Кешкі ас сорпа құтысын ашып, оны кастрюльге құйып, қалғанын пешке қоюдан оңай емес. Бірақ ол қоректік пе? Біз сөйлестік Доктор Фелисиа Столер , DCN, тіркелген диетолог, диетолог және жаттығу физиологы супермаркетте пайдалы консервіленген сорпаларды қалай таңдауға болатыны туралы, сондай-ақ оның бірнеше сүйікті брендтерін іздейді.
ҚАТЫСТЫ: Осы қыста өміріңізге қажет 18 пайдалы сорпа рецепті
Салауатты консервіленген сорпаны қалай таңдауға болады
Сорпалар - дәнді дақылдар мен көкөністер сияқты өсімдік негізіндегі тағамдарды денеге көбірек алудың тамаша тәсілі, дейді Столер. Одан да жақсысы, ақуыздар жануарларға немесе өсімдікке негізделген болуы мүмкін, яғни кез келген адам диеталық қалауларына қарамастан барлық уақыттағы ең жылдам, ең оңай түскі асқа түсе алады. (Сонымен қатар, олар электр қуаты өшіп қалғанда немесе кеңседе түнде болған жағдайда өте ыңғайлы.)
Столердің пайдалы консервіленген сорпаны таңдау ережелері өте қарапайым. Ең алдымен, шын мәнінде не екенін қараңыз жылы тамақтану фактілеріне бас имес бұрын сорпа. Менің жалпы нұсқауларыма дәм, дәм және ингредиенттер кіреді, дейді ол. Бұл жақсы кеңес - неге сіз шынымен ләззат алмайтын пайдалы сорпа сатып аласыз? Ол сондай-ақ сорпаға негізделген сорпалар кілегей негізіндегі сорпаларға қарағанда әрқашан жақсы таңдау екенін айтады. (Қызықты факт, сорпа сорпасын спорттық ылғалдандыру үшін де қолдануға болады: бұл натрий қосылған хош иістендірілген су; кейбір спортшылар тәтті сусындардың дәмінен шаршайды, дейді Столер.)
Егер сіз тағамдық жапсырманы тексергіңіз келсе, оның нұсқауларын орындаңыз: мен бір порциядағы калорияны және әрбір порцияда талшық бар-жоғын қарағым келеді. Өзіңізді сүйікті кілегейлі балшық шошқасынан сақтамас бұрын өзіңізден сұраңыз: Мен мұны қалай жеймін? Сорпаның жеке тағам немесе тағамның бір бөлігі болуы керек пе екенін ескеру керек. Осылайша, калориялар мен макронутриенттерді тамақ немесе күндік калория бюджетіне қосуға болады, дейді Столер.
Консервіленген сорпаларда бір тонна натрий бар ма?
Консервіленген сорпа көптеген жылдар бойы нашар рэпке ие болды, атап айтқанда оның жоғары натрий мөлшері. Бірақ бұл тұздың барлығының бастапқыда себептері болды, біріншісі консервация болды. Консервілер тұзды немесе тәтті ортада жақсы сақталады. Дегенмен, вакуумды орау бактериялардың өсуін тежейтін жалғыз минерал ретінде натрийдің қажеттілігін жойды. деп түсіндіреді Столер. Екінші себеп - тұзды тағамдарды ұнататын әдеттегі американдық дәмге ұнау.
Бірақ ең қызықты ақпарат? Америкалықтардың натрийі жоғары сорпаларға қатысты алаңдаушылықтарына қарамастан, азық-түлік компаниялары сөрелерден натрийі аз сорпаларды алуда айтарлықтай қиындықтарға тап болды. Өнеркәсіптің құпиясы - көптеген ірі компаниялар тұтынушыларды ескертпестен бірнеше жылдар бойы натрий құрамын азайтты, дейді Столер. Консервіленген сорпалар натрий аз немесе жоқ деп белгіленген кезде, олар жақсы сатылмады, өйткені тұтынушылар дәмі бұзылады деп ойлады.
