Бізде классикалық қызыл соус спагетти тағамдары бар. Біз дәстүрлі тағамдардың (мысалы, тұздық ішінде макарон). Біз оның жеткізілу жолымен ойнаймыз. (Азық-түлік тасымалдайтын көліктен алынған макарон жақсы болуы мүмкін бе? Ум, аш табынушылардың қатарын қараңыз.) Лос-Анджелес жағажайдан аңғарға дейін келесі деңгейлі итальяндық тағамдарды көмірсутекпен толтыруда және не тапсырыс беруге болады.
БАЙЛАНЫСТЫ: Лос-Анджелестен 5 сағат ішінде ең жайлы қысқы демалыстар
Facebook / Pasta Sisters1. Макарон апалары
Бұл азық-түлік жүк көлігі Батыс жағынан бастап NoHo Arts ауданына дейін әртүрлі жерлерде пайда болып, түскі асқа жиналған көпшілікке қолдан жасалған макарондарды ұсынады. Солтүстік Италияда бала кезінде аспаз анасына гнокчи жасауға көмектесетін. Оның үстіне қарағай жаңғағы, жаңа насыбайгүл, Пекорино Романо, Пармиджиано-Реджиано және көптеген май мен сарымсақ қосылған песто alla Genovese сияқты таңдаулы соустарға тапсырыс беріңіз. О, егер сіз тамақ тасымалдайтын көлік тәжірибесін білмесеңіз, Пико мен Калвер-Ситиде кірпіш пен ерітінді қосылыстары бар.
3343 W. Pico Blvd. және 3280 Хельмс даңғылы, Калвер Сити; pastasisters.com
Colapasta мейрамханасы2. Колапаста
Күн сайын жаңа макарон дайындайтын бұл Санта-Моника мейрамханасында жақын маңдағы фермерлер базарындағы жаңа ингредиенттерден шабыттанған шығармашылық мәзір бар. Third Street Promenade-ден қысқа серуендеңіз және жабайы рукола қосылған рикотта гнокчи, шие қызанақтары мен бадам және казунзи, қоңыр май мен көкнәр тұқымдары бар жарты ай тәрізді қызыл қызылша равиоли сияқты тағамдарды таңдаңыз.
1241 Бесінші көше, Санта-Моника; 310-310-8336 немесе colapasta.restaurant
Керри Вашингтонның таза құны
Facebook / Қолмен жасалған3. Қолмен жасалған
Редондо жағажайындағы осы кішкентай макарон орнында бар-жоғы үш үстел мен есептегіш бар, атмосфераға қарағанда тағамға көбірек назар аударылады (және, әрине, гүлденген алып кету бизнесі). Сіз соусты (юм, жалбыз песто) және онымен қалаған макаронды таңдайсыз (фузили туралы не айтасыз, сондықтан жоталар көптеген дәмді соустарды ұстайды?) және ләззат аласыз. Сондай-ақ, ингредиенттерді гастрономнан шығарып, үйде дайындалуға болады, егер сіз отбасыңыз сізді кешкі асқа бірнеше сағат жұмсадым деп ойлағанын қаласаңыз.
610 Торранс даңғылы, Редондо жағажайы; 310-316-5111 немесе pastashoprb.com
Facebook/Union мейрамханасы Пасадена4. Union мейрамханасы
Пасаденадағы бұл орын Калифорнияның жаңа және жергілікті солтүстік итальяндық маусымдық мәзірін ұсынады. Сонымен, баклажан лазаньеті сияқты кейбір тағамдар сәл жеңілірек, бірақ сонымен қатар үй рикотасының бір бөлігі және қуырылған розмарин мен пеперончини қосылған Calabrese шошқа рагу торчетти сияқты қалың қабатты хош иістер де бар.
Пасадена қ., Е.Юнион көшесі, 37; 626-795-5841 немесе unionpasadena.com
Бұл жазбаны Instagram-да қараңызOsteria Mamma бөліскен жазба (@osteriamamma) 2017 жылғы 20 қыркүйекте 11:52 PDT
5. Остерия мама
Сәлем, үлкен тәбет үшін үлкен дәм. Мұнда итальяндық үй тағамдарын дайындау оңай. Биголи нери алла боттарга, шие қызанақтары, асшаяндар және боттарга қосылған қара кальмар сия макаронын алыңыз.
Мелроуз даңғылы 5732; 323-284-7060 немесе osteriamamma.com
Бұл жазбаны Instagram-да қараңызRossoblu бөліскен жазба (@rossoblula) 2020 жылдың 7 қаңтарында сағат 14:05 PST
6. Россоблу
Баяу қайнатылған Болонез - бұл жерде қолмен оралған тагьятелле және аздап қырынған парм шошқа еті, сиыр еті және қызанақ соусының күшті емес байланыстырғышымен бөліседі. Және міндетті түрде баклажанға тәбет ретінде тапсырыс беріңіз; ол сіздің үстеліңізде тіпті баклажан емес әуесқойларды тебірентеді.
