Ауа-райы жылынған кезде, біздің раушан сезімдеріміз шаншып бастайды және PSL маусымына дейін тоқтамайды. Бірақ таңдау үшін көп болғандықтан, дұрыс бөтелкені таңдау қиын. Әсіресе қол жетімді. Біз сомельер және негізін қалаушы Дини Вино Раоға жүгіндік Винодағы өмір , қашықтағы шарап дәмін тату кәсіпорны, оның сараптамалық кеңесі үшін. Міне, дәл осы минутта сатып алуға болатын ең жақсы раушан шарабы үшін оның ең жақсы 25 таңдауы.
ҚАТЫСТЫ: Дәл осылайша Розе шараптан бері ең үлкен шарап трендіне айналды.
Шарап іздеуші/фон: Катцуми Муручи/Getty Images
1. IBY Rosè Blaufränkisch
Бұл австриялық таңдаудың атауы сізді қорқытуына жол бермеңіз. Шие, қаражидек және хош иісті бұрыш бұл шырынды раушанды дәмді етеді, дейді Рао. Бұл жемісті және сергітетін, аулада бақытты сағатқа арналған.
Wine.com/фон: Катцуми Муручи / Getty Images
2. Winning Pinot Noir Rose 2019 фильмінен
Негізінен Пино Нуардан жасалған, бұл Германиядан жартылай бөшкеде ашытылған күрделі бөтелке. Жемісті, гүлді және шие ноталары бар деп ойлаңыз. Бұл менің былтырғы жаздағы раушан гүлім болды, ал биыл мен 12 бөтелкенің жеткізілімінен өттім.
Wine.com/фон: Катцуми Муручи / Getty Images3. Мирабо Котес де Прованс Роза 2019
Басқа Прованс шараптарымен салыстырғанда, бұл қымбатырақ, бірақ Рао оның айтуына тұрарлық дейді. Ол қышқылдылығы мен қызыл-жеміс попсикулының пирсинг ноталарының арқасында үйрек және ащы рукола сияқты қарқынды хош иістендіргіштермен бірге өзіне тән.
Wine.com/фон: Катцуми Муручи / Getty Images4. Broadbent Vinho Verde Rose
Кіріңіз, біз Португалияға барамыз. Қызыл жүзім сорттары жұмсақ ұнтақталған және барлық таза жеміс дәмін баяу алу үшін сығымдалған. Патиода кітап клубының экипажымен бөтелке алыңыз. Немесе осы бағаға екі алыңыз.
Ликер сарайы/фон: Катцуми Муручи/Getty Images
5. Мас де Гургоньер Роуз Лес Бау де Прованс
Бұл күрделілігі мен ләззатына байланысты ондаған жылдар бойы жыл сайынғы раушан гүлі болды. Бұл құлпынай мен таңқурайдың хош иісі бар талғампаз, таза және биодинамикалық. Оны лососьден бастап қабырғаларға дейін жеңіз.
раушан суын қашан қолдану керекЖалпы шарап/фон: Катцуми Муручи/Getty Images
6. Mulderbosch Cabernet Rose
Оның керемет, күңгірт қызғылт түсі оңтүстік африкалық Cabernet Sauvignon жүзімінен келеді. Бұл орташа денелі, құрғақ және гуава мен цитрустың күшті ноталары бар тропиктік, сондықтан ол өздігінен немесе көптеген тағамдармен тамаша.
Wine.com/фон: Катцуми Муручи / Getty Images7. Domaine de Triennes Rose 2019
Рао бұл шарапты жемісті хош иісті және минералдылығы үшін жақсы көреді және оны жасаушыны Франция ұсынатын ең жақсылардың бірі деп атайды. Ол оны теңіз өнімдерімен немесе бұқтырылған салатпен жеуді ұсынады. Асшаяндарды қайнатыңыз, біреу?
Gotham жобасы/фон: Катцуми Муручи/Getty Images
8. Gotham Project Rose
Банкадағы шарап. Гений. Бірақ ыңғайлы болу үшін сапаны сатудың қажеті жоқ. Нью-Джерсиден шыққан осы шырынды, ескі жүзім испандық асыл тасты қарсы алыңыз. Рао оны қытайлық пикникке ұсынады. (Егер сіз бұрын жасамаған болсаңыз, бұл міндетті болып табылады.)
