Сіз палео өміріне мүмкіндік беріп жатырсыз (ет, көкөністер, жемістер мен жаңғақтар әкеліңіз), бірақ сіз майларды пісіруде әлі де аздап тұмансыз. Зәйтүн майына тыйым салынған ба? Are барлық өсімдік майлары жақсы ма? Бізде жауаптар бар (плюс палео мөрі бар басқа пісіру майлары).
Зәйтүн майы палео ма? Иә! Палео диетасында қолдануға болатын тағамдық май A-OK. Ол бір қанықпаған (оқыңыз: жүрекке пайдалы) майларға және антиоксиданттарға толы және ол өте қабынуға қарсы. Тазартылмаған зәйтүн майымен жабысып көріңіз және оны қалай сақтайтыныңызға абай болыңыз: Тым көп ауа, жарық және жылу зәйтүн майын күйдіруі мүмкін (және бұл процесте денсаулыққа пайдасын жоғалтады).
Жарайды... басқа өсімдік майлары мақұлданды ма? Палео болып табылатын жануарларға жатпайтын көптеген майлар бар. Кокос майы, егер ол тазартылмаған немесе таза болса, әрқашан таңдау болып табылады. Авокадо майы қанықпаған майға толы және жоғары түтінге ие, сондықтан оны қуыру үшін тамаша. Макадамия майын салат таңғыштарында немесе гарнир ретінде қолданып көріңіз: оның құрамында май қышқылдарының тамаша қоспасы, сонымен қатар тонна қанықпаған май бар.
Тамаша! Басқа қандай майларды жеуге болады? Шошқа майы, сиыр майы және үйрек майы сияқты жануарлар майлары палео үшін қолайлы. Май да солай, өйткені ол сүтсіз. Жолда қалудың тағы бір оңай жолы? Тұтастай алғанда пісіру майды азырақ пайдаланыңыз және шөппен қоректенетін сиыр еті, жабайы лосось және авокадо сияқты майы жоғары палео мақұлдаған тағамдарға қол жеткізіңіз.
БАЙЛАНЫСТЫ: Азық-түлік дүкенінен сатып алуға болатын ең жақсы 5 зәйтүн майы бөтелкелері
