Бүйрек бұршақтарының денсаулыққа арналған 13 керемет пайдасы (Раджма)

Балаларға Арналған Ең Жақсы Есімдер

Еден:

Туған Күні:

Жіберу

Маған Электрондық Пошта Арқылы Жіберіңіз Сайтта Көрсету

Тек

• 6 сағат бұрын Chaitra Navratri 2021: күні, Мухурта, рәсімдері және осы фестивальдің маңызы
• 
• 7 сағат бұрын Хина Хан мыс жасыл көлеңкесімен және жылтыр жалаңаш еріндерімен таңқалдырады, бірнеше қарапайым қадамдарға назар аударыңыз!
• 9 сағат бұрын Угади мен Байсахи 2021: Сіздің мерекелік келбетіңізді салтанатты шабыттандырылған дәстүрлі костюмдермен жасаңыз
• 12 сағат бұрын Күнделікті жұлдызнама: 13 сәуір 2021 ж

Өткізіп алмаңыз

• Жаңалықтар Вишну Вишал мен Джвала Гутта 22 сәуірде түйін жасайды: Толығырақ мына жерден тексеріңіз
• Спорт Жаңа Зеландия крикеті марапаттары: Уильямсон сэр Ричард Хадли медалін төртінші рет жеңіп алды
• Автомобильдер Kabira Mobility Hermes 75 жоғары жылдамдықты коммерциялық жеткізілім Үндістанда шығарылды
• Фильмдер Угади 2021: Махеш Бабу, Рам Чаран, кіші NTR, Даршан және басқа да оңтүстік жұлдыздар өз жанкүйерлеріне тілектер жібереді
• Қаржы Алтын бағасының құлдырауы NBFC үшін көп алаңдамайды, сондықтан банктер мұқият болуы керек
• Технология AGR міндеттемелері және соңғы спектрлі аукцион байланыс секторына әсер етуі мүмкін
• Білім CSBC Bihar Police Constable 2021 қорытынды қорытындысы жарияланды
• Саяхат Махараштраға сәуір айында баруға болатын ең жақсы 10 орын

Үндістанда бүйрек бұршағы әдетте радма деп аталады. Буға қайнатылған күріш қосылған бұршақты үнділіктердің сүйікті тағамы болып табылатын радма чавалы деп атайды. Бүйрек бұршақтарының денсаулыққа пайдасы көп. Олар салмақ жоғалтуға көмектеседі, жүректің денсаулығын нығайтады, қандағы қант деңгейін ұстап тұрады.

Бүйрек бұршақтары ақуыздың жақсы көзі болып табылады және пайдалы тағам болып саналады. Дегенмен, оларды тұтынар алдында дұрыс пісіру керек, егер ол шикі күйінде жесе, сіздің жүйеңізге улы болуы мүмкін ^[1] .

Бүйрек бұршақтарының тағамдық құндылығы (Раджма)

100 грамм бүйрек бұршағында 333 калория, 337 ккал энергия және 11,75 г су бар. Оның құрамында:

• 22,53 г ақуыз
• 1,06 г жалпы липид (май)
• 61,29 г көмірсулар
• 15,2 г жалпы тағамдық талшық
• 2,10 г қант
• 0,154 г жалпы қаныққан май
• 0,082 г жалпы қанықтырылмаған майлар
• 0,586 г жалпы қанықтырылмаған майлар
• 83 мг кальций
• 6,69 мг темір
• 138 мг магний
• 406 мг фосфор
• 1359 мг калий
• 12 мг натрий
• 2,79 мг мырыш
• 4,5 мг С дәрумені
• 0,608 мг тиамин
• 0,215 мг рибофлавин
• 2.110 мг ниацин
• 0,397 мг В6 дәрумені
• 394 мкг фолат
• 0,21 мг Е дәрумені
• 5,6 мкг К дәрумені

Бүйрек бұршақтарының денсаулыққа пайдасы (Раджма)

1. Салмақ жоғалтуға көмек

Бүйрек бұршақтарында еритін талшық бар, ол асқазанның босатылуын бәсеңдетеді, сондықтан сіз өзіңізді ұзақ уақыт қанықтырасыз. Сондай-ақ, ақуыздың көп мөлшері қанықтылықты арттырады және салмақ жоғалтуға көмектеседі.

