Сіздің балаңыздың туған күні бұрышта қалды және дәл сол сәтте ол өзі сияқты ерекше торт алғысы келеді - кешіріңіз, супермаркет торттары. Үш деңгейлі кемпірқосақ түсті торт оның күнін мүлдем жасайды, бірақ сіз дүкеннен сатып алынған тағам бояуы туралы ақылсыз емессіз. Табиғи тағамдық бояуды нөлден жасаудың балама нұсқасы, сіз ингредиенттерді және сіздің отбасыңыздың не жейтінін толық бақылауыңыз керек дегенді білдіреді. Сонымен қатар, бұл сіз ойлағаннан оңайырақ. Уәде.
Біріншіден, біз ең мағынасы бар жемісті немесе көкөністі таңдаймыз. Содан кейін ұнтақ және сұйық бояғыштар арасындағы айырмашылықтарды және олардың әрқайсысын қалай жасау керектігін қарастырамыз. Ақырында, сіз осы тортқа қажет барлық табиғи тағамдық бояумен және тағы басқалармен қалады. (Қызыл барқыт вупи пирогтары, біреу ме?)
шаш өсуіне арналған алоэ вера туралы шолулар
Табиғи тағамдық бояуды қалай жасауға болады
1. Табиғи тағамдық бояу көздерін таңдаңыз
Жауапкершіліктен бас тарту: табиғи тағамдық бояу жалған заттар сияқты жарқын болмайды. Бірақ бұл сіздің түстеріңіз керемет, дәмді және болмайтынын білдірмейді жол сау. Шындығында, көптеген жемістер, көкөністер мен дәмдеуіштердің басқа тағамдарды бояй алатындығы бізді таң қалдырды. Біз мұнда табиғи тағамдық бояуға арналған бірнеше ұсыныстардың тізімін жасадық, бірақ балаларыңызбен ас үйде жабайы жүріп, оны түрлі-түсті ғылыми зертханаға айналдырыңыз.
- Мұздатылған кептірілген таңқурай, көкжидек, қызылша немесе сіз қалаған түске сәйкес келетін жемістерді сатып алыңыз.
- Ингредиентіңіздің бір шыныаяқын тағамдық процессорға салып, майда ұнтаққа айналдырыңыз.
- Ұнтақ еріген сұйықтыққа айналғанша, ұнтағыңызға бір ас қасықтан аздап су қосыңыз. Дегенмен, оны асыра алмаңыз. Тым көп су түсіңізді кетіруі мүмкін.
- Азық-түлік бояуы үшін қолданатын жемістер мен көкөністердің шырынын сығыңыз, нәтижесінде алынған сұйықтық сіздің бояуыңыз болады.
- Көкжидектерді, құлпынайларды немесе бояғышқа айналдыратын кез келген нәрсені алыңыз да, бір кесе ингредиентті бір кесе сумен кішкене кастрюльге салыңыз.
- Қайнатыңыз, содан кейін отты қайнатыңыз. Ағаш қасықтың артқы жағын пайдаланып, ингредиентті шайқаңыз және оны шамамен он минут бойы сындырыңыз, бұл түстің ағып кетуіне және судың реңкін өзгертуге мүмкіндік береді.
- Ингредиент кесенің төрттен біріне дейін азайғанша пісіруге рұқсат етіңіз.
- Қоспаны араластырғышқа немесе тағамдық процессорға жіберіп, тегіс болғанша араластырыңыз. Душлағышты немесе жұқа торлы електен сұйықтықты сығу үшін ағаш қасықты пайдаланып, қоспаны ыдысқа сүзіңіз.
2. Оның дәмін қалай алғыңыз келетінін ойлаңыз
Көкөніс жеуге кіріспес бұрын, сол түстің қайнар көзі туралы ойланыңыз. Мысалы, егер сіз жасыл торттан өліп жатсаңыз, кілегейлі сіріңке шайының жапырақтары шпинатқа қарағанда мағыналы болуы мүмкін, өйткені торт түріндегі матча өте керемет. Бірақ егер сізге күн шуақты сары торт қажет болса, куркума туралы алаңдамаңыз - оның концентрлі түсі бар, сіз куркума дәмі бар десерттен қорықпай, ашық реңк алу үшін глазурьге аздап араластыра аласыз. Сізге уайымдаудың қажеті жоқ тағам? Пасха жұмыртқалары. Бұл дәмді желге лақтырыңыз және түссіз болыңыз. Қабық ішіндегі жұмыртқаның дәмі жұмыртқадан басқа ештеңеге ұқсамайды.
3. Сұйық және ұнтақ негіз арасындағы айырмашылықты қарастырыңыз
DIY тағамдық бояуды жасау кезінде екі негізді таңдау керек: ұнтақ немесе сұйықтық. Қолданғыңыз келетін жеміс-жидек немесе көкөністер қолыңызда болса, сұйық әдіс әлдеқайда мағыналы болады, себебі сіз төмендегі қадамдарға тікелей өтіп, бояуды қолдануға дайын бола аласыз. Сұйық бояғыштар пастель үшін де жақсы (сәлеметсіз бе, Пасха!). Ұнтақтар біраз уақытты және жоспарлауды қажет етеді, егер сіздің қоймаңызда мұздатылған кептірілген жемістер болмаса, бірақ олар табиғи бояудан көбірек пигментация мен тереңірек түстерді қажет еткенде тамаша.
Ұнтақтар:
Біз атап өткен сары куркума сияқты, ұнтақтар қазірдің өзінде шоғырланған және сіз дайындаған кез келген нәрседе оңай ериді, яғни түс әлдеқайда жарқын және қарқынды болады. Кейбір түстер ұнтақ түрінде бұрыннан бар, мысалы, ұнтақталған матч пен кофе, ал басқаларын өз бетіңізше жасауға тура келеді. Бірақ уайымдамаңыз, бұл оңай.
шашқа арналған сарымсақ және кокос майы
Ұнтақты негізге арналған рецепт:
Сұйықтықтар:
Егер сізде шырын сыққыш болмаса, сұйықтықтар ұнтақтарға қарағанда нәзік түс береді және аздап көп еңбекті қажет етеді.
Сұйық негізге арналған рецепт бірге шырын сыққыш:
Егер сізде біреуі болса, сол жаман баланы жұмысқа қойыңыз, өйткені ол тағамдық бояуыңызда қажет емес барлық ұнтақты, целлюлозаны және қалдықтарды сүзеді.
Сұйық негізге арналған рецепт онсыз шырын сыққыш:
ғарышқа ұшқан тұңғыш үнді әйелі
Ұнтақтарды немесе қайнатылған сұйықтықтарды ұнтақтасаңыз да, сізде қалған табиғи тағамдық бояуды жасанды заттар сияқты дәл солай пайдалануға болады. Түсті глазурьге немесе кекстер қамырына бірте-бірте араластыра отырып, сіз іздеген түске қол жеткізгенше тамызыңыз, содан кейін балаларыңызға жарқын, табиғи тәтті тағам беріңіз.
БАЙЛАНЫСТЫ: Пасха жұмыртқасын безендіруге арналған қарапайым 9 идея