Сан-Джулиан көшесі, 1124; 213-749-1099 немесе rossoblula.com
Facebook / @ the_real_chinito Феликс Тратториа арқылы7. Феликс Траттория
Кейде аспазшы сізге алуды бұйырған төмен бағаланған тағам болады, және сіз ғашық болып қаласыз. Мұнда Альтомонтеден алынған қара ноқат, PEI мидиялары, минутина, қызанақ және ақ шарап бар бусиати. Балғын және жарқын, бірақ бәрібір қанағаттанарлық.
1023 Аббот Кинни бульвары, Венеция; 424-387-8622 немесе felixla.com
Бұл жазбаны Instagram-да қараңызVerse бөліскен жазба (@ verse.la) 2020 жылдың 2 қаңтарында PST сағат 14:41
8. Қараңыз
Бұл Valley кешкі клубы Грэмми жүлдесін жеңіп алған дыбыс инженеріне тиесілі, ол мәзір бар сияқты бөлменің тамаша акустикасына (және алдағы тірі қойылымдарға) көп күш жұмсады. Шошқа еті қосылған асқабақ рисоттосынан және балмен пісірілген мүкжидектен бастап, керемет естіледі.
4212 Ланкершим даңғылы, Толука көлі; 818-747-2135 немесе see.la
Спагетти Рустичелла. зеңдік краб. цитрус. калабриялық чили. тай насыбайгүлі. пияз.
Авторы DTLA жыртқышы қосулы Дүйсенбі, 19 ақпан, 2018 жыл
9. Аң
Ерлі-зайыптылар мейрамханасының командасы - бас аспаз Ори Менаше және кондитер-аспаз Женевьева Гергис - өнеркәсіптік келбеті және тағамның келесі деңгейдегі күрделі дәмді профильдері бар отбасылық итальяндық мейрамхана идеясын қайта ойлап тапты. Бұл Dungeness крабы, цитрус, калабриялық чили, тай насыбайгүлі және пияз қосылған спагетти рустичелла сияқты тағамдарды білдіреді.
2121 E. Жеті th Пл.; 213-514-5724 немесе bestiala.com
Бұл жазбаны Instagram-да қараңызSunday Gravy бөліскен жазба (@sunday.gravy) 2019 жылдың 22 қарашасы, PST сағат 21:29
10. Жексенбілік тұздық
Кейде сіз өзіңіздің қарапайым итальяндық макарондық түскі астың қандай да бір түсініксіз түсіндірмелерін қабылдамайсыз - сіз жай ғана қызыл соусты алғыңыз келеді (немесе тұздық, сондықтан бұл жерде атау). Осы Инглвуд қосындысының қызыл сызылған дастархандарының бірінен қызанақ соусында жарты шошқа еті, жартылай сиыр еті қосылған спагетти мен тефтелилерге тапсырыс беріңіз. Көзіңізді қысыңыз және сіз отбасыңызбен Нью-Джерсиде жүрмін деп ойлайсыз.
Сентинела даңғылы 1122, Инглвуд; 424-227-6500 немесе eatsundaygravy.com
Facebook/Махаббат және тұз11. Махаббат және тұз
Адамдар мұнда сүйек кемігінен жасалған макарон үшін немесе оның дұрыс атауын пайдалану үшін creste di gallo midollo, қуырылған сарымсақ, сүйек кемігі, ақжелкен, пармезан және жарылған қара бұрышпен жейді. Оның жердегі және қарапайым дәмі бар, ол қыстың кешінде қанағаттандырмайды. Бонус: қосымша ақы үшін тапсырысыңызды үйде жасалған глютенсіз макаронмен жасауға болады.
317 Манхэттен жағажайы. Blvd., Манхэттен жағажайы; 310-545-5252 немесе loveandsaltla.com
Facebook / Жұмыртқа пастасы12. Жұмыртқа
Бұл мейрамхана Болоньядан әкелінген макароннан жасалған жақсы дайындалған макарон тағамдарын (барлық тағамдар 20 доллардан төмен) халыққа жеткізуге бел буған (тек Италияда бар арнайы жұмыртқаның арқасында дәмі жақсырақ болады). Дегенмен, ақ трюфель маусымы үшін ерекшелік жасау керек, бұл кезде tagliatelle al tartufo bianco d'Alba өзінің қызықты, сирек кездесетін хош иісі мен дәмі үшін қосымша ақыға тұрарлық.
1320 секунд г St.; 310-425-0064 немесе uovo.la
ыстық судағы балдың пайдасы
Cento Pasta Bar арқылы Facebook / @ meetjakob13. Жүз макарон бар
Макарон дәмді, бірақ бұл әрқашан ең фотогендік тағам емес. Ешқашан қорықпаңыз, мұндағы қызыл қызылша спагеттиі сізге әлеуметтік желідегі барлық ұнатуларыңызды алады, Миньон шарап барындағы осы қалқымалы түскі ас резиденциясында беріледі. Ол сейсенбіден жұмаға дейін сағат 11.00-ден 15.00-ге дейін ашық, бірақ түскі астан кейін үйге барып ұйықтау қажет болуы мүмкін жақсы бағаланған үй макарондары үшін кестеңізді өзгерткен жөн.
