Гипертрофиялық кардиомиопатия: белгілері, себептері, емі және алдын-алу Жылдам ескертулерге арналған үлгісін қараңыз. Хабарламаларға рұқсат беріңіз Күнделікті ескертулер үшінТек
-
Chaitra Navratri 2021: күні, Мухурта, рәсімдері және осы фестивальдің маңызы -
- Хина Хан мыс жасыл көлеңкесімен және жылтыр жалаңаш еріндерімен таңқалдырады, бірнеше қарапайым қадамдарға назар аударыңыз!
- Угади мен Байсахи 2021: Сіздің мерекелік келбетіңізді салтанатты шабыттандырылған дәстүрлі костюмдермен жасаңыз
- Күнделікті жұлдызнама: 13 сәуір 2021 ж
Chaitra Navratri 2021: күні, Мухурта, рәсімдері және осы фестивальдің маңызы Өткізіп алмаңыз
- Американдық жаттықтырушылар үндістандық тәрбиешілерге арналған ағылшын курстарын басқарады
- Угади 2021: Махеш Бабу, Рам Чаран, кіші NTR, Даршан және басқа да оңтүстік жұлдыздар өз жанкүйерлеріне тілектер жібереді
- IPL 2021: 2018 аукционда ескерусіз қалғаннан кейін менің соққыларыммен жұмыс істедім, дейді Харшал Пател
- Алтын бағасының құлдырауы NBFC үшін көп алаңдамайды, сондықтан банктер мұқият болуы керек
- AGR міндеттемелері және соңғы спектрлі аукцион байланыс секторына әсер етуі мүмкін
- Махиндра Тардың броньдау алты айдың ішінде 50,000 кезеңін айқындайды
- CSBC Bihar Police Constable 2021 қорытынды қорытындысы жарияланды
- Махараштраға сәуір айында баруға болатын ең жақсы 10 орын
Пенджаби Дум Алоо - бұл өткір және бай тұздылықта картопты қолданып дайындалған Пенджаби тағамы. Тұздықтың өзі сүзбе, пияз, қызанақ және дәмдеуіштермен дайындалады. Негізінен, Dum Aloo - бұл картопты баяу алауда пісіруден тұратын рецепт. Мүмкін, сіз өзіңіздің тағамыңызда жаңа нәрсе көргіңіз келуі мүмкін және бұл үшін Пенджаби Дум Алу керемет таңдау бола алады. Ірімшік қосылған қызанақ-пияздан жасалған тұздық сізге керемет дәм береді, ал дәмдеуіштер тағамға бай әрі шынайы хош иіс береді.
Сонымен, кейінге қалдырмай, рецептке көшейік.
Сондай-ақ оқыңыз: Paneer Kali Mirch рецепті: қара бұрышты панирді қалай жасауға болады
Пенджаби Дум Алу рецепті Пенджаби Дум Алу рецептінің дайындалу уақыты 20 мин. Пісіру уақыты 40М. Жалпы уақыты 1 сағат0 мин.Рецепт бойынша: Болдский
Рецепт түрі: тамақ
Қызмет етеді: 5
Құрамы-
Gravy үшін:
- 3 қалампыр
- 2 ас қасық қыша майы
- 2 ұсақ туралған жасыл чили
- 1 дюйм даршын таяқшасы
- 1 лавр жапырағы
- 1 ас қасық кориандр тұқымы
- 1 шай қасық зире тұқымы
- ½ шай қасық аскөк тұқымы
- ¼ шай қасық қара бұрыш тұқымы
- 3 жасыл кардамон
- 10 кешью
- 1 туралған қызанақ
- 1 туралған пияз
- ¾ ас қасық зімбір-сарымсақ пастасы
Aloo дайындау үшін:
- 10 картоп
- 2 кесе су
- 2-3 ас қасық май
- 1 шай қасық кашмир чили ұнтағы
- ½ шай қасық куркума ұнтағы
- ½ шай қасық тұз
Dum Aloo карри үшін:
- 2 ас қасық қыша майы
- 1 шай қасық Касури Метти ұсақталған
- 1 кесе сүзбе
- ½ шай қасық шарнир
- 1 ас қасық қызыл чили ұнтағы
- ½ шай қасық куркума ұнтағы
- ¾ шай қасық кориандр ұнтағы
- ¼ шай қасық зире дәндері
- Дәміне қарай тұз
-
- Алдымен картопты 1-2 стакан сумен және ½ шай қасық тұзбен қайнатқышта қайнатыңыз. Қысым пеші екінші рет ысқырғаннан кейін, жалынды сөндіріп, картопты шығармас бұрын қысымды пешті суытыңыз.