Американдық тамақтану колледжінің журналында жарияланған зерттеуге сәйкес, бүйрек бұршағын тұтынатын адамдар семіздікке ұшырамайды және белі кішірек, дене салмағы төмен болады. ^[екі] .

2. Жасушаның пайда болуына көмектеседі

Бүйрек бұршақтары ақуыздың құрылыс материалы болып табылатын аминқышқылдарына толы. Ақуыз жасушалардың көпшілігінде ағзаның тіндері мен мүшелерінің құрылымын, жұмысын реттеуге және олардың жұмысына көмектеседі. Олар ДНҚ-дағы генетикалық ақпаратты талдау арқылы жаңа молекулалардың пайда болуына көмектеседі. Алайда бүйрек бұршағын тым көп тұтынбаңыз, себебі оларда фазеолин деп аталатын ақуыз бар, бұл кейбір адамдарға аллергиялық реакция тудыруы және жүрек жеткіліксіздігі қаупін тудыруы мүмкін ^[3] .

3. Қант деңгейін сақтайды

Бүйрек бұршақтарында крахмал деп аталатын көмірсулар бар. Крахмал амилоза және амилопектин деп аталатын глюкоза бірліктерінен тұрады ^[4] . Бұл амилозаның 30-40 пайызын құрайды, ол амилопектин сияқты сіңімді емес. Денедегі көмірсулардың баяу бөлінуі ас қорытуға ұзақ уақытты қажет етеді және басқа крахмалды тағамдармен салыстырғанда қандағы қанттың жоғарылауын тудырмайды, сондықтан бүйрек бұршағы диабетиктер үшін тамаша тағам болады ^[5] .

4. Жүректің денсаулығына ықпал етеді

Бүйрек бұршағын жиі қолданыңыз, сондықтан сіз 2013 жылғы зерттеуге сәйкес инфаркт, инсульт және басқа жүрек проблемаларына байланысты өлесіз ^[6] . Сондай-ақ, бұршақтың құрамындағы тағамдық талшықтардың болуына байланысты LDL холестеринін төмендетеді және HDL холестеринін жоғарылатады. Сонымен, жүректің ишемиялық ауруы қаупін азайту үшін бұршақты жей бастаңыз.

5. Қатерлі ісік қаупін азайтады

Бүйрек бұршақтарында полифенол деп аталатын антиоксиданттар көп және олардың қабынуға қарсы қасиеттері бар, олар рак ауруының пайда болу қаупін төмендетуге оң әсерін тигізді, делінген зерттеуде. ^[7] . Бүйрек бұршақтары және жалпы басқа бұршақтар қатерлі ісікпен күресетін тағамдар болып саналады, өйткені олар қатерлі ісіктің барлық түрлерімен күресуге қабілетті.

6. Майлы бауыр ауруының алдын алады

Бауырдың майлы ауруы бауырда майдың көп мөлшері жиналған кезде пайда болады. Бүйрек бұршағын тұтыну бауырдың денсаулығын жақсартады және майлы бауыр ауруының қаупін төмендетуі мүмкін, себебі қоқыс шөгінділерін байланыстыратын және оны организмнен шығаратын талшықтың көп мөлшері. Сондай-ақ, бүйрек бұршақтары - құрамында Е дәрумені бар көптеген қоректік заттардан тұратын қоректік заттарға бай тағам. Бұл витамин бауырдың майлы ауруларын жақсартады ^[8] .

7. Асқорыту мен ішектің денсаулығын жақсартады

Бүйрек бұршақтары ас қорытуға пайдалы ма? Ия, олар құрамында ас қорыту мүшелерінің денсаулығын нығайтатын және ішектің тұрақтылығын қамтамасыз ететін тағамдық талшықтардың көп мөлшері бар. Бүйрек бұршақтары ішектің тосқауыл қызметін жақсарту және ішекке байланысты аурулардың алдын алуға көмектесетін сау бактериялардың санын көбейту арқылы ішектің денсаулығын арттырады. Алайда, бүйрек бұршақтарының мөлшерін жоғарылатудан аулақ болыңыз, өйткені олар ішектің кебуі мен газды тудыруы мүмкін ^[9] .

