Гипертрофиялық кардиомиопатия: белгілері, себептері, емі және алдын-алу Жылдам ескертулерге арналған үлгісін қараңыз. Хабарламаларға рұқсат беріңіз Күнделікті ескертулер үшінТек
-
Chaitra Navratri 2021: күні, Мухурта, рәсімдері және осы фестивальдің маңызы -
- Хина Хан мыс жасыл көлеңкесімен және жылтыр жалаңаш еріндерімен таңқалдырады, бірнеше қарапайым қадамдарға назар аударыңыз!
- Угади мен Байсахи 2021: Сіздің мерекелік келбетіңізді салтанатты шабыттандырылған дәстүрлі костюмдермен жасаңыз
- Күнделікті жұлдызнама: 13 сәуір 2021 ж
Chaitra Navratri 2021: күні, Мухурта, рәсімдері және осы фестивальдің маңызы Өткізіп алмаңыз
- Kabira Mobility Hermes 75 жоғары жылдамдықты коммерциялық жеткізілім Үндістанда шығарылды
- Американдық жаттықтырушылар үндістандық тәрбиешілерге арналған ағылшын курстарын басқарады
- Угади 2021: Махеш Бабу, Рам Чаран, кіші NTR, Даршан және басқа да оңтүстік жұлдыздар өз жанкүйерлеріне тілектер жібереді
- IPL 2021: 2018 аукционда ескерусіз қалғаннан кейін менің соққыларыммен жұмыс істедім, дейді Харшал Пател
- Алтын бағасының құлдырауы NBFC үшін көп алаңдамайды, сондықтан банктер мұқият болуы керек
- AGR міндеттемелері және соңғы спектрлі аукцион байланыс секторына әсер етуі мүмкін
- CSBC Bihar Police Constable 2021 қорытынды қорытындысы жарияланды
- Махараштраға сәуір айында баруға болатын ең жақсы 10 орын
Керала асханасында әртүрлілік сияқты көптеген нәрселер ұсынылады. Надан рецептері, мысалы, Керала рецепттерінің ерекше алуан түрлілігі. Керела стилі қой еті карри Надан рецептерімен дайындалады, бір сөзбен айтқанда, дәмді. Керела қойының карриінің ерекшелігі - оны қуырылған дәмдеуіштермен пісіреді. Кераланың осы дәстүрлі рецептінде қолданылатын барлық дәмдеуіштер алдымен қуырылады, содан кейін араластырылады.
Наданның рецепттерінде Кераланың барлық басқа рецептерінде жиі кездесетін кокос жаңғағы қолданыла бермейді. Керала стиліндегі қой етінен жасалған карри дәстүрлі түрде саз балшықта баяу отта дайындалған. Бұл Үнді карри пісіру барысында күйдірілген ағаш пен жылы саздың дәмін алады. Алайда, егер сіз өзіңіздің заманауи ас үйіңізде от пен кастрюльді орналастыра алмасаңыз, онда Керала стиліндегі қой етінен жасалған карриді қысымды пеште дайындаңыз.
4 қызмет етеді
Дайындық уақыты: 30 минут
Құрамы
- Қой еті - 500 грамм (орташа мөлшерге кесілген)
- Куркума ұнтағы - 1т.с.
- Құрғақ қызыл чили - 10
- Кориандр тұқымы - 1т.с.
- Аскөктің тұқымы - 1т.с.
- Қалампыр - 5
- Даршын таяқшасы - 1 дюйм
- Бұршақ жүгерісі - 10
- Бал пияз - 5 (туралған)
- Пияз - 2 (туралған)
- Сарымсақ бүршігі - 5 (ұсақталған)
- Жасыл чили - 2 (туралған)
- Зімбір - 1 дюйм (ұсақталған)
- Қызанақ - 1 туралған)
- Гарам масала ұнтағы - 1т.с.
- Карри жапырақтары - 5
- Май - 3 ас қасық
- Тұз - дәміне қарай
Процедура
1. Қой етін қысымды пеште тұз бен турмерикамен қайнатыңыз. Қысыммен 4 ысқырықты дайындаңыз, содан кейін оны суытыңыз.
2. Сонымен қатар, бүкіл қызыл дәмдеуіштерді, яғни қызыл чилиді, аскөк тұқымын, кориандр тұқымын, даршын, бұрыш бұршағын және қалампырды буға пісірілген ыстық майға 1-2 минут қуырыңыз.
3. Оларды ағызып, салқындату үшін бір жағына қойыңыз. Сол майға туралған пиязды қызарғанша пісіріңіз.
4. Қуырылған дәмдеуіштерді суығаннан кейін, оларды қуырылған пиязбен араластырыңыз да, оны қалдырыңыз.
5. Терең табада майды қыздырыңыз. Ондағы үлкен пиязды мөлдір кезекке дейін шайқаңыз. Зімбір, сарымсақ және жасыл чилиді қосып, 2-3 минут қуырыңыз.
6. Қызанақты қосып, үстіне тұз себіңіз. Қызанақ тұздықта еріген кезде оған дәмдеуіштердің араластырылған пастасын қосыңыз.
Голливудтық романтикалық фильм көріністері
7. Қайнатылған қой етінен суды ағызып, 2 минуттан кейін табаға салыңыз. Масаланы қой етімен жақсылап араластырып, гарам масаласын себіңіз.
8. 5-тен 7 минутқа дейін баяу жалынмен пісіріңіз. Оны тұздық біркелкі пісетін етіп араластырыңыз.
Карри жапырақтарымен безендіріп, осы Керала стиліндегі қой етінен жасалған карриді күріш немесе неғұрлым дозамен беріңіз.
