Гипертрофиялық кардиомиопатия: белгілері, себептері, емі және алдын-алу Жылдам ескертулерге арналған үлгісін қараңыз. Хабарламаларға рұқсат беріңіз Күнделікті ескертулер үшінТек
-
Chaitra Navratri 2021: күні, Мухурта, рәсімдері және осы фестивальдің маңызы -
- Хина Хан мыс жасыл көлеңкесімен және жылтыр жалаңаш еріндерімен таңқалдырады, бірнеше қарапайым қадамдарға назар аударыңыз!
- Угади мен Байсахи 2021: Сіздің мерекелік келбетіңізді салтанатты шабыттандырылған дәстүрлі костюмдермен жасаңыз
- Күнделікті жұлдызнама: 13 сәуір 2021 ж
Chaitra Navratri 2021: күні, Мухурта, рәсімдері және осы фестивальдің маңызы Өткізіп алмаңыз
- Американдық жаттықтырушылар үндістандық тәрбиешілерге арналған ағылшын курстарын басқарады
- IPL 2021: 2018 аукционда ескерусіз қалғаннан кейін менің соққыларыммен жұмыс істедім, дейді Харшал Пател
- Алтын бағасының құлдырауы NBFC үшін көп алаңдамайды, сондықтан банктер мұқият болуы керек
- AGR міндеттемелері және соңғы спектрлі аукцион байланыс секторына әсер етуі мүмкін
- Гуди Падва 2021: Мадхури Диксит отбасымен жағымды мерекені атап өткенін еске түсіреді
- Махиндра Тардың броньдау алты айдың ішінде 50,000 кезеңін айқындайды
- CSBC Bihar Police Constable 2021 қорытынды қорытындысы жарияланды
- Махараштраға сәуір айында баруға болатын ең жақсы 10 орын
Идлі - сіз кездестіретін атақты Оңтүстік Үндістан тағамдарының бірі. Бұл пайдалы, буға пісірілген және жұмсақ дәмді тағам. Күріш пен жасымықтан жасалған қамырды пайдаланып, оның пішіні кішкентай тортқа ұқсайды. Бұл кез-келген үйде дайындалған дәстүрлі және міндетті таңғы астардың бірі. Глютенсіз және вегетариандық таңғы ас бола отырып, сіз тек Үндістанда ғана емес, бүкіл әлемде идли әуесқойларын таба аласыз.
Идли рецепті: үйде идли қайнатпасын қалай жасауға боладыРецепт бойынша: Болдский
Рецепт түрі: таңғы ас
Қызмет етеді: 25 идлис
Құрамы-
- 2 кесе қайнатылған күріш немесе идли күріші немесе 1 кесе қайнатылған күріш + 1 кесе кәдімгі күріш
- ½ кесе сплит офис дал
- ¼ кесе поха (тегістелген күріш), қалың поханы қолданыңыз
- ¼ шай қасық қопсытқыш тұқымы (мети тұқымы)
- Күрішті сіңіруге арналған 3 кесе су
- Урад далды сіңдіруге арналған 1 кесе су
- Урад дал мен күрішті бөлек ұнтақтауға арналған 1 кесе су
- 1½ шай қасық тас тұзы
- Иди қалыптарын майлау қажеттілігі бойынша май
- Бөлшектерді буландыруға арналған 2 кесе су
-
- Алдымен өзіңіз қалаған кәдімгі күрішті жинап шайыңыз.
- Енді поханы да шайып, күрішке қосыңыз.
- Осыдан кейін су қосып, күріш пен поханы жақсылап араластырыңыз.
- Шайылған күріш пен поха қоспасын 5-тен 6 сағатқа дейін сулаңыз және жабыңыз.
- Тағы бір үлкен бөлек ыдысты алыңыз да, ішіндегі урад далын шайыңыз. Егер сіз урад далын толығымен алған болсаңыз, онда далды сіңіргеннен кейін оның қара қабығын алып тастауыңыз керек. Қара қабықты алып тастау үшін сізге тек суланған далды алақаныңыздың арасына ысқылау керек.
- Желбезек (мети) тұқымын екі рет шайыңыз.
- Урад дал мети тұқымын 1 стакан суға тағы 5-6 сағат салып қойыңыз.
- 5-6 сағаттан кейін суланған урадды төгіп тастаңыз, бірақ сіңірген суды сақтаңыз.
- Осыдан кейін урад далын мети тұқымымен бірге ¼ стаканға сақталған су қосып ұнтақтаңыз. Сіз өрескел ұнтақталған текстураны ала аласыз.
- Енді қалған ¼ стакан суды қосып, тегіс және үлпектелген қамыр алғанға дейін ұнтақтаңыз.
- Осыдан кейін урад дал қамырын бөлек ыдысқа шығарып, оны бөлек қойыңыз.
- Енді тегіс қамыр жасау үшін күрішті ұнтақтаңыз. Сіз күрішті ұнтақтаған кезде көп қиындыққа тап болмас үшін, сіңірілген күрішті топ-топ етіп ұнтақтай аласыз.
- Енді екі шайқауды да үлкен араластырғыш ыдысқа араластырыңыз.
- Келесі сізге тұз қосып, жақсылап араластыру керек.
- Осы уақытта сіз қамырды жауып, 8-ден 9 сағатқа дейін немесе бір түнде ашытуға мүмкіндік беруіңіз керек.
- Ашыту процесі аяқталғаннан кейін, сіз қамырдың көтеріліп, екі есе ұлғайғанын білесіз.
- Осы кезде қамыр идли жасауға дайын болады.
- Енді идли қалыптарын майлап, идли қамырын буландыру үшін 2½ кесе су құйыңыз.
- Қалыптарды майлап болғаннан кейін, оларға қамырды құйып, құрамында идли бар қалыптарды қысымды пешке немесе идли бумен пісіргішке салыңыз.
- Егер сіз қысымды пешті қолдансаңыз, онда оның ысқырын алып тастағаныңызға көз жеткізіңіз.
- Сізге идлиді 15-тен 18 минутқа дейін пісіру керек.
- Идлис жақсылап пісірілгеннен кейін оларды жеке табаққа шығарып, самбармен немесе кокос жаңғағымен ыстық күйінде беріңіз.
Есте сақтау керек нәрселер
- Идлис жасау үшін әрқашан сапалы күріш пен дальды қолданыңыз.
- Иди қамырын жақсылап ашытқаныңызға көз жеткізіңіз.
- Ашытуға көмектесу үшін қамырға 1 шай қасық қант қосуға болады, бұл сіздің қамырды тәтті етпейді.
- Қыста сізде идлиске ұзақ уақыт бойы ашыту қажет болуы мүмкін, сондықтан ол 15-17 сағатты алуы мүмкін.
- Жақсы ашытуға көмектесу үшін қамырға ас содасын қосуға болады.
- Қамырға қажетті мөлшерде су қосу - бұл идль сіз қалағандай жақсы болмай қалатын қажетті қадам.
- Идлис жасау үшін әрқашан сапалы күріш пен дальды қолданыңыз. Иди қамырын жақсылап ашытқаныңызға көз жеткізіңіз.
- Идллис - 25
- ккал - 38 ккал
- Май - 1 г.
- Ақуыз - 1 г.
- Көмірсулар - 8 г.
- Талшық - 1 г.