Қазіргі уақытта нарықта натрийі аз сорпалар бар, олардың көпшілігі заңды түрде дәмді. Бірақ натрийі аз сорпаның дәмі аз болады деп алаңдасаңыз, оны өз қалауыңыз бойынша көбірек дайындау үшін әрқашан өз ингредиенттеріңізді қосуға болатынын есте сақтаңыз. Шындық, егер біреу көбірек тұзды қаласа, оны әрқашан қосуға болады. Егер сорпа тым тұзды болса, көбірек су қосыңыз. Бұл шынымен де қарапайым, дейді Столер.
денедегі түктерді қалай кетіруге болады
Келесі жолы азық-түлік сатып алғанда іздеуге болатын 14 пайдалы консервіленген сорпалар.
Amazon/фон: Amguy/Getty Images 1. Кэмпбелл жақсы Иә! Сквош бискви
Ең жақсы күзгі сорпа
Өзінің сүйікті брендтеріне келетін болсақ, Столер көптеген жылдар бойы Кэмпбеллдің инновациясына таң қалды. Бұл таңдауда сквош, пияз, балдыркөк және сәбіз, сондай-ақ тәтті картоп пен алма шырыны концентраттары және кілегей бар.
Бір порцияда: 140 калория, 5 г май, 2 г ақуыз, 22 г көмірсу, 9 г қант, 590 мг натрий, 1 г талшық
Amazon/фон: Amguy/Getty Images 2. Прогрессо азайтылған натрий кремді қызанақ насыбайгүл сорпасы
Ең жақсы қызанақ сорпасы
Stoler-тің тағы бір сүйікті брендтерінің бірі, Progresso-да таңдауға болатын натрий мөлшері аз сорпалар көп. Бізге бұл таңдау оның қысқа ингредиенттер тізімі және төмен калория үшін ұнайды. (Алға барып, онымен бірге қызмет етіңіз грильдегі ірімшік ).
Бір порцияда: 110 калория, 3 г май, 3 г ақуыз, 18 г көмірсу, 10 г қант, 490 мг натрий, 3 г талшық
Amazon/фон: Amguy/Getty Images 3. Салауатты таңдау тауық етінен жасалған кеспе сорпасы
Ең жақсы тауық кеспе сорпасы
Суық және тұмау маусымы келді, сіз бұл классиканы өз бұрышыңызда алғыңыз келеді. Әрбір бір банка порциясында біздің тізімдегі кейбір басқаларына қарағанда натрий аздап көп, бірақ ақуыз бен талшықтың саны бұл сорпаны негізгі тағам болу үшін жеткілікті қанағаттандырады, сондықтан бұл біз жасауға дайын сауда.
Бір порцияда: 180 калория, 3,5 г май, 13 г ақуыз, 25 г көмірсу, 2 г қант, 680 мг натрий, 2 г талшық
Amazon/фон: Amguy/Getty Images 4. Pacific Foods Organic Split Pea және өңделмеген ветчина сорпасы
Ең толтыру
Табиғи талшыққа бай бұршақ арқасында, бұл сұлулықтың ыдысы сізді түстен кейін тоқ етеді. Ол пайдалы ингредиенттердің қысқаша тізімімен, соның ішінде нитраттары жоқ, өңделмеген ветчинадан жасалған.
Бір порцияға: 160 калория, 2 г май, 11 г ақуыз, 26 г көмірсу, 4 г қант, 510 мг натрий, 10 г талшық
Мақсат 5. Жақсы & Жиналған тауық етінен жасалған тортилья сорпасы
Ең жақсы микротолқынды пешке арналған сорпа желісі
Столер - Target-тің қол жетімді сорпаларының үлкен жанкүйері, және бұл бізді тортилья чиптерін жеді. Ол консервіленбегенімен, оны жарамдылық мерзімі біткенге дейін өшіруге қарсы емеспіз деп ойлаймыз. Сонымен қатар, оның пластикалық контейнері микротолқынды пешке қауіпсіз, сондықтан ол сізді лас ыдыстан құтқарады.