Әлемдік нарық/фон: Катцуми Муручи/Getty Images9. Рамона Руби Грейпфрут шарабы сприті
Жарайды, бұл раушан емес, бірақ қызғылт және күлкілі сергітетін, сондықтан дәл сіздің аллеяңызда. Оның төмен ABV сицилиялық сиперді бассейнде немесе жағажайда күні бойы күтуге болатын нәрсе етеді. Сонымен қатар, бұл органикалық, вегетариандық және банкада келеді.
Шарап кітапханасы/фон: Катцуми Муручи/Getty Images10. Люсьен Альбрехт Кремант Д’алсас Брут Роуз
Көпіршіктерді қосыңыз. Бұл қытырлақ, құрғақ жеміс ноталары мен апельсин мен құлпынайдың әдемі хош иісі бар француз жарқыраған шарабы. Аперитивтер немесе десерт үшін тығынды ашыңыз.
Wine.com/фон: Катцуми Муручи / Getty Images11. Криос де Сусана Балбо Роуз Малбек 2018
Құлпынай-шабдалы тортының айқын хош иісі бар Малбек пен Пино Нуардың қытырлақ, нәзік қоспасы. Әйел шарапшы Сюзана Балбо оны аргентиналық шараптарының құнымен үнемі саябақтан шығарып тастайды, дейді Рао. Бұл сіздің келесі ірімшік тақтасына немесе теңіз өнімдерінен жасалған кешкі асқа сәйкес келеді.
Калверт Вудли/Фон: Катцуми Муручи/Getty Images12. Domaine de la Bélière Rosé ата-баба әдісі Бугей Сердон
Бұл француз шарапының дәмін татып көрмей-ақ дәмді екенін білудің бір жолы? Бұл Джулия Чайлдын сүйіктісі болды. Оның көпіршіктері шығарылады ата-баба әдісі , Рао қазіргі кезде сирек кездесетін жарқыраған шарап жасаудың ең көне әдісі.
Сусын жіберу/фон: Катцуми Муручи/Getty Images13. Braida Brachetto d’Acqui 2019 ж
Егер сіз Moscato әуесқойы болсаңыз немесе шоколадты жақсы көрсеңіз, шараптың жан серігіңізбен танысыңыз. Ол балғын, хош иісті және жемісті, десертпен бөлісуге тамаша. Бұл Церебральды Бароло және Барбареско шараптары шыққан Италияның сол аймағынан. Бірақ күндізгі сиестада кез келген Пьемонте пикнигін ұстаңыз, сонда сіз оның бөтелкесін таба аласыз, дейді Рао.
Астор шараптары/фон: Катцуми Муручи/Гетти суреті14. Ченнинг қыздары Каберне Франк Розато 2019
Лонг-Айлендтен шыққан каберне франк раушаны стақанға қышқылдық пен топырақ әкеледі. Ол гүлдер мен қызғылт бұрыш ноталарымен және қызыл жидектердің нәзік иістерімен сергітетін және қытырлақ. Біз өзімізді лососьмен жейміз.
McBride Sisters жинағы/фон: Катцуми Муручи/Getty Images15. McBride Sisters жинағы Black Girl Magic 2018 Калифорния Розе
Мен McBride Sisters шараптарын жақсы көремін және мен осы қара нәсілді әйелдерге тиесілі бизнесті қолдағанды жақсы көремін, - деп мақтайды Рао. Қышқылдықты, цитрусты және тасты жемістерді, сонымен қатар апельсин гүлі мен таңқурайдың хош иісін көріңіз.
Астор шараптары/Фон: Катцуми Муручи/Getty Images16. Muri Gries Lagrein Rosato 2019
Органикалық жүзімнен жасалған интенсивті, сәл ащы, толық шарапқа дайын болыңыз. [Ол] Италияның ең солтүстік [бөліктерінің] бірінен, іс жүзінде Германияда келеді, ал Лагреин жүзімі аймақтың ең жақсы қазыналарының бірі болып табылады.
