Гипертрофиялық кардиомиопатия: белгілері, себептері, емі және алдын-алу Жылдам ескертулерге арналған үлгісін қараңыз. Хабарламаларға рұқсат беріңіз Күнделікті ескертулер үшінТек
-
Chaitra Navratri 2021: күні, Мухурта, рәсімдері және осы фестивальдің маңызы -
- Хина Хан мыс жасыл көлеңкесімен және жылтыр жалаңаш еріндерімен таңқалдырады, бірнеше қарапайым қадамдарға назар аударыңыз!
- Угади мен Байсахи 2021: Сіздің мерекелік келбетіңізді салтанатты шабыттандырылған дәстүрлі костюмдермен жасаңыз
- Күнделікті жұлдызнама: 13 сәуір 2021 ж
Өткізіп алмаңыз
- Американдық жаттықтырушылар үндістандық тәрбиешілерге арналған ағылшын курстарын басқарады
- IPL 2021: 2018 аукционда ескерусіз қалғаннан кейін менің соққыларыммен жұмыс істедім, дейді Харшал Пател
- Алтын бағасының құлдырауы NBFC үшін көп алаңдамайды, сондықтан банктер мұқият болуы керек
- AGR міндеттемелері және соңғы спектрлі аукцион байланыс секторына әсер етуі мүмкін
- Гуди Падва 2021: Мадхури Диксит отбасымен жағымды мерекені атап өткенін еске түсіреді
- Махиндра Тардың броньдау алты айдың ішінде 50,000 кезеңін айқындайды
- CSBC Bihar Police Constable 2021 қорытынды қорытындысы жарияланды
- Махараштраға сәуір айында баруға болатын ең жақсы 10 орын
Күнделікті ішетін ыстық қайнатылған кофе өзінің хош иісі мен хош иісімен танымал кофе дәндерінен алынатыны бәрімізге белгілі. Кофе дәндері - бұл әдетте кептірілген, қуырылған және кофе қайнату үшін қайнатылатын тұқымдар. Бірақ сіз осы кофе дәндері қайдан келеді деп ойладыңыз ба? Кофе дәндері - бұл кофе зауыты (Coffea) шығаратын кофе жемісінің дәндері.
Кофе жемісі денсаулыққа әсер ететін жаңа суперфуд ретінде пайда болды. Енді оны бөліп, осы керемет суперфуд туралы білуіңіз керек нәрсені қарастырайық.
Кофе жемісі дегеніміз не?
Кофе жемісі, оны кофе шиесі немесе кофе жидегі деп те атайды - бұл кофе зауыты шығаратын тас жемістердің бір түрі. Бұл тас жеміс деп саналады, өйткені оның ортасында шикі кофе дәндерін орналастыратын шұңқыр бар. Кофе жемісі кішкентай және жасыл түсті, ал піскенде қою қызыл немесе күлгін түсті болады.
Бұрын айтылғандай, кофе дәндері кофе жемісінің тұқымы болып табылады. Кофе өндірісі кезінде бұл жеміс-жидек еті тасталады, содан кейін кофе дәндерін кептіреді, қуырады, ұнтақтайды және кофеге қайнатады. [1] [екі] .
Соңғы жылдары зерттеулер кофе жемістерінің денсаулыққа әсерін көрсетті, ал қазір бұл ингредиент сусындарда, қоспалар мен нан өнімдерінде қолданылады.
Кофе жемісінің денсаулыққа пайдасы
1. Антиоксиданттардың мөлшері жоғары
Антиоксиданттар - бұл бос радикалдармен күресу арқылы сіздің жасушаларыңызды тотығу стрессінен және жасушалардың зақымдануынан қорғауға көмектесетін қосылыстар. Бұл жүрек ауруы, қатерлі ісік, қант диабеті және басқа аурулар сияқты көптеген созылмалы аурулардың қаупін азайтады [1] .
Зерттеулер кофе жемістерінде хлороген қышқылы, рутин, протоцетин қышқылы және галл қышқылы сияқты пайдалы антиоксиданттар бар джеммен оралғанын көрсетті. [екі] [3] .
2008 жылғы зерттеу 28 күн ішінде күніне 800 мг кофе жеміс сығындысын қабылдаған 20 спортшының антиоксидант қабілетінің шамалы жоғарылағанын анықтады. [4] .
