Гипертрофиялық кардиомиопатия: белгілері, себептері, емі және алдын-алу Жылдам ескертулерге арналған үлгісін қараңыз. Хабарламаларға рұқсат беріңіз Күнделікті ескертулер үшінТек
-
Chaitra Navratri 2021: күні, Мухурта, рәсімдері және осы фестивальдің маңызы -
- Хина Хан мыс жасыл көлеңкесімен және жылтыр жалаңаш еріндерімен таңқалдырады, бірнеше қарапайым қадамдарға назар аударыңыз!
- Угади мен Байсахи 2021: Сіздің мерекелік келбетіңізді салтанатты шабыттандырылған дәстүрлі костюмдермен жасаңыз
- Күнделікті жұлдызнама: 13 сәуір 2021 ж
Chaitra Navratri 2021: күні, Мухурта, рәсімдері және осы фестивальдің маңызы Өткізіп алмаңыз
- Kabira Mobility Hermes 75 жоғары жылдамдықты коммерциялық жеткізілім Үндістанда шығарылды
- Американдық жаттықтырушылар үндістандық оқытушыларға арналған ағылшын курстарын басқарады
- Угади 2021: Махеш Бабу, Рам Чаран, кіші NTR, Даршан және басқа да оңтүстік жұлдыздар өз жанкүйерлеріне тілектер жібереді
- IPL 2021: 2018 аукционда ескерусіз қалғаннан кейін менің соққыларыммен жұмыс істедім, дейді Харшал Пател
- Алтын бағасының құлдырауы NBFC үшін көп алаңдамайды, сондықтан банктер мұқият болуы керек
- AGR міндеттемелері және соңғы спектрлі аукцион байланыс секторына әсер етуі мүмкін
- CSBC Bihar Police Constable 2021 қорытынды қорытындысы жарияланды
- Махараштраға сәуір айында баруға болатын ең жақсы 10 орын
Үндістандағы танымал Бирянис: Үндістанның 5 әйгілі бирьяни, сіз оның дәмін көрдіңіз бе? | Үнді тағамдары | БолдскийЕгер біз бирьяниді тек бір сөйлеммен сипаттауға тура келсе, бұл ет пен дәмдеуіштермен пісірілген күріш болар еді. Дегенмен, әртүрлі ингредиенттерді қолданып, әртүрлі тәсілдермен дайындалатын бирьянидің әр түрлі түрлері бар. Биряни - бұл Үндістанда да, шетелде де алуан түрлі тағамдар. Бирьяни түрлерінің біріншісі Мұғал асханасынан табылған деп саналады.
Молдалар үндістанға Персиядан келгенін білеміз. Осылайша, бирьяни шын мәнінде парсыдан шыққан деп болжау әділетті. Бірақ кейбір биряни әуесқойлары балама әңгімеге де сенеді. Оңтүстік Үнді патшасы өз әскерінің жеңісін тойлау үшін мал етімен пісірілген күріш дайындауға бұйрық берген көрінеді. Бұл қазіргі кездегі әртүрлі бирьяни түрлерінің бастауы болуы мүмкін.
Бирьяни - бұл көптеген тәсілдермен импровизацияланған тағам. Ол сонымен қатар әр аймақтың жергілікті хош иістерін сіңірді. Сондықтан бізде Үндістанда және одан тыс жерлерде танымал 50-ден астам бирьяни түрлері бар. Биряни әуесқойларына бастама беру үшін біз 15 түрлі бирьяни түрлерінің тізімін жасадық, олар сіз өлмес бұрын байқап көріңіз. Хидерабади биряни және Лакхнави бирьяни сияқты кейбіреулері танымал. Сонымен қатар сіз сирек кездесетін бирянилердің түрлері бар, олар сіз әлі естімегенсіз немесе әлі байқап көрмеген.
плюс өлшемге арналған макси көйлек
Мұғлай Бирьяни
Mughlai biryani - Мұғал империясының асханаларындағы жаңалық. Парсы патшалары өздерімен бірге ет пен күрішті бай дәмдеуіштерде дайындаудың ерекше рецептін алып келді. Қазіргі Үндістанда сіз Делиде және көршілес аудандарда ең жақсы Мұғлай бирьяни таба аласыз.
