Біздің команда сізге ұнайтын өнімдер мен мәмілелер туралы көбірек табуға және айтып беруге арналған. Егер сіз де оларды жақсы көрсеңіз және төмендегі сілтемелер арқылы сатып алуды шешсеңіз, біз комиссия алуымыз мүмкін. Баға мен қолжетімділік өзгеруі мүмкін.
Дэн Пелоси - тамақ әзірлеуге үлес қосушы. Оның артынан жүріңіз Instagram және бару оның веб-сайты көбірек.
шаш өсуіне арналған үйдегі аюрведиялық құралдар
мен өстім шындап Коннектикуттағы шағын қаладағы итальяндық-американдық отбасы. Бұл тәрбиенің арқасында көптеген іргелі нәрселер бар, бірақ маринара соусының үлкен кастрюльін қалай жасау керектігін білу бәрінен де маңызды болуы мүмкін.
Менің әжем мен атам бір уақытта пеште баяу қайнаған маринара соусын, тоңазытқышта екінші кастрюльді салқындатып, мұздатқышта үнемі қатып тұрған бірнеше Tupperware ыдыстарын бір уақытта қайнататын. Бұл жерде олардың жертөлесіндегі қызанақтардың шексіз консервілері мен асхана үстеліндегі сарымсақ бастары туралы айтпағанның өзінде, тұз, бұрыш және үгітілген пармның қасында ілулі тұрған таңқаларлық жай ғана оларды тағамды жақсарту үшін пайдалануға батылдық береді.
Жаз айларында олардың өз ауласына тым үлкен бағы болды, ол ең тәтті, ең жарқын қызанақтарды және ең хош иісті, ащы насыбайгүл жапырақтарын (сол кездегі) кішкентай қолдарымның мөлшеріндей етіп шығарды. Олар кез келген уақытта дүние бітетін болса, маринара соусы өмір сүрудің абсолютті кілті болатынын жасырын білетін сияқты. Мүмкін, бір күні біз мұның бәрі дұрыс болғанын білетін шығармыз. Егер солай болса, менің үйіме келіңіз - біз мәңгі өмір сүреміз!
Мен білетін балалардың көпшілігі уақыттарын ашық ауада қиындықтарға тап болу үшін немесе жатын бөлмесінде жасырын қиял әлемдерін зерттеумен өткізді. Мен емес. Мен ас үйде тамақ пісіріп жүрген отбасымдағы кез келген адаммен бірге тамақ дайындауға уақытымды өткіздім барлығы . Маринара соусы, ол әрқашан жаппай өндірістің қандай да бір сатысында болғандықтан, менің әуестігім болды. Мен итальяндық нанның жыртылған кесектерін маринара соусына батырып, ноталар мен дәмдерді талқылап, соусты мінсіз ету үшін қажет болғанша бірнеше рет өзгерттім.
Бұл шеберлік сабағы болмай тұрғанда болды Мастер-класс . Бұл менің балалық шағымның қауіпсіз орны болды.
Несие: Дэн Пелоси
Көп ұзамай қауіпсіз орнымнан кететін уақыт келді, мен колледжге түстім. Менің ата-анам менің жатақханама көбіне жиі келіп, өздерінің аңшы жасыл Форд Таурус вагонының артқы жағындағы алып салқындатқышты алып жүретін. Бұл салқындатқыштың ішінде жатақхананың асханасын жұмыстан шығару үшін үйде жасалған тағам жеткілікті болды. Осының арқасында мен кампуста өте танымал болдым.
Жанкүйерлерімді қатты ренжіттім, мен Римде шетелде бір жыл оқып шықтым, бұл менің алғаш рет өз бетімше отбасылық рецепттерді шын мәнінде дайындадым. Рим мұны істеуге тамаша орын екен! Мен таңертең Кампо ДеФиориде, қаланың орталығындағы ірі фермер базарында болдым. Мен ерте сағаттарда қызанақ иісін иіскеу үшін оянып, саусақтарымның арасында насыбайгүлді жаншып, базардағы барлық итальяндық нонналарға қолымнан келген ең жақсы шоуды көрсететін едім. Олар білмесе де менің әпкелерім еді. Шетелде өткен жылдың соңына қарай мен аспаздық менің ең үлкен құмарлығым екенін білдім.
Колледжді бітіргеннен кейін мен Сан-Францискоға көштім, бұл енді колледжде шетелде бір жыл болмайтыны маған қатты әсер етті. Бұл менің жаңа тұрақты және өте ересек мекен-жайым болды және бұл мені бұрын-соңды болмағандай сағынышымды тудырды. Мен бірден асүйімді орнатуға кірістім, мен бірден тамақ әзірлеуге кірістім, бүкіл пәтерім өзім шомылып өскен сол маринара соусының хош иісіне толғанша тынымсыз жұмыс жасадым. Бұл біраз уақытты алды, бірақ саяхат оған тұрарлық болды. Менің отбасымдағы қызанаққа қолын тигізгендердің бәрімен телефон арқылы шексіз сөйлескеннен кейін мен өзімнің маринара соусының рецептін жасай алдым, оның дәмі мен бірге өскен және иісі үйдегідей дәмді болды.