Бір порцияда: 240 калория, 6 г май, 15 г ақуыз, 32 г көмірсу, 9 г қант, 750 мг натрий, 5 г талшық
Amazon/фон: Amguy/Getty Images 6. Amy's Organic Black Bean көкөніс сорпасы
Ең жақсы органикалық сорпа желісі
Сіз Эмидің көкөністен жасалған пиццаларын, вегетариандық мак пен ірімшікті және қуырылған поблано энчиладасын бұрыннан білесіз (және жақсы көресіз). Бұл глютенсіз, соясыз және сүтсіз вегетариандық сорпаны өміріңізге енгізетін уақыт келді. Ол органикалық өнімдерден (жүгері, картоп, сәбіз және пияз) және дәмдеуіштерден жасалған.
Бір порцияда: 210 калория, 4 г май, 9 г ақуыз, 35 г көмірсу, 4 г қант, 540 мг натрий, 7 г талшық
Amazon/фон: Amguy/Getty Images 7. Салауатты алқап органикалық тұзсыз жасымық сорпасы
Тұз қосылмаған ең жақсы сорпа
Егер сізге жоғары қан қысымы немесе басқа жағдайға байланысты натрийді тұтынуды қадағалау қажет болса, талшыққа бай жасымықпен толтырылған осы қанағаттанарлық санды іздемеңіз. Онда ГМО және жасанды хош иістер, бояулар мен консерванттар жоқ.
Бір порцияға: 150 калория, 1,5 г май, 9 г ақуыз, 27 г көмірсу, 5 г қант, 20 мг натрий, 9 г талшық
Amazon/фон: Amguy/Getty Images 8. Органикалық кремді картоп пияз сорпасын елестетіңіз
Ең жақсы картоп сорпасы
Бізге қандай диета ұстанатынымыз маңызды емес - сорпадан бас тартуға ешқандай мүмкіндік жоқ. Калориясын, ақуызын және талшықтарын ескере отырып, бұл міндетті түрде дәмді болмаса да, оны көбірек толтыру үшін әрқашан бірнеше қоспаларды қосуға болады (мысалы, чеддер ірімшігі, қаймақ және бекон биттері).
Бір порцияға: 90 калория, 2,5 г май, 2 г ақуыз, 14 г көмірсу, 1 г қант, 440 мг натрий, 2 г талшық
Amazon/фон: Amguy/Getty Images 10. Кэмпбеллдің «Жаңа Англия» балдыркөкінің саулығы
Ең жақсы теңіз өнімдері сорпасы
Біз лобстер печеньесін келесі жігіт сияқты жақсы көреміз, бірақ кремді теңіз өнімдері сорпалары әдетте май мен натрийде өте жоғары. Сондықтан біз жүрекке пайдалы баламаны қолданамыз. Ол картоп пен моллюсканың үлкен кесектеріне толы және кілегеймен де, маймен де жасалған, сондықтан сіз тіпті айырмашылықты білмейсіз.
Бір порцияда: 130 калория, 3 г май, 5 г ақуыз, 21 г көмірсу, 2 г қант, 410 мг натрий, 1 г талшық
Amazon/фон: Amguy/Getty Images 11. Кэмпбеллдің қоюландырылған 98% майсыз брокколи ірімшігі сорпасы
Ең жақсы брокколи ірімшігі сорпасы
Біз оған 10/10 рет тапсырыс береміз Панера наны , бірақ сіз натрий мөлшерін білгіңіз келмейді (Жарайды, егер сіз төменге айналдырсаңыз шынымен білгім келеді). Бұл чеддер ірімшігі, кілегей және сары майдың арқасында өз бетімен құлдырайтын өте пайдалы нұсқа. Ол өте ұқсас Прогрессо Лайттың брокколи ірімшігі сорпасы , бірақ аз калория, май және натрий бар.
Бір порцияда: 80 калория, 2 г май, 2 г ақуыз, 12 г көмірсу, 3 г қант, 740 мг натрий, 1 г талшық
Amazon/фон: Amguy/Getty Images 12. Салауатты таңдау тауық пен күріш сорпасы
Ең жақсы тауық пен күріш сорпасы
Неліктен макарон барлық қызық болуы керек? Тауық еті мен күріш сорпасы тауық еті кеспесін өте жақсы көретін үлкен ағасына ұқсайды. Тағы бір жақсы жаңалық, Healthy Choice тауық еті мен күрішінде қазір тауық еті 20 пайызға көп.