Миньон шарап барында, E. Sixth St., 128; 213-489-0131 немесе centopasta.com
Бұл жазбаны Instagram-да қараңызJON & VINNY бөліскен жазба (@jonandvinnydelivery) 2019 жылғы 5 желтоқсанда сағат 10:20 PST
14. Джон мен Винни
Аттас иелері өз мансабын Fairfax with Animal мейрамханасында, мұрыннан құйрықты жыртқыштыққа арналған мейрамханада бастады. Сондықтан, олардың хипстер, бірақ үйдегі пицца қосындысында сіз: «Холестерин қарғыс атсын, мен панцетта мен пекорино қосылған спагетти карбонарасын аламын» дейтін боларсыз.
412 N. Fairfax даңғылы және 11938 Сан Висенте бульвары; jonandvinnys.com/home
Бұл жазбаны Instagram-да қараңызHiPPO бөліскен жазба (@hippohighlandpark) 2018 жылғы 27 қазанда 12:50 PDT
15. Бегемот
Мұнда қолдан жасалған жаңа макарон өнімдері ұсынылады: Жарқыраған қабырға суреті мен қайнаған тобыр сізді Highland Park тамақтандыру сахнасының дәл ортасында екеніңізді білдіреді. Жылы ауа-райында сіз сары май, шалфей және амаретти қосылған күзгі сквош капеллачкиді жеңе алмайсыз.
5916 N. Фигероа көшесі 1/2; 323-545-3536 немесе hipporestaurant.com
Тамақ16. Тамақ
сорпа ішінде макарон — torttellini en brodo — бұл Сильверлейктегі минималистік, әйнекпен қапталған мейрамханадағы ерекше тағамдардың бірі. Бас аспаз Зак Поллак Италияның 20 аймағының әрқайсысында жұмыс істеуге және тамақтануға уақыт жұмсады және бұл мәзірде шағын табақтардан үлкен форматтағы тағамдарға дейін және краб пен үйрек шұжығымен бірге ұсынылатын макарон өнімдерін көрсетеді.
Facebook/Osteria Mozza17. Остерия Моцца
Cacio e pepe - бұл ірімшік пен бұрыш - бұл қарапайым итальяндық тағамның түрі, оны жасау оңай ... және нашар жасау өте оңай. Бірақ бұл классикалық итальяндық таңғажайып түнгі орын тағамды мак 'н' ірімшігінің күрделі нұсқасы сияқты, үйде жасалған бавет макаронымен ұсынады, ол спагетти сияқты, бірақ бұл ірімшікті жақсы ұстау үшін кішкене қисық.
Мелроз даңғылы 6602; 323-297-0100 немесе la.osteriamozza.com
жылы судағы балдың пайдасы
Facebook / Viale Dei Romani18. Виале Дей Романи
Бірнеше рет Джеймс Бирд сыйлығына ұсынылған бас аспаз Кейси Лэйн Батыс Голливудтағы Кимптон қонақүйіндегі осы мейрамханада жаңа концепцияға ие. Бұл оңтүстік француз және солтүстік африкалық әсерлерді қоса, жағалаудағы Жерорта теңізі тағамдарынан шабыттандырылған траттория. Қоян, тәтті нан, вин-санто, саңырауқұлақ және шалфей қосылған тагьятелле сіздің жаңа тағамыңыз болады.
La Peer қонақ үйі, 623 N. La Peer Dr., Батыс Голливуд; 310-691-1600 алтын vialedeiromani.com
Бұл жазбаны Instagram-да қараңызАнджелини Остерия бөліскен жазба ???? (@angeliniosteria) 2020 жылғы 17 қаңтарда PST сағат 11:05-те
19. Анджелини Остерия
20 жылға жуық уақыт бойы бұл классикалық итальяндық мейрамхана қаланың тасымалдаушылары мен шейкерлеріне керемет асхана атмосферасында шынайы дайындалған тағамды ұсынады. Fruta di mare рисотто (осы жерде көрсетілген итерацияда, таглиателле) балық, лобстер, каламари, асшаяндар, мидиялар және моллюскалар бар және Лигурия жағалауындағы бос орынға ұқсайды, тек ыдыста емес.
7313 Беверли бульвары; 323-297-0070 немесе angelinirestaurantgroup.com
Бұл жазбаны Instagram-да қараңызThe Rose Venice бөліскен жазба (@therosevenice) 2020 жылғы 17 қаңтарда 12:34 PST
20. Венеция раушан гүлі
Батыс жағында теңіз дәмі бар макароннан басқа не тапсырыс берер едіңіз? Аляска қызыл патша крабы, мисо, қоңыр май, маскарпоне, лимон және ақжелкен қосылған мафальдин макаронын (үйде жасалған) жіберіп алмаңыз.
Роза даңғылы, 220, Венеция; 310-399-0711 немесе therosevenice.la
БАЙЛАНЫСТЫ: Құрғақ қаңтарға арналған алкогольсіз коктейльден ләззат алатын ең жақсы 7 орын