8. Сүйектер мен тістердің пайда болуындағы көмекші құралдар

Бүйрек бұршақтарында фосфордың көп мөлшері бар, ол сүйектер мен тістердің пайда болуына маңызды. Фосфор организмнің көмірсулар мен майларды қалай қолданатындығында шешуші рөл атқарады. Денедегі фосфордың жоғары мөлшері темір, мырыш, магний және кальций сияқты басқа минералдарды тиімді пайдалануға көмектеседі ^[10] .

9. Жүкті аналарға арналған дәріхана

Бүйрек бұршағында фолий немесе фолий қышқылы бар, ол жүктілік кезінде қажет өмірлік қоректік зат ^{[он бір]} . Мұның себебі жүктілік кезінде ұрықтың жүйке түтігінің ақауларын болдырмауға көмектеседі. Жүктілік кезінде фолийдің көп мөлшерін алмау әлсіздік, тәбеттің төмендеуі, тітіркену және т.б.

10. Тері мен шашты сау ұстайды

Бүйрек бұршақтарында антиоксиданттар болғандықтан, олар бос радикалдардың әсерімен күресіп, жасушалардың қартаюын баяулатады. Бұл әжімдердің пайда болуына жол бермейді және безеуді емдейді. Екінші жағынан, темірге, мырышқа және ақуызға бай бүйрек бұршағы сіздің шашыңызды нәрлендіреді және зиянды шаш жоғалту мен жұқарудың алдын алады. ^[12] .

11. Гипертония ауруының алдын алады

Бүйрек бұршақтары гипертония ауруының алдын алады, өйткені оның құрамында магний, калий, ақуыз және тағамдық талшықтар бар. Барлық осы қоректік заттар қан қысымын қалыпты деңгейде ұстауға көмектеседі. Сонымен қатар, магний мен калий тамырлар мен қан тамырларын кеңейтеді және тамырлар арқылы дұрыс қан ағымын қамтамасыз етеді, осылайша қан қысымын қалыпқа келтіреді.

12. Жадты күшейтеді

Бүйрек бұршағы - бұл В1 витаминінің (тиамин) керемет көзі, ол когнитивті функцияны жақсартады және есте сақтау қабілетін жақсартады. Тиамин ацетилхолинді синтездеуге көмектеседі, бұл мидың дұрыс жұмыс істеуіне көмектесетін және концентрацияны арттырады. Бұл деменция мен Альцгеймер ауруы қаупін төмендетуге пайдалы ^[13] .

13. Детоксикация кезіндегі көмекші құралдар

Молибден - бүйрек бұршағында кездесетін микроэлементтер. Ол сульфиттерді денеден шығару арқылы табиғи детоксикация құралы ретінде жұмыс істейді. Денедегі сульфиттің мөлшері жоғары болуы мүмкін, себебі олар көзді, теріні және бас терісін тітіркендіреді ^[14] . Сульфиттерге аллергиясы бар адамдарда аллергия белгілерін бәсеңдету үшін үнемі бүйрек бұршағы болуы керек.

Диетаға бүйрек бұршағын қалай қосуға болады

• Сорпаға, қайнатпаға, кастрюльге және макарон тағамдарына қайнатылған бұршақ қосыңыз.
• Пісірілген бүйрек бұршақтарын басқа бұршақтармен біріктіріп, бұршақ салатын дайындаңыз.
• Сіз қара бұрыш, қызанақ және пиязбен араластырылған қайнатылған бұршақтан жасалған чата жасай аласыз.
• Сэндвичке пайдалы таралу үшін дәмдеуіштермен бүйрек пюресі пюресін жасауға болады.

Енді сіз бүйрек бұршақтарының артықшылықтарын білесіз, денсаулыққа керемет пайдасын тигізу үшін оларды қайнатылған, пісірілген немесе езілген күйде пайдаланыңыз.

