Омсом жай ғана емес азиялық асхана қапсырмаларының желісі . Бұл азиялық американдық стереотиптерге қарсылық.
уақыт саяхаты бар фильмдер
Әпкелер Ванесса және Ким Фам бірінші буын вьетнамдық американдықтар мен босқындардың қыздары. Олар құрды Омсом , батыл, дәмді, ауыз суаратын азиялық дәмдеуіштердің бренді.
Өскенде ата-анасы оларды шулы, тәртіпсіз және тәртіпсіздіктер үшін ұрысатын сөз болды. Бүгінгі күні оны қалпына келтіру - азиялық американдықтарды қарапайым, момын және тыныш деп санайтын үлгілі азшылық стереотиптеріне қарсы күресу тәсілі.
Бұл жазбаны Instagram-дан қараңыз
Менің ата-анам Ванесса екеумізді ренжіген балалар сияқты болғанымыз үшін жазалайтын. Олар: «Оншалықты болмаңдар» дегендей болады. Бізге вьетнам тіліндегі жағымсыз фразаны қайтарып алып, оны өзімізге қайтарып алу идеясы ұнады, дейді Ким In The Know.
Омсом желісінде корей сияқты оңтүстік-шығыс және шығыс азиялық тағамдарға арналған дәмдеуіштер бар ащы булгоги , Жапон Юзу Мисояки және вьетнамдықтар лимонграс барбекюі .
Біз шынымен де азиялық дәмдегі көптеген адамдарды қалпына келтіретін және тойлайтын бренд жасағымыз келді, деп қосады ол.
Оның үлкен бөлігі жиі қабылданбаған және стигматизацияланған MSG ингредиентіне немесе натрий глутаматына қарсы түсінік беру болды. Мериам-Вебстер келді от астында 2020 жылы азиялық американдық белсенділер оның терминдерінің біріне назар аударған кезде: Қытай мейрамханасының синдромы.
Қиындық деп аталатын ауру MSG қосылған қытай тағамын жегеннен кейін бас айналу және жүрек соғу сезімін білдіреді. Шағымдар ғылыми тұрғыдан жалған және MSG көптеген танымал тағамдарда, мысалы, ранчо және Доритостарда кездесетін фактіні елемейді.
Ұзақ уақыт бойы MSG АҚШ-та жаман, теріске шығарылған ғылымның, сондай-ақ шынымен антиазиялық, әсіресе анти-қытайлық, ксенофобияның үйлесімі салдарынан жынсыз, зұлымдық беделге ие болды, деп түсіндіреді ол.
Ким MSG шын мәнінде тұздан қауіпті емес және көптеген тағамдарға тамаша қосымша екенін түсіндіреді.
Омсомның жер бетінде өмір сүруінің көп бөлігі мақтаныш пен шулы болу керек, дейді ол және адамдар азиялық американдықтар туралы ойлайтын немесе болжайтын нәрселердің көпшілігіне ортаңғы саусақты беру - тыныш, мойынсұнғыш, үлгілі азшылықтар сияқты. Біз жай ғана өзімізді шынайы сезінетін нәрсені жасағымыз келді.
Сіз MSG-ті Omsom's Pepper Teigen серіктестігінде таба аласыз. The Тайландтық крапов басталады ащы, тәтті және умами насыбайгүлінен жасалған қуырылған қуыру.
Бұл шынымен де өте дәмді, кейде тай қуырылған жұмыртқамен толтырылады, дейді Ким. Бұл қазірдің өзінде танымал және дәмді, өте дәмді көше тағамы. Менің ойымша, MSG онымен өте жақсы жұмыс істейді, өйткені ол барлық дәмді біріктіреді.
In The Know енді Apple News сайтында қолжетімді — бізді осында бақылаңыз !
Егер сізге бұл оқиға ұнаса, бұл туралы оқыңыз кеудесі кішкентай әйелдерге арналған ойынды өзгертетін көкірекше дизайнері .
