Сары жаңғақ, брюссель қырыққабаты, тәтті картоп — бұл керемет дәмді тағамдар жасайтын біздің сүйікті көкөністеріміздің кейбірі ғана. Көкөністер кейде бүйірлерге ығыстырылғанымен, мұнда олар саңырауқұлақ рисоттосынан бастап гүлді қырыққабат котлеттеріне дейін алдыңғы және орталық болып табылады. Мұнда жыл бойына дәмді 35 вегетариандық тағамдар бар.
БАЙЛАНЫСТЫ : 18 Үлкен партия Вегетариандық кешкі ас
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл1. Бір кәстрөл вегетариандық чили
Пияз, бұрыш және қара бұршақтарға толы чилидің бізге ұнайтын бір нәрсесі - мұның бәрін бір кастрюльде жасауға болады.
Рецепт алыңыз
Қалқымалы ас үй 2. Көк ірімшік печеньесі қосылған дәмді қызанақ етікші
Сіз етікші тек тәтті шабдалы мен көкжидектерге арналған деп ойлайсыз ба? Coterie мүшесі Лиз Харристің осы дәмді нұсқасының арқасында қайтадан ойланыңыз.
Foodie Crush 3. Күзгі кускус салаты
Coterie мүшесі Хайди Ларсеннің жылы салаты? Неге, бұл салқын күн үшін керемет естіледі.
Жартылай пісірілген егін 4. Майланған саңырауқұлақ строгановы
Сиыр еті қайда? Бізге бәрібір. Бұл строганов етін сары майланған саңырауқұлақтардан алады.
Жақсы қапталған 5. Сарымсақ қосылған қуырылған Брюссель өскіндері
Қуырылған брюссель өскіндері сарымсаққа салынып, үстіне Пармезан ірімшігі қосылған - бұдан былай айтпаңыз.
Саймон Смит/Веган 1006. Vegan Kentucky Fried Chick'n
Біз осы вегетариандық қуырылған тауықпен ойын күніне дайынбыз. (Сіз бұл сейтан нандары нағыз тауық еті емес деп айта алмайсыз.)
Рецепт алыңыз
Маған Фибиді тамақтандырыңыз 7. Вегетариандық жабайы саңырауқұлақ рисотто
Котерия мүшесі Фиб Лапин бізге рисоттоның ең жақсы рецептін береді: ірімшік, кремді және толығымен вегетариандық.
Екі бұршақ және олардың бұршақтары 8. Вегетариандық Тикка Масала
Үнді тағамдарымен жайлы түн іздеп жүрсіз бе? Котерия мүшесі Мария Личти мұның иә екенін біледі.
The Modern Proper 9. Жаңғақ-кале песто қосылған түсті қырыққабат стейкі
Егер кімде-кім көкөністерді толтырмайды деп айтуға батылы барса, оларға грек жаңғағы мен қырыққабат песто қосылған гүлді қырыққабат стейкін беріңіз.
Амбициялы ас үй 10. Вегетариандық қара бұршақ чили-толтырылған тәтті картоп
Толтырылған пісірілген картопты сау айналдырыңыз. Котерия мүшесі Моник Волц негіз ретінде тәтті картопты, ал толтыру ретінде қара бұршақ чилиін пайдаланады.
Куки мен Кейт 11. Зімбір қосылған тәтті картоп, рукола және жабайы күріш салаты
Бұл рецепт көптеген таңдаулыларды біріктіреді: тәтті картоп, асқабақ тұқымдары, кептірілген мүкжидек және дәмді зімбір таңбасы.
Хелен Дюжардин / Маңызды вегетариандық кето аспаздық кітабы12. Вегетариандық кето кокос карри
Бізге қарсы болмаңыз - біз осы тофу мен көкөніс кокос карриінің ыдысын жалап жатырмыз. (Бұл да кето!)
Рецепт алыңыз
Толық көмек 13. Зімбір қосылған көкжидек соусы бар алтын сұлы
Сұлы таңғы ас үшін ғана емес. Кем дегенде, Coterie мүшесі Гена Хэмшоудың дәмді көкжидек қосылған алтын сұлы емес.
Ниша Вора14. Кремді вегетариандық жасымық пен көкөніс пісіру
Көпшілікті тамақтандыру? Бұл жасымық, гүлді қырыққабат және сквош кәстрөлін шайқаңыз.
Рецепт алыңыз
Қалқымалы ас үй 15. Пармезан крутондары қосылған жеңіл кремді қызанақ сорпасы
Бір тостаған кілегейлі қызанақ сорпасына қарағанда жайлы нәрсе бар ма? Бізде грильде пісірілген ірімшіктер бар.
Қарапайым веганиста 16. Тез дайындалатын қызыл бұршақ және күріш
Кейде қарапайым рецепттер ең дәмді болады. Нұсқа: қызыл бұршақ пен күріштен жасалған тағам, барлығы Instant Potте пісірілген.
