ЕШКІ СҮТІ: ТАМАҚТАНУ, ДЕНСАУЛЫҚҚА ПАЙДАСЫ ЖӘНЕ ПАЙДАЛАНУ ӘДІСІ

Жылдам ескертулер үшін қазір жазылыңыз

Гипертрофиялық кардиомиопатия: белгілері, себептері, емі және алдын-алу Жылдам ескертулерге арналған үлгісін қараңыз. Хабарламаларға рұқсат беріңіз Күнделікті ескертулер үшін

Тек

6 сағат бұрын Chaitra Navratri 2021: күні, Мухурта, рәсімдері және осы фестивальдің маңызы
7 сағат бұрын Хина Хан мыс жасыл көлеңкесімен және жылтыр жалаңаш еріндерімен таңқалдырады, бірнеше қарапайым қадамдарға назар аударыңыз!
9 сағат бұрын Угади мен Байсахи 2021: Сіздің мерекелік келбетіңізді салтанатты шабыттандырылған дәстүрлі костюмдермен жасаңыз
12 сағат бұрын Күнделікті жұлдызнама: 13 сәуір 2021 ж

Көру керек

Өткізіп алмаңыз

Үй Денсаулық Тамақтану Oi-Neha Ghosh тамақтануы Неха Гхош 2020 жылдың 9 желтоқсанында

Ешкі сүті - бұл бүкіл әлемде ең көп қолданылатын сүт түрі. Әлем халқының 65 пайыздан астамы ешкі сүтін ішеді деп есептеледі. Ешкі сүті сиыр сүтіне керемет балама деп аталады, өйткені ол маңызды қоректік заттарға бай, сіңімділігі жеңіл және сиыр сүтіне қарағанда лактозасы аз. [1] .

жарқыраған теріге арналған күнделікті бет пакеті

Ешкі сүті де әмбебап, ол ірімшік, смузи, десерт, сабын және тері күтімі өнімдерін шығаруға қолданылады.

Бұл мақалада біз ешкі сүті дегеніміз не және оның денсаулыққа пайдасы.

Ешкі сүті дегеніміз не?

Ешкі сүті - ешкіден алынатын, қоректік заттарға бай сүттің бір түрі. Бұл май, ақуыз, В6 дәрумені, А дәрумені, кальций және фосфор сияқты дәрумендер мен минералдар сияқты маңызды қоректік заттардың көзі. Іс жүзінде зерттеулер көрсеткендей, ешкі сүтінде сиыр сүтіне қарағанда В6 дәрумені 25 пайызға, А дәрумені 47 пайызға және кальций 13 пайызға көп. Ешкі сүті денсаулыққа ерекше пайдасы бар орта тізбекті май қышқылдарына бай [1] .

Ешкі сүті сәбилер үшін де қауіпсіз. Ол адамның немесе сиырдың сүтінен жоғары сіңімділігі, айқын сілтілігімен және адамның тамақтануындағы терапевтік құндылықтарымен ерекшеленеді. Ешкі сүті сиыр сүтіне немесе кез-келген өсімдік тектес сүтке қарағанда қою және кремді.

Ешкі сүтінің тағамдық ақпараты

Ешкі сүті В6 дәрумені, А дәрумені, кальций, магний, фосфор, темір, мырыш, марганец, мыс, кобальт, калий, селенге бай және құрамында натрийдің көп мөлшері бар [1] [екі] .

Ешкі сүтінің денсаулыққа пайдасы

1. Жүректің денсаулығына ықпал етеді

Құрамында магний көп болғандықтан ешкі сүтін тұтыну жүрегіңізді сау етеді. Магний - сіздің жүрегіңіз үшін пайдалы минерал, ол тұрақты түрде жүректің соғуын қамтамасыз етеді, қан ұйығышының пайда болуына жол бермейді және жақсы холестеринді жоғарылатады. [3] . Жарияланған 2005 зерттеу Сүт ғылымдары журналы ешкі сүтін тұтыну жақсы холестерин деңгейін жоғарылатады және жаман холестерин деңгейін төмендетеді [4] .