1. [1]Kumar, S., Verma, A. K., Das, M., Jain, S. K., & Dwivedi, P. D. (2013). Бүйрек бұршағын (Phaseolus vulgaris L.) тұтынудың клиникалық асқынулары. Тамақтану, 29 (6), 821-827.
2. [екі]Papanikolaou, Y., & Fulgoni III, V. L. (2008). Бұршақты тұтыну қоректік заттарды көбірек қабылдаумен, систолалық қан қысымымен, дене салмағының төмендеуімен және ересектерде белдің кіші шеңберімен байланысты: 1999-2002 жж. Ұлттық денсаулық және тамақтану сараптамасының нәтижелері. Американдық тамақтану колледжінің журналы, 27 (5), 569-576.
3. [3]Virtanen, H. E. K., Voutilainen, S., Koskinen, T. T., Mursu, J., Tuomainen, T.-P., & Virtanen, J. K. (2018). Әр түрлі диеталық протеиндерді қабылдау және еркектерде жүрек жеткіліксіздігі қаупі бар. Айналым: Жүрек жеткіліксіздігі, 11 (6), e004531.
4. [4]Таранатхан, Р., & Махадевамма, С. (2003). Дәнді бұршақ дақылдары - адамның тамақтануына пайда әкеледі. Азық-түлік ғылымы мен технологиясының тенденциялары, 14 (12), 507–518.
5. [5]Торн, Дж., Томпсон, Л. У. және Дженкинс, Дж. (1983). Крахмалдың сіңімділігі мен гликемиялық реакцияға әсер ететін факторлар бұршақ тұқымдас өсімдіктерге ерекше сілтеме жасайды. Американдық клиникалық тамақтану журналы, 38 (3), 481-488.
6. [6]Афшин, А., Миха, Р., Хатибзаде, С., & Мозаффариан, Д. (2013). MP21 конспектісі: жаңғақ пен бұршақты тұтыну және жүректің ишемиялық ауруы, инсульт және қант диабеті қаупі: жүйелі шолу және мета-анализ.
7. [7]Морено-Хименес, М.Р., Сервантес-Кардоза, В., Галлегос-Инфанте, Дж., Гонсалес-Ла, РФ, Эстрелла, И., Гарсия-Гаска, Т. де Дж.,… Роча-Гузман, NE (2015) . Өңделген қарапайым бұршақтың фенолдық құрамының өзгеруі: олардың антиоксидантты және ішек қатерлі ісігі жасушаларында қабынуға қарсы әсері. Food Research International, 76, 79–85.
8. [8]Vos, M. B., Colvin, R., Belt, P., Molleston, J. P., Murray, K. F., Rosenthal, P.,… Lavine, J. E. (2012). Е дәрумені, урик қышқылы және диета құрамының педиатриялық NAFLD гистологиялық ерекшеліктерімен байланысы. Педиатриялық гастроэнтерология және тамақтану журналы, 54 (1), 90-96.
9. [9]Winham, D. M., & Hutchins, A. M. (2011). 3 тамақтану зерттеулерінде ересектер арасында бұршақ тұтынудан болатын метеоризм туралы түсінік. Тамақтану журналы, 10 (1).
10. [10]Campos, M. S., Barrionuevo, M., Alférez, M. J. M., GÓMEZ-AYALA, A. Ê., Rodriguez-Matas, M. C., LOPEZÊALIAGA, I., & Lisbona, F. (1998). Темір жетіспейтін егеуқұйрықтағы темір, кальций, фосфор және магнийдің өзара әрекеттесуі.Экспериментальды физиология, 83 (6), 771-781.
11. [он бір]Fekete, K., Berti, C., Trovato, M., Lohner, S., Dullemeijer, C., Souverein, O. W.,… Decsi, T. (2012). Жүктілік кезіндегі денсаулыққа фолий ішудің әсері: туу салмағына, плацентаның салмағына және жүктіліктің ұзақтығына жүйелі талдау және мета-талдау. Тамақтану журналы, 11 (1).
12. [12]Гуо, Л.Л., & Катта, Р. (2017). Диета мен шаш жоғалту: қоректік заттардың жетіспеуі және қоспаны қолдану әсері. Дерматология практикалық және тұжырымдамалық, 7 (1), 1-10.
13. [13]Гибсон, Г.Э., Хирш, Дж.А., Фонзетти, П., Джордан, Б.Д., Сирио, Р.Т. және Элдер, Дж. (2016). В1 дәрумені (тиамин) және деменция. Нью-Йорк Ғылым академиясының жылнамалары, 1367 (1), 21-30.
14. [14]Bold, J. (2012). Сульфитке сезімталдықты диагностикалау мен басқарудың мәселелері. Гастроэнтерология және гепатология төсектен орындыққа дейін, 5 (1), 3.

Сіздің Гороскопыңыз Ертеңге

Білу

Маған Электрондық Пошта Арқылы Жіберіңіз Сайтта Көрсету