен таңқалдырады, бірнеше қарапайым қадамдарға назар аударыңыз!
- Угади мен Байсахи 2021: Сіздің мерекелік келбетіңізді салтанатты шабыттандырылған дәстүрлі костюмдермен жасаңыз
- Күнделікті жұлдызнама: 13 сәуір 2021 ж
Өткізіп алмаңыз
- Анирбан Лахири RBC Heritage-тен озады
- Reliance Jio, Airtel, Vi және BSNL-ден кіріс деңгейіне арналған барлық ваучерлердің тізімі
- Kumbh mela оралмандары COVID-19 пандемиясын күшейтуі мүмкін: Санджай Раут
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble соттан COVID-19 салдарынан өтеді
- Kabira Mobility Hermes 75 жоғары жылдамдықты коммерциялық жеткізілім Үндістанда шығарылды
- Алтын бағасының құлдырауы NBFC үшін көп алаңдамайды, сондықтан банктер мұқият болуы керек
- CSBC Bihar Police Constable 2021 қорытынды қорытындысы жарияланды
- Махараштраға сәуір айында баруға болатын ең жақсы 10 орын
Қышалар ысқылап, ыстық кокос майына шашырай бастағанда, оған жұдырықтай жаңа, хош иісті карри жапырақтары мен інжу пиязын қосыңыз. Оңтүстік үнділіктердің бірде-бір дәмді тағамы осы соңғы гарнирсіз дайын болмайды.
Карри жапырақтары олардың ерекше дәмі үшін ғана емес, сонымен қатар олардың емдік пайдасы үшін де таң қалдырады. Murraya Koenigii ғылыми атауымен аталатын өсімдік жапырақтары, олар Үндістан мен Шри-Ланкада өседі.
Карри жапырақтары қоректік заттарға да бай. Олардың құрамында көмірсулар, талшықтар, кальций, фосфор, темір, магний және мыс бар. Бұл жапырақтарда С, А, В және Е дәрумендері, аминқышқылдары, гликозидтер және флавоноидтар бар дәрумендер бар. Қазір алкалоидтарда қатерлі ісікпен күресуге көмектесетін антиоксиданттар бар екені анықталды.
Карри жапырақтарын карри түрінде араластыруға болады. Немесе, оларды маймен қуырып, ыдыспен бірге тұндыруға болады. Олар ұнтақ түрінде де пайда болады. Олар негізінен Үндістан мен Шри-Ланканың асханаларында кездеседі.
Медицинаның баламалы жүйесінде карри жапырақтары көптеген ауруларға арналған үйдегі жылдам дәрі болып табылады. Ең танымал - бұл ерте ағару, шаштың түсуі және көздің бұзылуы. Тағы біреуі - асқазан проблемалары және диарея.
Асқазан мен диарея кезінде карри жапырақтарын қалай пайдалануға болады ?.
Карри жапырағында карбазол алкалоиды бар. Олар бактерияға қарсы және қабынуға қарсы қасиеттерге ие. Бұл асқазанмен күресуге және анаэробты амебты инфекциялардың алдын алуға көмектеседі. Бұл Аурведаға сәйкес, асқазандағы питтаның мөлшерін азайтады деп саналады. Оның карминативті қасиеттері асқазанның жеңіл құрысуларының алдын алады.
Кейбір танымал рецепттер:
№1.
Бір стакан су қайнатыңыз. 35-40 карри жапырақтарын қосып, қоспаны екі сағатқа қалдырыңыз. Сүзіп, оған лимон мен бал қосыңыз. Оны аш қарынға ішіңіз.
# екі.
Кішкене доп жасау үшін карри жапырақтарын ұсақтаңыз. Оларды май сүтімен араластырыңыз. Оны күніне екі рет ішіңіз.
№3.
Карри жапырақтарын стакан суда қайнатыңыз. Оны сүзіп, бірнеше рет ішіңіз.
№4.
40 гм карри жапырағын ұнтақтаңыз және ұнтақты 10 гм зире тұқымымен араластырыңыз. Қоспаны алыңыз. Бір стакан жылы су ішіңіз. 10 минуттан кейін бал қасық алыңыз. Оны күніне 3-4 рет қайталаңыз.
№5.
Карри жапырақтарын тұз бен сумен араластырғыш ұнтақтағышта ұнтақтаңыз. Оны сүзіп алыңыз, оған бал мен лимон қосыңыз. Қиындық туындаған кезде мұны жасаңыз.