Гипертрофиялық кардиомиопатия: белгілері, себептері, емі және алдын-алу Жылдам ескертулерге арналған үлгісін қараңыз. Хабарламаларға рұқсат беріңіз Күнделікті ескертулер үшінТек
-
Chaitra Navratri 2021: күні, мухурта, рәсімдері және осы фестивальдің маңызы -
- Хина Хан мыс жасыл көлеңкесімен және жылтыр жалаңаш еріндерімен таңқалдырады, бірнеше қарапайым қадамдарға назар аударыңыз!
- Угади мен Байсахи 2021: Сіздің мерекелік келбетіңізді салтанатты шабыттандырылған дәстүрлі костюмдермен жасаңыз
- Күнделікті жұлдызнама: 13 сәуір 2021 ж
Chaitra Navratri 2021: күні, мухурта, рәсімдері және осы фестивальдің маңызы Өткізіп алмаңыз
- Вишну Вишал мен Джвала Гутта 22 сәуірде түйін жасайды: Толығырақ мына жерден тексеріңіз
- Жаңа Зеландия крикеті марапаттары: Уильямсон сэр Ричард Хадли медалін төртінші рет жеңіп алды
- Kabira Mobility Hermes 75 жоғары жылдамдықты коммерциялық жеткізілім Үндістанда шығарылды
- Угади 2021: Махеш Бабу, Рам Чаран, кіші NTR, Даршан және басқа да оңтүстік жұлдыздар өз жанкүйерлеріне тілектер жібереді
- Алтын бағасының құлдырауы NBFC үшін көп алаңдамайды, сондықтан банктер мұқият болуы керек
- AGR міндеттемелері және соңғы спектрлі аукцион байланыс секторына әсер етуі мүмкін
- CSBC Bihar Police Constable 2021 қорытынды қорытындысы жарияланды
- Махараштраға сәуір айында баруға болатын ең жақсы 10 орын
Глютен - бидай, арпа және қара бидай сияқты дәнді дақылдарда кездесетін негізгі ақуыз. Ол пішінді сақтауға көмектесетін тағамдарды ылғал мен серпімділікпен қамтамасыз етеді, сонымен қатар нанға қатпарлы және шайнайтын құрылым береді [1] , [екі] .
Глютенді тұтыну әдетте көптеген адамдар үшін қауіпсіз, бірақ целиакия ауруы бар немесе глютенге сезімтал адамдар денсаулығына ауыр әсер ететіндіктен оны тұтынудан аулақ болу керек. [3] .
Сондай-ақ, сау адамдардың көпшілігі көптеген себептерге байланысты глютенді диеталардан шектейді, мысалы, асқазан-ішек және асқазан-ішек емес белгілерін жақсарту немесе глютен олардың денсаулығына зиянды деген түсінікке ие. [4] .
Егер сіз глютенсіз диетаны ұстанатын болсаңыз, глютенсіз тағамдарды таңдауыңыз керек. Глютенсіз диетаға қосылатын тағамдарды білу үшін оқыңыз.
раушан суын тоник ретінде пайдалануға болады
1. Дәнді дақылдар
Құрамында нөлдік глютен бар және сіздің глютенсіз диетаңыздың бір бөлігі болуы керек дәнді дақылдар - кино, қоңыр күріш, жабайы күріш, сұлы, тары, амарант, теф, жебе тамыры, құмай, тапиока және қарақұмық. Сондай-ақ, сұлы сияқты дәнді дақылдарды сатып алғанда, жапсырманы глютенсіз екенін мұқият тексеріп алыңыз, өйткені олар өңдеу кезінде глютенмен ластанған болуы мүмкін. [5] .
Бірнеше дәнді дақылдарда глютен бар, сондықтан оларды болдырмау керек. Олар қара бидай, арпа, тритикале (бидай мен қара бидайдың буданы) және бидай, сондай-ақ тұтас бидай, булгур, фарро, бидай жидектері, грахам, фарина, камут, бромды ұн, күйе, емле және т.б.
дене пішінін қалай жақсартуға болады
2. Жемістер мен көкөністер
Табиғи түрде глютенсіз жемістер мен көкөністерге банан, алма, жидектер, цитрус жемістері, шабдалы алмұрт, болгар бұрышы, жасыл жапырақты көкөністер, крест тәрізді көкөністер, саңырауқұлақтар, крахмалданған көкөністер, сәбіз, пияз, шалғам және жасыл бұршақ жатады.
Алайда құрамында уыт, өзгертілген тағамдық крахмал, мальтодекстрин және гидролизденген бидай ақуызы сияқты құрамында глютен бар ингредиенттері болуы мүмкін кейбір өңделген жемістер мен көкөністерден сақ болыңыз. Бұл ингредиенттер дәм беру үшін қосылады немесе қоюландыратын агент ретінде қолданылады [6] .