Wine.com/фон: Катцуми Муручи / Getty Images17. Хирузта Тхаколи Розе 2018 жыл
Мұхит ауасы балғын таңқураймен кездеседі. Хондарраби Зури және Хондарраби Белц жүзімдері шарап зауытының жүзімдіктерінде өсіріледі. Бұл Испанияның солтүстік жағалауынан, сондықтан паелла табасын ашып, жасақшыларға тәбетін әкелуін айтыңыз.
Wine.com/фон: Катцуми Муручи / Getty Images18. Чарльз және Чарльз Роуз 2019
Вашингтон штатындағы виноны осы жаздың дәмін тататынын кім білген? Ішуді бастамас бұрын жақсы иіс алыңыз - сіз раушан жапырақтарынан лавандаға дейін, Прованс шөптеріне дейін барлық нәрсені сезінесіз. Оны кино түнінде тұзды тағамдармен немесе түскі ірімшік табақшасымен біріктіріңіз.
Wine.com/фон: Катцуми Муручи / Getty Images19. Alkoomi Rose 2019
Сіз Ширазға құмарсыз ба? Бұл австралиялық сұлулық сізді қанды апельсин мен піскен шиенің қышқыл, тартпа дәмімен қаптады. Бұл елдің батыс жағынан салқын, сондықтан оны ешқашан жалықпайтын сергітетін жарықтық береді.
K&L шарап саудагерлері/Фон: Katsumi Murouchi/Getty Images20. Эдвард Пино Нуар Розе тауы Орталық Отаго 2019 жыл
Пайдаланылған Pinot Noir жүзімдері әсіресе раушан гүлі үшін алынған. Олар ағызу алдында жүзім қабығына екі-үш сағат жұмсайды, нәтижесінде қышқыл және сергітетін соңғы өнім пайда болады.
Wine.com/фон: Катцуми Муручи / Getty Images21. Lapostolle Le Rose 2019
Ащы немесе ащы тәтті тағамдармен, теңіз өнімдерімен немесе кешкі ас алдында ішуге арналған. Бұл қоспасы классикалық оңтүстік француз раушан қоспасы және стилі Чилидің күшті күн сәулесінен піскен құлпынайға ұқсас, дейді Рао.
үйдегі безеулерге арналған бет жууВивино/Фон: Катцуми Муручи/Getty Images
22. 2018 Scala Cirò Rosato
Гаглиоппо жүзімі туралы естідіңіз бе? Олардың туған жері Калабрия, Италия және шаңды таниндер мен жидектердің жанасуы бар байрақ, жер раушан гүлін жасайды. Бұл сіздің жаңа тұрақты пицца жұптауыңызды қарастырыңыз.
Wine.com/фон: Катцуми Муручи / Getty Images23. 2018 Domaine Glinavos Paleokerisio
Үш сөз: Жарқыраған. Апельсин. Шарап. Бұл раушан емес, бірақ өте ұқсас, бұл шытырманды ішушілер үшін дәмді ауыстырғыш. Қызғылт реңк жасау үшін қызыл жүзім қабығына аздап басылғанның орнына, апельсин шарабы ақ қабығында ашыған жүзім. Рао грек тағамын, жақсы дайындалған, таңқаларлық ғажайып шарапты сипаттайды, ол жаңа піскен, сәл тәтті және барлық кептірілген жемістері бар панеттон нанын еске түсіреді.
Union Wine Co. / Фон: Katsumi Murouchi/Getty Images24. Андервуд жертөлелері Розе көпіршіктері
Бізді 375 миллилитрлік шарап сияқты бақытты ететін нәрсе аз. Пино Нуар мен Шардоннайдың көпіршіктермен тұндырылған бұл қоспасы көлде демалуға, балық аулауға және кез келген басқа іс-әрекетке өте ыңғайлы.
Столпман жүзімдіктері/Фон: Катцуми Муручи/Getty Images25. Столпман Гренач
Әр жұтым сайын Калифорния құлпынайының себетінен дәм татыңыз. Рао carnitas такостары осы толық раушан үшін жасалған деп ант етеді.