Жануарларға жүргізілген зерттеулер кофе жемістерін ісіктердің өсуін басу үшін ісікке қарсы агент ретінде қолдануға болатындығын және иммундық жүйені көтеруге көмектесетінін көрсетті. [5] [6] .
іштің майын азайтатын жаттығулар
2. Салмақ жоғалтуға көмектесуі мүмкін
Зерттеулер кофе жемісі сығындысының құрамында хлороген қышқылының болуына байланысты семіздікке қарсы әсер ететіндігін көрсетті. Бұл хлороген қышқылы майдың күйіп кетуіне және салмақ жоғалуына ықпал ететіні дәлелденді [7] [8] .
Алайда, кофе жемістерінің адамға салмақ жоғалту әсерін көрсету үшін зерттеу жұмыстары шектеулі және көп зерттеулер қажет.
3. Иммунитетті көтеруі мүмкін
Зерттеулер кофе шиесі мен иммундық жүйе арасындағы байланысты көрсетті. Жануарларға жүргізілген зерттеулер кофе шиесінің сығындысын тұтыну тышқандардағы иммундық жасушалардың белсенділігін арттыруға көмектескенін көрсетті [9] [10] .
Алайда кофе жемісі адамдағы иммундық функцияны күшейтуге қалай көмектесетінін бағалау үшін қосымша зерттеу жұмыстары қажет.
4. Мидың денсаулығына ықпал етуі мүмкін
Мидың нейротрофиялық факторы (BDNF) - бұл мидың нейрондық жасушаларының өсуіне және тіршілік етуіне ықпал ететін ақуыз түрі. [он бір] . Зерттеу көрсеткендей, 100 мг кофенің барлық жеміс концентратын қабылдау BDNF деңгейін 143 пайызға арттырды [12] . Дегенмен, бұл салада әлі де көп зерттеулер қажет.
Кофе жемісінің ықтимал жанама әсерлері
Кофе жемісі шектеулі мөлшерде тұтынылатын болса, әдетте қауіпсіз деп саналады. Жануарларға жүргізілген бір зерттеуде кофе жемісі егеуқұйрықтарға берілуінде ешқандай жағымсыз әсер көрсеткен жоқ [13] . Сондай-ақ, кофе жемістерінің құрамында кофе дәндеріне қарағанда кофеин мөлшері аз, сондықтан сіз кофеинге сезімтал болсаңыз, кофе жемісі өнімдерін тұтынудан аулақ болыңыз.
Кофе жемісін пайдалану тәсілдері
Кофе жемісі таблетка, капсула және сұйық сығынды түрінде кең таралған. Бірақ кофе жемістерін қолданудың көптеген тәсілдері бар, оларға мыналар кіреді:
- Кофе жемісі каскара шайын жасау үшін қолданылады, оны кофе шие шайы деп те атайды. Ол жемістердің кептірілген етін ыстық суға батырып, хош иісін шығару арқылы жасалады. Содан кейін су сүзіліп, жеміс целлюлозасы тыныштандыратын сусын үшін жойылады.
- Аралас жеміс шырындарына кофе жемісін қосуға болады.
- Сондай-ақ, кофе жемісінің целлюлозасынан жасалған кофе ұнын қолдануға тырысуға болады. Тәтті рецепттер дайындау үшін кофе ұнын пайдалануға болады.
Жиі қойылатын сұрақтар
Q. Сіз кофенің жемісін жей аласыз ба?
TO. Ия, сіз кофе зауытының кофе жемісін жей аласыз.
Q. Кофе жемісі пайдалы ма?
TO. Иә, кофе жемісі пайдалы. Құрамында хлороген қышқылы, рутин, протокатехуин қышқылы және гал қышқылы сияқты антиоксиданттар көп.
Q. Мен кофе жидектерімен не істей аламын?
TO. Сіз кофе жидектерінің целлюлозасын кофе ұнын, каскара шайын жасауға қолдана аласыз, тіпті оны жеміс шырындарына қосуға болады.
Сұрақ: кофе жидектерінде кофеин бар ма?
TO. Ия, кофе жидектерінде кофеин бар, бірақ аз мөлшерде.
Q. Кофе қандай жеміс-жидектен шығады?
TO. Кофе дәндері - кофе шиесі немесе кофе жидегі деп аталатын кофе жемісінің дәндері.