Ескерту: Жемістер мен көкөністер консервілері, кептірілген жемістер мен көкөністер, мұздатылған жемістер мен көкөністер және базарларда дайын болатын алдын-ала туралған жемістер мен көкөністер сияқты тағамдардағы клейковинаның бар-жоқтығын тексеріңіз.
3. Сүт өнімдері
Сүт, май, сары май, ірімшік, йогурт, сүзбе, қаймақ және кілегей - бұл табиғи түрде глютенсіз сүт өнімдерінің бірі.
Алайда сүт өнімдерінен, мысалы, балмұздақ, өңделген ірімшік өнімдерінен және хош иістендірілген сүт пен йогурттан аулақ болу керек, өйткені құрамында глютен бар қоюландырғыштар, өзгертілген тағамдық крахмал және уыт сияқты ингредиенттер болуы мүмкін. [7] .
4. Ақуызға бай тағамдар
Қызыл ет, құс еті, теңіз өнімдері және өсімдік тектес ақуыз көздері, мысалы бұршақты дақылдар, соя тағамдары (тофу, темпе, эдамам және т.б), жаңғақтар мен тұқымдар сияқты жануарлардан алынатын ақуыз көздері құрамында глютен болмайды және олар сіздің глютенсіз бөлігіңіз бола алады. диета
Алайда, соустық тұздық пен уыт сіркеі сияқты құрамында глютен бар ингредиенттер болуы мүмкін өңделген ет, салқын ет, ұнтақталған ет және тұздықтар мен маринадтарға қосылған еттерден аулақ болыңыз. [7] .
5. Дәмдеуіштер
Ақ сірке суы, тазартылған сірке суы, алма сірке суы, тамари және кокос аминосы - құрамында нөлдік глютен бар дәмдеуіштер, тұздықтар мен дәмдеуіштер. Майонез, қызанақ соусы, тұздалған қияр, барбекю соусы, кетчуп, қыша тұздығы, құрғақ дәмдеуіштер, салат тұздығы, күріш сірке суы, маринадтар және макарон тұздығы сияқты дәмдеуіштер, тұздықтар мен дәмдеуіштер құрамында құрамында глютен бар бидай ұны, өзгертілген тағамдық крахмал және уыт сияқты ингредиенттер. . Бұл ингредиенттер оларға хош иіс қосу үшін қосылады немесе тұрақтандырғыш зат ретінде қолданылады.
6. Майлар мен майлар
Табиғи түрде глютенсіз майлар мен майларға кокос майы, авокадо және авокадо майы, зәйтүн және зәйтүн майы, май, сары май, өсімдік және тұқым майлары жатады. Дәмі немесе дәмдеуіштері қосылған спрейлер мен майларды қолданудан аулақ болыңыз, өйткені құрамында глютен бар ингредиенттер болуы мүмкін.
бетіндегі қара дақтарды қалай кетіруге болады
7. Сусындар
Егер сіз глютенсіз тамақтанатын болсаңыз, кофе, табиғи жеміс шырыны, шай, лимонад, спорттық сусын және энергетикалық сусын, сондай-ақ қарақұмықтан немесе құмайдан жасалған шарап пен сыра сияқты кейбір алкогольсіз сусындарды қамтуы керек. Құрамында глютені бар дәндерден дайындалған сыра, дистилденбеген алкоголь және уыт сусындарынан бас тарту керек. [8] .
Ескерту: Дистилденген алкоголь сияқты сусындар, дүкеннен сатылатын смузи және құрамында қосымша дәмі бар сусындарда глютен болмауын қамтамасыз етіңіз.
бетке алоэ вера гелін қолданудың пайдасы
Қорытындылау...
Күнделікті глютенсіз тамақтанудың бір бөлігі бола алатын пайдалы және қоректік глютенсіз тағамдар өте көп. Бидай, қара бидай, арпа сияқты тағамдардан аулақ болыңыз және кез-келген азық-түлік өнімдерін сатып алмас бұрын, олардың жапсырмаларын мұқият тексеріп алыңыз, өйткені құрамында глютен бар ингредиенттер болуы мүмкін.
Жиі қойылатын сұрақтар
Q. Глютенсіз адамдар не жей алады?
TO. Жемістер мен көкөністер, сүт, май, сары май және ірімшік сияқты сүт өнімдері, квиноа сияқты дәнді дақылдар, жабайы күріш, сұлы, қарақұмық, құс және бұршақ тұқымдастар.
Q. Глютенсіз тағамды кім жеуі керек?
TO. Целиакия ауруы және глютенге сезімталдығы бар адамдар глютенсіз тағамдарды жеуі керек.
біреуді қалай жіберуге болады
Q. Тәтті картопта глютен жоқ па?
TO. Иә, картоптың барлық түрлері, соның ішінде тәтті картопта глютен жоқ.
Q. Жұмыртқаларда глютен жоқ па?
TO. Ия, жұмыртқа табиғи түрде глютенсіз.