Голливудтың соңғы романтикалық фильмдері

2. Сүйектің саулығын қолдайды

Ешкі сүті кальцийге бай, ол сіздің сүйектеріңіз бен тістеріңізді мықты ұстауға көмектесетін маңызды минерал. Сиыр сүтіне қарағанда ешкі сүтінде кальций мөлшері көп болғандықтан, ешкі сүтін тұтыну сіздің денеңізді жеткілікті мөлшерде кальциймен қамтамасыз етеді және остеопороз қаупін азайтады. Жылы жарияланған зерттеу Фармацевтикалық ғылымдар мен зерттеулердің халықаралық журналы жаңа ешкі сүтін ішу кальций деңгейін жоғарылатып, остеопороз қаупінің алдын алатындығын көрсетті. Ешкі сүтінде сүйек денсаулығын сақтауға көмектесетін екі маңызды минерал - кальций мен фосфордың сіңуінде үлкен рөл атқаратын орта тізбекті май қышқылдары бар [5] .

3. Қабынуды төмендетеді

Зерттеулер ешкі сүтінің қабынуға қарсы қасиеттері бар екенін көрсетті, бұл қабынумен күресуге көмектеседі. Жануарларға жүргізілген зерттеулер ешкі сүтінде колит кезінде қабынуға қарсы әсер ететін олигосахаридтер бар екенін анықтады, демек ішектің қабынуын емдеуде пайдалы болуы мүмкін [6] [7] .

4. Анемияны емдеуге болады

Жануарларға жүргізілген зерттеулер ешкі сүтіндегі темірдің биожетімділігі сиыр сүтіне қарағанда жоғары екенін көрсетті. Бұл ешкі сүтін тұтыну сіздің темір деңгейіңізді жақсартуға көмектеседі және темір тапшылығы анемиясының қаупін азайтады дегенді білдіреді [8] , [9] .

7 күнде қолдың майын қалай азайтуға болады

5. Ас қорыту оңайырақ

Ешкі сүтіндегі май түйіршіктері кішірек және бұл сүттің оңай сіңірілуінің бір себебі болса керек. Асқорыту проблемалары бар немесе лактозаға төзімсіз адамдар ешкі сүтіне оңай төзе алады [10] .

6. Тері денсаулығын жақсартады

Ешкі сүті - бұл Athis витаминінің жақсы көзі, теріңізді жақсартуға, безеулерді азайтуға және әжімдердің пайда болуын кешіктіруге көмектеседі. Сонымен қатар, ешкі сүтінде сүт қышқылы бар, бұл өлі тері жасушаларын кетіруге көмектеседі және терінің түсін жақсартады [он бір] .

7. Сәбилердегі ас қорыту проблемаларын төмендетеді

Пастерленген ешкі сүтін асқазан-ішек жолдары проблемалары бар нәрестелер жақсы көтереді. Зерттеулер көрсеткендей, ешкі сүтін нәрестелерге бергенде, диарея және іш қату сияқты асқазан-ішек жолдары проблемалары жойылады [12] .

Ешкі сүтінің жанама әсері бар ма?

Зерттеулер сиыр сүтіне аллергиямен байланысты емес ешкі сүтіне аллергия сирек кездесетін ауру екенін хабарлады. Бұл аллергияны ешкі сүтіндегі казеин құрамымен байланыстыруға болады. Бұдан басқа ешкі сүтін тұтыну көптеген адамдар үшін қауіпсіз.

Ешкі сүті және сиыр сүті

Ешкі сүтінде сиыр сүтіне қарағанда В6 дәрумені, А дәрумені және кальций көп және зерттеулерге сәйкес, ешкі сүті ағзаның тағамнан қажетті қоректік заттарды сіңіру қабілетін арттыруы мүмкін. Екінші жағынан, сиыр сүті басқа тағамдармен бірге тұтынылған кезде темір және мыс сияқты маңызды минералдардың сіңуіне кедергі келтіреді.

Сонымен қатар, ешкі сүті лактозада сиыр сүтіне қарағанда төмен, сондықтан лактозаға төзімсіз адамдар ешкі сүтін сиыр сүтіне қарағанда жақсы сіңіре алады.

Ешкі сүтін қалай пайдалануға болады?

Барлық типтегі рецепттерде ешкінің сүтін кез-келген сүт түріне 1: 1 қатынасында ауыстыруға болады.
Ешкі сүті шайқау мен смутиде жақсы араласады.
Сұлы, сорпа мен тұздыққа ешкі сүтін қосуға болады.
Ешкі сүтінен десерт жасауға болады.