Бір порцияда: 110 калория, 2 г май, 6 г ақуыз, 17 г көмірсу, 0 г қант, 390 мг натрий, 2 г талшық
Amazon/фон: Amguy/Getty Images 13. Саңырауқұлақ сорпасының денсаулық алқабының органикалық кремі
Саңырауқұлақтың ең жақсы кремі
Біз сіздің болашақта жасыл бұршақ кәстрөлін көреміз. Бұл майы аз таңдау көп мақсатты емес, күріш ұнын пайдаланады және ол керемет, органикалық портобелло саңырауқұлақтарын көрсетеді.
Бір порцияда: 80 калория, 1,5 г май, 4 г ақуыз, 16 г көмірсу, 0 г қант, 390 мг натрий,<1g fiber
үздік суперқаһарман телехикаясы
Amazon/фон: Amguy/Getty Images 14. Pacific Foods Organic Chicken Bone Broth
Ең жақсы сүйек сорпасы
Сүйек сорпасы дәстүрлі сорпалар мен сорпаларға қарағанда натрийде табиғи түрде әлдеқайда төмен екендігі белгілі болды. Сіз оны тікелей ішесіз бе немесе оны үй сорпасының негізі ретінде қолдансаңыз да, бұл таңдау өте майсыз, сонымен қатар ақуыздың қатты көзі болып табылады.
Бір порцияда: 45 калория, 5 г май, 9 г ақуыз, 0 г көмірсу, 0 г қант, 90 мг натрий, 0 г талшық
Amazon-да 59 доллар/он екі 32 унция қорап
Жарайды, бірақ қандай сорпаны өткізіп жіберуім керек?
Столер кейбір тағамдарды үстелден шығаруға сенбейді. Натрийдің жалпы тұтынуын азайту бойынша ұсыныстар бар болса да, мен азық-түлік жапсырмаларына әуестену арқылы ретсіз тамақтануды тудыруға сенбеймін. Өйткені, біз мейрамханада түскі ас ішкенде, біз толық тамақтану фактілері панелін көрмейміз, ал үйде тамақ дайындайтындар үшін көбісі бір порциядағы қоректік профильді анықтау үшін олардың ингредиенттерін талдамайды, дейді ол.
Айтпақшы, тұзды тұтынуды қадағалап отырсаңыз, олардан аулақ болғыңыз келетін консервіленген сорпалар бар. The FDA натрийді тұтынуды тәулігіне 2300 миллиграммға дейін немесе одан да аз мөлшерде шектеуді ұсынады Американдық жүрек қауымдастығы Күніне 1500 миллиграмм өте қолайлы дейді, бірақ американдықтардың көпшілігі күніне шамамен 3400 миллиграмм құрайды.
Мұнда бірнеше жоғары натрий сорпалары туралы білу керек ... бірақ Столер тыңдаңыз: Күннің соңында бұл қолжетімділік пен қолжетімділік туралы. Біз азық-түлік элиталары бола алмаймыз және жолақты соншалықты жоғары қоя алмаймыз, адамдар дұрыс тамақтану мүмкін емес деп санайды. Бұл. Бұл қол жетімді және банкадан шығуы мүмкін.
Натрийі жоғары 7 сорпадан аулақ болу керек:
- Панера нан брокколи чеддер сорпасы (әр порцияға 1,080 мг натрий)
- Айдахоадағы толтырылған картоп сорпасы (әр порцияға 1,010 мг натрий)
- Кэмпбеллдің конденсацияланған үй стиліндегі тауық кеспесі сорпасы (әр порцияға 940 мг натрий)
- Кэмпбеллдің картоп сорпасы қосылған тауық етінен жасалған брокколи ірімшігі (әр порцияға 890 мг натрий)
- Кэмпбеллдің көкөніс пен арпа сорпасы қосылған қоюландырылған сиыр еті (әр порцияға 890 мг натрий)
- Саңырауқұлақ сорпасының бақытты іш кремі (әр порцияға 870 мг натрий)
- Amy's Organic Soups Tomat Cream (әр порцияға 860 мг натрий)
ҚАТЫСТЫ: Сіз бұрын қолданып көрмеген күзгі сорпаның 70 рецепті