Менің пешімде, тоңазытқышта және мұздатқышта кенеттен маринара соусы болды. Бұл менің ересек адам болғанымды ғана емес, сонымен қатар көптеген басқа сүйікті отбасылық рецепттер сияқты осы рецептті қабылдауға сенімді болғанымды білдірді. Менің ересек өмірімнің кейінгі жылдарында маринара соусы көптеген маңызды сәттердің абсолютті негізі болды. Мен оны тоңазытқыштан алып шықтым, досыма соңғы минуттағы спагетти және жылдам тостағанмен жұбаттым котлеттер . Мен жаңа ана досыма мұздатылған сыйлық бердім лазанья оған сәбиімен бірге алғашқы бірнеше апта өтуге көмектесу үшін. Мен өзімнің үлкен салқындатқышымды жүксалғышыма толтырдым баклажан пармезан және пісірілген толтырылған раковиналар атамның 99 жасқа толған мерейтойына алып келу. Мен тіпті жүрек пішінін жасадым тауық пармезан ерекше валентинге арналған.
Сондықтан төменде менің маринара соусының рецептін қараңыз. Менің үмітім: сіз оған ғашық болып, оны өзіңіздікіне айналдырыңыз, оны сіздің жолыңызды кесіп өтетін барлық адамдарға тамақтандырыңыз және бұл сіздің өміріңізді онсыз елестете алмайтын нәрсеге айналады.
Несие: Дэн Пелоси
GrossyPelosi Маринара соусы
Құрамы:
- 2 ас қасық зәйтүн майы
- 1 қызыл пияз, туралған
- 1 бас сарымсақ (барлық қалампыр), аршылған және өрескел туралған
- Тұз және бұрыш, дәміне қарай
- Қызыл бұрыш түйіршіктері, дәміне қарай
- 1 кесе құрғақ қызыл шарап
- 2 ас қасық кептірілген орегано
- 2 фунт орташа өлшемді қызанақ, төрттен кесілген
- 2 28 унция банка томат пюресі
- 1 5 унция томат пастасы
- Бір уыс жаңа піскен насыбайгүл жапырақтары, кесектерге бөлінген
- Қант, қажетінше
Құралдар:
- Үлкен кастрюль немесе Голландиялық пеш
- Ағаш қасық
- Пышақ
- Кесу тақтасы
Нұсқаулар:
- Тұздық табада зәйтүн майын орташа температурада қыздырыңыз, содан кейін туралған қызыл пиязды, туралған сарымсақты, тұзды, бұрышты және қызыл бұрыш түйіршіктерін қосыңыз. Қызарғанша пісіріңіз.
- Бір кесе қызыл шарап пен екі ас қасық кептірілген орегано қосыңыз. Шарап шамамен екі есе азайғанша пісіріңіз.
- Қызанақ бұқтырылғанша, кәстрөлдегі қақпақпен пісіріп, туралған жаңа піскен қызанақты қосыңыз.
- Содан кейін екі 28 унциялық банка томат пюресі мен кесектерге бөлінген бір уыс жаңа насыбайгүл жапырақтарын қосыңыз. Араластырыңыз және хош иіс күшейгенше, баяу отта қайнатыңыз. Бұл сөзбе-сөз сағаттарға созылуы мүмкін, бірақ бұл жерде сіздің ең аз уақытыңыз шамамен 20 минут.
- Тұздық тым бос болса, томат пастасын қосып, қалаған қалыңдыққа жеткенше қосыңыз.
- Тұз, бұрыш, қызыл бұрыш түйіршіктері және дәміне қарай аздап қантпен дәмдеңіз. Дәмді аздап жекелендіруге болады. Маған соустың тәтті жағы ұнайды, сондықтан мен қантты көбірек қолданамын. Сонымен қатар, егер сіздің қызанақтарыңыз табиғи түрде тәтті болмаса, аздап қант оны шешеді!
- Сіз сондай-ақ маринара текстурасын жекелендіруге болады. Мен қалың және қалың маринараны жақсы көремін, бірақ оның тегіс және кремді болуын қаласаңыз, оны блендермен жағыңыз.
Кеңес: Тұздықты бірнеше күн бұрын дайындауға болады - дәм уақыт өте келе жақсарады. Кәстрөліңізді тоңазытқышта сақтаңыз және қызмет етер алдында пеште қыздырыңыз.
Сондай-ақ, кейінірек пайдалану үшін контейнерлерде мұздатуға жеткілікті дайындауға болады. Көптеген итальяндық-американдық отбасыларда маринара соусына толы мұздатқыш бар. Бұл шындық - мен оны бір рет желіде көрдім. Мұздатылған тұздық алты айға дейін сақталады.
Мұнда маринараны тамаша спагетти тостағанынан басқа пайдаланудың кейбір тамаша жолдары берілген:
- Гроссийдің баклажан пармезаны
- Гроссийдің лазаньясы
- Гроссийдің котлеттері
- Гроссының пісірілген фарштары
- Гроссий тауық еті
- Қуырылған цуккини монеталары
Несие: Дэн Пелоси
Бұл оқиға сізге ұнаса, осы декадентті қой етінен жасалған лазанья рецептін қараңыз !