Саймон Смит/Веган 10017. Вегетариандық SRIRACHA'ТЕТТЕЛІКТЕР'Кеспе және гриль көкөністерімен
Біздің таңдаған дәмдеуішіміз, Sriracha, осы тофу котлеттері мен гриль көкөністеріне өзінің сиқырын жеткізеді.
Рецепт алыңыз
Ана 100 18. Кремді, ірімшік соусындағы асқабақ қосылған макарон қабықтары
Егер сіз ешқашан асқабақ макарон соусын жеп көрмеген болсаңыз, Котери мүшесі Кэти Уорманның арқасында сіздің мүмкіндігіңіз.
Аран Гойоага / Даршын және ваниль19. Ақ бұршақ, нан үгіндісі және консервіленген лимон қосылған қуырылған сквош салаты
Бұл сізге салат үшін жасыл төсек қажет емес екенін дәлелдейді.
Рецепт алыңыз
Маған пеш беріңізші 20. Портобелло қуырылған ет
Instant Pot бәріміздің қуырылған қуыруды жақсы көретінімізді еске салды. Портобелло саңырауқұлақтары, картоп және сәбіз қосылған бұл вегетариандық нұсқаны қолданып көріңіз.
Жақсырақ бақытты ст. себастьян 21. Күзгі қуырылған көкөністер
Жылдам әрі оңай гарнир керек пе? Фермерлердің базарынан қолыңызда бар көкөністерді жай ғана қуырыңыз.
анықталған тағам 22. Бір қазандық Cacio және Pepe израильдік кускусы
Не? Сіз біздің сүйікті итальяндық макарон тағамымызды израильдік кускус інжу-маржандарымен біріктіре аласыз ба? Апталық кешкі ас ешқашан жақсы болған емес.
Божон гурман23. Күріш кеспесі, қуырылған тәтті картоп және күнжіт брокколині қосылған вегетариандық Мисо Рамен
Үздік Рамен? Оған қуырылған тәтті картоп, ысталған тофу, қоңыр күріш макарондары және тіпті жұмсақ пісірілген жұмыртқа кірмейді.
Қатысты: сізді бірден жылытатын 50 вегетариандық жайлы тағам рецептері
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл24. Цуккини және болгар бұрышы қосылған Cheater’s Vegetarian пицца
Бұл алаяқтың көкөніс тағамы дүкеннен сатып алынған дәнді наннан басталады, ол қытырлақ болып қалуға көмектеседі және пісіру уақытын қысқартады.
Рецепт алыңыз
Амбициялы ас үй25. Сарымсақ сквош және қара бұршақ Энчилада табасы
Бір табаға қанша ақуызды сала аламыз? (Жауап: көп.)
Екі бұршақ және олардың бұршақтары26. Грильдегі цуккини ноқат такосы
Сіз етсіз болып жатсаңыз, бұл салатты ұстануыңыз керек дегенді білдірмейді. Тако сейсенбісін әкеліңіз.
multani mitti сүзбе бет пакеті
Food Faith Fitness27. Салауатты вегетариандық қуырылған қуыру
Бізге сеніңіз - сіз бәріне декадентті кешью кремі соусын салғыңыз келеді.
Бір шымшым Юм28. Түсті қырыққабаттан жасалған котлеттер
Иә. Олар бар. (Және олар дәмді.)
Қуат тақталары29. Жылдам гуакамол квиноа салаты
Жылдам, жеңіл және ақуызға бай тағам іздеп жүрсіз бе? Сіз оны таптыңыз. (О, және бұл, әрине, өте дәмді.)
Рецепт алыңыз
Жартылай пісірілген егін30. Түрік жұмыртқасы мен квиноа таңғы асқа арналған ыдыс
Кейде кешкі асқа таңғы ас ішу керек. Бүгінгі түн де сол түндердің бірі.
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл31. Кесадилла пісіру парағы
Көпшілікке кешкі ас дайындап жатырсыз ба? Жеңіл. Тек сальса туралы ұмытпаңыз.
Рецепт алыңыз
Жартылай пісірілген егін32. Толық бидай шпинаты және артишок пиццасы
Жеткізу? Жеткізу кезінде күлеміз. (Ал басынан аяғына дейін бар болғаны 30 минут кетеді.)
Фото: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл33. Қара жидек-шабдалы гриль ірімшігі
Классикадағы қызықты жаңарту. (Бірақ ол сіздің сүйікті сорпаңызбен жақсы үйлеседі.)
Рецепт алыңыз
Минималист Бейкер34. Поблано және Портобелло Фахитас
Фаджита әуесқойлары қуанады - бұл отбасылық сүйікті көкөністер мен дәмге толы (және оны қалағаныңызша ащы жасауға болады).
Бір шымшым Юм35. Кремді сарымсақ шөп саңырауқұлақ спагетти
Құмырада қызықсыз маринараны аздап қызықтырақ және әлдеқайда құлдыраған нәрсеге ауыстырыңыз.
Қатысты: Сізге барлық маусымға созылатын 44 жазғы вегетариандық рецепттер