Лакхнауи Бирьяни
Лакхнау - бұл аздап жұмсақ таңдай таңдаған Навабс қаласы. Лакхнауи бирьянидің муглай сортына қарағанда, дәмдеуіштердің мөлшері аз.
Хайдерабади Бирьяни
Хидерабадтық Низам бұрынғы патриот мұғалім болған. Демек, Хидербади биряни - бұл Мұғлай стиліндегі түпнұсқа бирьяни мен оңтүстік, әсіресе Андра тағамдарының қоспасы. Бұл өте өткір және бай.
Амбур Бирьяни
Амбур - Тамилнадтағы былғары илейтін қала. Бұл кішкентай қала Оңтүстік Үндістандағы Бирьянидің ең жақсы түрлерінің бірі ретінде танымал. Амбурда әлемдегі кез-келген мегаполистен гөрі біряни дүкендері көп!
Колката Биряни
Лакхнаудың навабтары 1857 жылғы Сепой көтерілісінен кейін Калькуттаға жер аударылды. Бірнеше күнде жер аударылған ет аз болды, сондықтан навабтар аспазшылары бирьяниға картоп қосты. Сондықтан, қазіргі уақытта Колката биряниінде картоп етпен бірге бар.
Синдхи Бирьяни
Синд қазір Пәкістандағы штат болып табылады және оның өзіндік тағамдары бар. Бірианис түрлерінің ішінде бұл йогуртты көп мөлшерде қолданатын жалғыз түрі.
Kacchi biryani
Бұл бирьяни шикі ет пен күріштен дайындалғандықтан оны 'какчи' деп атайды. Ең дұрысы, ет пен күріш бөлек дайындалады, содан кейін біріктіріледі. Kacchi biryani - Бангладештің ерекшелігі.
қыздың тамаша пішіні
Бомбей Бирьяни
Бомбей бирьяниі басқа тәттілерге қарағанда тәтті, майы мен қуырылған пиязы көп. Ол ирандық ирияннан дайындалған, оны ет тұздығымен жейді.
Шриланкан Буряни
Үндістаннан келген тамилдер Шри-Ланкаға қоныс аударған кезде өздерімен бірге бирьяни рецептін алып кетті. Коломбода бирьяни сататын алғашқы дүкен Бухарис деп аталды. Шри-Ланканың кез-келген үнділік нұсқасынан әлдеқайда дәмді бирьяни осылайша «бурьяни» деп аталады.
Тахири
Тахири - Уттар-Прадеште танымал авадхи тағамы. Көптеген жоғары брахмандар ет жемейді. Сондықтан Брахмандар вегетариандық «тахири» деп аталатын бирьяни сортын дайындауды бастады.
таразымен ең үйлесімді
Таяу Шығыс Беряни
Шығыс пен Таяу Шығыстың тағамдарының көптеген ұқсастықтары бар. Мысалы, екеуінде де бирянис және кәуап бар. Иракта, Бахрейнде және басқа да араб елдерінде танымал Таяу Шығыстық бирьяни үнді нұсқаларына қарағанда мықты шафран негізіне ие.
Малабар Биряни
Малабар бирьяни көбінесе Керала жағалауларында дайындалады. Бұл бирьяни өте аз дәмдеуішке ие және оны алдымен қуырылған етпен пісіреді.
Афгани Бирьяни
Ауғанстан өзінің Бирьяни түрін жіберіп алмау үшін Үндістанға өте жақын. Афгани бирьяни де шафранның өте күшті дозасына ие және оған құрғақ жемістер беріледі.
Бхаткали Бирьяни
Бхаткали биряни Бомбей бирьяниінен алынған. Мұнда біз жоғарыда қарастырған бириянилердің кез-келген түріне қарағанда көбірек пияз қолданылады. Ет пен күріш пияз тұздығында пісірілген. Бұл бирьяни Конкан белдеуінде және Карнатака жағалауларында танымал.
Кебули күріші
Наси Кебули - Индонезиядан алынған сары май, ет және күріш дайындау сияқты бирьяни. Индонезия әр түрлі азиялық мәдениеттердің балқуы болғандықтан, бұл бирьяни барлық Азия елдерінен аздап қарыз алды.
