Қаптамадағы сүтті қайнатпай ішу пайдалы ма?

Жылдам ескертулер үшін қазір жазылыңыз

Гипертрофиялық кардиомиопатия: белгілері, себептері, емі және алдын-алу Жылдам ескертулерге арналған үлгісін қараңыз. Хабарламаларға рұқсат беріңіз Күнделікті ескертулер үшін

Тек

4 сағат бұрын Chaitra Navratri 2021: күні, Мухурта, рәсімдері және осы фестивальдің маңызы
5 сағат бұрын Хина Хан мыс жасыл көлеңкесімен және жылтыр жалаңаш еріндерімен таңқалдырады, бірнеше қарапайым қадамдарға назар аударыңыз!
7 сағат бұрын Угади мен Байсахи 2021: Сіздің мерекелік келбетіңізді салтанатты шабыттандырылған дәстүрлі костюмдермен жасаңыз
10 сағат бұрын Күнделікті жұлдызнама: 13 сәуір 2021 ж

Көру керек

Өткізіп алмаңыз

Үй

Денсаулық

Сауықтыру Wellness lekhaka-Varsha Pappachan By Варша Паппачан 21.03.2018 ж

Сүт күнделікті тамақтанудың ажырамас бөлігі ретінде қарастырылады. Ежелден бері сау сүтті сау тістерге арналған кальцийдің көп мөлшеріне байланысты күнделікті сүтті үнемі қабылдау қажет.

Сүт сонымен қатар бұлшықет өсуіне, бұлшықет тіндерін нығайтуға және қалпына келтіруге байланысты артықшылықтар ұсынады. Үндістанда әдеттегідей, шикі сүт денсаулығына байланысты әр түрлі артықшылықтарының арқасында ұрпақ бойына тұтынылып келді.

Шикі сүт шикізат болып саналады, алайда оның құрамында белгілі бір зиянды бактериялар бар, олар елеулі аурулар тудыруы мүмкін. Сондықтан, шикі сүтті қайнату әрқашан жалпы тәжірибе болған.

Қазіргі уақытта сүттің жалпы көзі - оралған немесе пастерленген сүт. Шикі сүтті пастерлеу оның қызмет ету мерзімін ұзартуға әкеледі. Бұл сүтті ультра-термиялық өңдеуден (UHT) немесе 135 градус Цельсийден жоғары температураның қысқа уақытынан (HTST) екі секунд ішінде немесе 71 градустан жоғары температурада 20-30 секунд ішінде қабылдауды қамтиды.

Бұл термиялық өңдеудің екеуі де сүттегі зиянды бактерияларды стерильді контейнерлерде немесе түпкілікті пайдаланушының сатуы / тұтынуы үшін сақталмай тұрып, жоюға көмектеседі.

Енді, оның шикі нұсқасы сияқты, оралған немесе пастерленген сүтті қайнату керек пе, әлде оны қайнатпай ішуге бола ма деген сұрақ туындайды.

Жауап - Иә, болуы керек. Себеп? Өйткені пастеризациядан кейін де патогендердің немесе споралардың бір бөлігі тірі қалуы мүмкін. Себебі термиялық өңдеу деңгейіне байланысты пастерлеу зиянды бактерияларды азайтуы мүмкін, бірақ бәрін өлтірмеуі мүмкін. Сондықтан денсаулыққа байланысты мәселелер туындамас үшін, өміршең бактериялардың көбеюін азайту үшін сүтті қайта қыздыру / қайнату сөзсіз болады.

Осы сәтте тағы бір орынды сұрақ туындайды, яғни сүтті қайта қыздыру немесе қайнату оның қоректік заттарын өлтіре ме, сондықтан оны бірінші кезекте алу мақсатын жоя ма?

Қайнату тәсіліне байланысты, ол мүмкін немесе жоқ. Сүт кальций және A, D, B1, B2, B12 және K дәрумендері сияқты минералдардың қайнар көзі болғандықтан, оған ақуыз да кіреді, сондықтан бұл қоректік заттардың әсер етпеуін қадағалау қажет. Мұны қамтамасыз ету үшін оралған сүтті қайнату кезінде белгілі бір тәжірибелерді сақтау маңызды:

1. Сүтті жиі қайнатпаңыз немесе қыздырмаңыз, себебі бұл қоректік заттардың молдығына әсер етеді.

2. Сүт қайнатылып жатқанда оны анда-санда араластырып тұрған жөн.

3. Сүтті төмен температурада қайнатыңыз немесе қыздырыңыз, себебі жоғары температура оған кері әсер етуі мүмкін.

4. Сүт қайнатылып, салқындатылғаннан кейін оны ұзақ уақыт сақтамаңыз және оны қайтадан қолданғанша тоңазытқышқа салыңыз. Ол әлдеқайда ұзақ уақытқа қалады.

5. Сүтті микротолқынды пештің орнына жалынмен қайнатыңыз.

Бұл оралған сүттің қоректік сапасын қайнағаннан кейін де сақтауға болатын бірнеше негізгі әдістер. Бұл тұтынушыға әл-ауқат пен тамақтану тепе-теңдігін әкеледі, сонымен қатар қыздырылғаннан кейін талғамды жақсартады.

Сүттің ыстық және буға айналатын әсері кімге ұнамайды? !! Сонымен қатар, бұл сүттің қайнатылмай салқындатылғанымен салыстырғанда, оның қызмет ету мерзімін едәуір ұзартатын еді.

Сондықтан сүтте кез-келген зиянды қоздырғыш тудыруы мүмкін денсаулыққа күтпеген қауіп-қатерден аулақ болу үшін сүтті (шикі немесе оралған) қайнатқан жөн.