Спагетти мен фрикаделькалар сіздің кеспеге деген құмарлығыңызды өте қызықсыз болғанға дейін қанағаттандырады. Оңтүстік-Шығыс Азия тағамдарында жиі кездесетін шайнайтын, жеңіл макарон өнімдерінің балама түрі күріш кеспесін енгізіңіз. Олар глютенсіз болуы мүмкін, бірақ күріш кеспесі пайдалы ма? Жауап (шүкір) иә.
Күріш кеспесі пайдалы ма?
Күріш кеспесі күріштен жасалған (мүмкін сіз бұл туралы ойлаған шығарсыз ...), әсіресе күріш ұнынан. Осылайша, олар кәдімгі макарон өнімдері мен бидай ұны бар көптеген кеспелерден айырмашылығы, табиғи түрде глютенсіз. Күріш кеспелерінің желатинді құрылымы мен мөлдір көрінісі әдетте қосымша шайнау үшін қоспаға жүгері крахмалы немесе тапиока қосылғанының нәтижесі болып табылады. Кәдімгі макарон өнімдері сияқты, күріш кеспесін жаңа, мұздатылған немесе кептірілген және әртүрлі пішіндер мен текстураларда сатып алуға болады. (Бұрын дәмін татып көрген өте жұқа күріш кеспесі күріш вермишели деп аталады.)
шаштың түсуіне қарсы ең жақсы үй құралдары
Күріш кеспесі - кешкі астың айналымына арналған тамаша төмен калориялы негізгі тағам. Бірақ кез келген басқа нәрсе сияқты, олар да сіз оларды пісіргендей пайдалы. Оларды мүмкіндігінше майсыз және таза ұстағыңыз келсе, оларды жаңа піскен көкөністер мен майсыз ақуыздармен дайындаңыз, сонымен бірге алдын ала дәмделген кеспе немесе кеспеден аулақ болыңыз. сорпа немесе дәмдеуіш пакетімен бірге келетін кеспе. Егер сіз жай ғана олардан тыныштықта ләззат алғыңыз келсе, алға қарай жүріңіз және оларды жүрегіңіз қалаған нәрседе қуырыңыз.
Күріш кеспесі кәдімгі макаронға қарсы
Макарон өнімдері мен күріш кеспесі калорияларға, майларға және талшықтарға, сондай-ақ көмірсуларға қатысты (егер сіз кето сияқты төмен көмірсутекті диетаны ұстанатын болсаңыз, зоодельдерді ұстаныңыз). Кәдімгі макарон өнімдерінде шамамен 2 грамм қант бар, ал күріш кеспесі іс жүзінде қантсыз. Екеуі де холестеринсіз.
Ең үлкен айырмашылық - натрий мөлшері. Күріш кеспесінде бір порцияда 103 миллиграмм натрий бар, ал макарон өнімдерінде небәрі 3 миллиграмм бар. Кәдімгі макарон өнімдерінің құрамында күріш кеспесіне қарағанда 4 грамм көп ақуыз бар, сонымен қатар кейбір қоректік заттардың мөлшері жоғары. темір және фолий қышқылы , өйткені құрғақ макарон өнімдерінің көпшілігі байытылған.
Ақ күріш кеспесі ақ күріштен дайындалады, дәнді өңдеу кезінде ұрықтары мен кебектері тазартылғаннан кейін ғана ақ түске айналады. Бақытымызға орай, тұтас дәнді немесе қоңыр күріш кеспесі де бар. Тағамдық құрамын аздап арттыратындарды іздеңіз немесе оның орнына күріш кеспесіне қарағанда талшықтары мен қоректік заттары жоғары соба, ламинария немесе ширатаки кеспесін таңдаңыз.
Күріш кеспесінің денсаулыққа 3 пайдасы
1. Олар глютенсіз
Егер сізде целиак ауруы немесе глютенге сезімталдық болса, күріш кеспесі сіздің таңдауыңыз болады. Глютен денсаулыққа зиянды болмаса да, Гарвард медициналық мектебі 2 миллионға жуық американдық целиак ауруы болуы мүмкін деп есептейді, бірақ олардың 300 000-ға жуығы ғана диагноз қойылған. Сондықтан, егер сізде бидайға сезімтал болуыңыз мүмкін деп ойласаңыз, күріш кеспесі сіздің ішіңізге оңай болуы мүмкін.
2. Олар марганец пен селенге бай
Марганец - қандағы қантты реттеуде және қабынуды азайтуда маңызды минерал. Екі унциялық күріш кеспесі мақтанады 14 пайыз күнделікті ұсынылатын марганец. Күріш кеспесі сонымен қатар сіздің күнделікті селеннің 12 пайызын қамтиды, ол қатерлі ісік, жүрек ауруы және басқа да созылмалы аурулар қаупін азайтуға көмектесетін антиоксидант.
3. Олар фосфорға бай
Бұл минерал денеңізге энергияны пайдалануға және сақтауға көмектесіп қана қоймайды, сонымен қатар ол тіс пен сүйек денсаулығын сақтау үшін кальциймен бірге жұмыс істейді және бүйрек қалдықтарын сүзуге көмектеседі. Әр екі унциялық күріш кеспесі пакеттері 87 миллиграмм фосфор, немесе бір күнде болуы керектің шамамен 9 пайызы.
Төменгі сызық
Күріш кеспесі табиғи түрде сау және кәдімгі макарондарды жей алмайтындар үшін керемет глютенсіз балама, бірақ біреуі екіншісінен айтарлықтай сау емес. Олардың әрқайсысының тамақтануы олардың қалай дайындалғанына байланысты. Күріш кеспесін аллергияға байланысты жеп жүрсіз бе, жоқ па, бір факт қалады: олар өте дәмді. Міне, сізге бастау үшін күріш кеспесіне арналған бірнеше рецепттер:
Бізге ұнайтын күріш кеспесі рецепттері
- Күріш кеспесі бар тай сиыр еті ыдыстары
- Күріш кеспесі қосылған грильдегі карри тауық жамбастары
- Күріш кеспесі бар зімбір көкөніс араластырыңыз
- Күріш кеспесі қосылған тай тауық еті
- Брокколи раби және күлгін қырыққабат қосылған карри кеспесі
ҚАТЫСТЫ: Кеспеге деген құштарлығыңызды қанағаттандыратын 10 төмен көмірсутекті, сізге пайдалы макарон
