Піскен көкжидек - бұл араның тізелері: қатты, толық және тәтті дәмге толы, таңдайыңызды оятуға және асқазаныңызды тойдыруға уәде береді. Антиоксиданттармен және калориялары төмен бұл қоректік заттарға бай жемістің дәмді болғаны сонша, біз осы кішкентай асыл тастардың бір жарым литрін бір минуттан аз уақыт ішінде алып тастай аламыз ... олар ең жақсы болған кезде, яғни. Өкінішке орай, біздің көкжидек кейде керемет емес, атап айтқанда, олар көгеріп, біз оларға қол жеткізгенге дейін жалаңаштанған кезде. Табиғат кәмпиттері әрқашан ең жақсы күйінде дәмін татуы керек және көкжидектерді қалай дұрыс сақтау керектігін білсеңіз, бұл мүлдем мүмкін. Қызық па? Жидектеріңізді бақытты ететін ақпарат алу үшін оқыңыз.
Көкжидектерді қалай сақтауға болады
Бір топ көкжидектен қысқа жұмыс жасау қиын емес, бірақ кейде олар таңқаларлық қысқа уақыт ішінде бұзылады. Кем дегенде бір апта балғындық үшін осы қадамдарды орындаңыз, бұл негізінен жақсы жидектердің қайтадан ысырап болатынын ешқашан көрмеуіңізге кепілдік береді.
1. Жақсы жидектерді сатып алыңыз. Үйге әкелген жидектер нашар болса, сақтаудың оңтайлы шарттары маңызды емес. Осы бағалы жемісті сатып алғанда не іздейсіз? Солтүстік Америкада көкжидек жаз айларында (яғни, маусымнан тамызға дейін) ең жақсы болады. Әрине, егер сіз жергілікті ең жоғары маусымдағы көкжидектерді сатып алмасаңыз, жыл мезгілі маңызды емес. Оның орнына, АҚШ-тың Highbush Blueberry кеңесі тұтынушыларға жапырақтары немесе сабақтары жоқ, түсі қою күлгін көктен көк-қараға дейінгі және сау гүлденуімен мақтана алатын көкжидектерді іздеуді ұсынады. Нұсқау: Блум - бұл көкжидектердің бетінде табылған күміс-ақ зат — жидектерді шірік пен ылғалдың жоғалуынан қорғайтын табиғи жабын.
қатерлі ісік әйел ең жақсы сәйкес келеді
2. Бұзақыларды іріктеп ал. Әдемі көкжидектердің арасында бірнеше бөртпелер болса, таң қалмаңыз, бірақ олардың да қарсы алуына жол бермеңіз. Нашар жидектер олардың ауруын таратып, тіпті ең сау топтаманы да бұзуы мүмкін. Жидектерді тексеріп, көгеру белгілері бар кез келгенін, сондай-ақ ұнамсыз және өте икемді (яғни, тез көгеретін) жидектерді тастаңыз.
3. Не жейтініңізді жуыңыз (және осы ғана). Көкжидектерді алмас бұрын міндетті түрде жуыңыз. Айтпақшы, сіз бірден тұтынуды жоспарлаған көкжидек мөлшерін ғана жуған дұрыс. Жидектер сумен байланыста болғаннан кейін, олар тоңазытқышта жақсы жұмыс істемейді және көгеріп, көгеріп кетуі мүмкін. Көкжидектерді жеуге дайын болған кезде ғана шаю арқылы бұл дымқыл күйден аулақ болыңыз. (Ескертпе: Егер сіздің көзіңіз асқазаныңыздан үлкен болса, сіз қоя алмайтын көкжидектерді әлі де сақтауға болады - келесі қадамға өтпес бұрын оларды қағаз сүлгімен ақырын және мұқият құрғатыңыз.)
4. Дұрыс сақтау контейнерін таңдаңыз. Сіз фермерлер нарығында табатын сүйкімді теңіз-жасыл картоннан жасалған көкжидек контейнерлері тағамдарға шақырғандықтан емес, шын мәнінде таңдаулы қаптама болып табылады. Оңтайлы балғындық пен жарамдылық мерзімі үшін көкжидек тым көп ылғалға ұшырамай дем алуы керек, сондықтан ауа айналымын қамтамасыз ететін ашық контейнер ең жақсы таңдау болып табылады. Азық-түлік дүкендері жиі көкжидектерді желдеткіш, пластикалық контейнерлерде сатады - олар да контейнер мен жидектердің өзі жеткілікті құрғақ болғанша, айла жасайды. Қорытынды: Сіз көкжидектерді жинап алғаннан кейін (және қажет болған жағдайда оларды кептіріп) сол әдеміліктерді сақтау ыдысына жіберіңіз. ауа өткізбейтін .
5. Жидектерді тоңазытқышқа салыңыз. Бөлме температурасында (немесе ыстық) сақтау ортасы жемістердің шамадан тыс пісетініне әкелуі мүмкін, сондықтан ең жоғары маусымдағы көкжидектердің үстелге отыруына және жазғы күн сәулесін сіңіруге жол бермеңіз. Жақсы нәтиже алу үшін оның орнына көкжидектерді тоңазытқышта сақтаңыз: Тоңазытқыштың салқындатқыш температурасы толтырылған, аузыңызға жарылған жидектердің пішіні мен күйін сақтауын қамтамасыз етеді (сіз білесіз бе, жеңіл тағамға лайықты және дәмді). Айтпақшы, істе емес көкжидектерді тоңазытқыштың қытырлақ жәшігіне салыңыз. Бұл өнімге арналған бөлік жоғары ылғалдылықпен және аз ауа айналымымен мақтана алады, бұл кейбір жемістер мен көкөністер үшін жақсы, бірақ бағалы жидектер үшін емес.
БАЙЛАНЫСТЫ: Құймақ, пирог, торт және т.б. үшін көкжидектерді қалай мұздату керек