- Картопты қабығынан тазалаңыз, содан кейін тіс тазалағыштың көмегімен картоптың бәрін тесіңіз. Оларды бөлек ыдыста ұстаңыз.
- Енді Dum Aloo тұздығына арналған дәмдеуіштерді қуыратын кез келді. Ол үшін табаға 2-3 ас қасық қыша майын қыздырыңыз.
- Қыздырғаннан кейін жасыл чилиді, даршын таяқшасын, кешью, кардамон, зире, аскөк, кориандр тұқымын, лавр жапырағын, қалампыр мен қара бұрыш тұқымын қосыңыз. Хош иіс келгенше қайнатыңыз.
- Енді туралған пиязды қосып, 2 минут қайнатыңыз.
- Содан кейін, зімбір-сарымсақ пастасын қосып, шикі иіс шыққанша қайнатыңыз.
- Енді қызанақты қосып, баяу отта тағы 3 минут қайнатыңыз.
- Жалынды сөндіріп, қоспаны суытыңыз.
- Осыдан кейін, қоспаны блендерге жіберіп, оны ұсақ паста етіп ұнтақтаңыз.
- Табада біраз майды қыздырыңыз және ½ шай қасық куркума ұнтағын қызыл чили ұнтағын қосыңыз. Жалынның төмен екеніне көз жеткізіңіз.
- Бірден қайнатылған және шаншылған картопты қосып, 5-7 минут қуырыңыз.
- Картопты ас үй сүлгісіне немесе майлық қағазға шығарып, оны бөлек қойыңыз.
- Табада 2 ас қасық қыша майын қыздырып, содан кейін зире тұқымын қосыңыз.
- Тұқым шашырап, ½ шай қасық топсасын қосыңыз.
- Осыдан кейін пастаны табаға салыңыз да, орташа отта 3-4 минут қайнатыңыз.
- Енді пастаға чили, куркума және кориандр ұнтағын қосып, май пастадан бөлінгенше араластырыңыз.
- Сүзбені шайқап жатқанда жалынды сөндіріп, паста 2 минут суытыңыз.
- Табаға араластырылған сүзбені қосып, тұздықта кесектер болмауы үшін жақсылап араластырыңыз.
- Жалынды қосып, тұздықты 1-2 минут араластырыңыз.
- Қажетті консистенцияны алу үшін су қосыңыз.
- Тұздыққа жақсы араластырып, оны қайнатқанша пісіріңіз.
- Соңында қуырылған картопты қосып, табаның қақпағын жабыңыз.
- Карриді 15-20 минут баяу жалынмен пісіріңіз.
- Соңында ұсақталған Касури метиді қосып, пештің жалынын өшіріңіз.
Сіз бұл тағамды наан, фулка немесе пулаомен бере аласыз.
- Тағамды дайындау үшін әрдайым дәмдеуіштерді қолданыңыз,
- Адамдар - 5
- ккал - 364 ккал
- Май - 23 г.
- Ақуыз - 7 г.
- Көмірсулар - 35 г.
- Талшық - 5 г.
Есте сақтау керек нәрселер:
- Картопты ешқашан толығымен қайнатпаңыз.
- Тағамды дайындау үшін әрдайым дәмдеуіштерді қолданыңыз,
- Тағамды безендіру үшін жаңа піскен қаймақ қосуға болады. Бұл тағамға бай және кремді құрылым береді.
- Тағам әдетте тым өткір емес. Сонымен, сіз кішкене өткір дәмді алғыңыз келсе, оған көбірек жасыл чили қосуға болады.
- Сіз заттарды біріктірген кезде тағам сізге көп уақыт алмайды.
Сондай-ақ оқыңыз: Dahi Paratha рецепті: жаңа нәрсе жасау үшін осы қарапайым қадамдарды орындаңыз
