Сіз қалай шашылғанын білесіз ірімшік кез келген дәмді тағамды жақсырақ жасауға болады ма? Кет, Парм, қалада жаңа дәм патшасы бар. Тағамдық ашытқымен (лақап аты nooch) танысыңыз, сіз үшін өте пайдалы, қабыршақ, белсендірілмеген ашытқы. Бірақ біз оны сіз шашқан кез келген нәрсеге ірімшік, жаңғақ дәм беретін сиқырлы сары шаң ретінде қарастырғанды ұнатамыз. Толық оралған ақуыз және В12 дәрумені, қоректік ашытқы да сүтсіз, вегетариандыққа қолайлы және көбінесе глютенсіз. Бұл вегетариандық суперфуд туралы білуіңіз керек нәрсе, сонымен қатар онымен қалай пісіру керек.
БАЙЛАНЫСТЫ : Қанағаттанарлық және толығымен өсімдікке негізделген 35 жоғары ақуызды вегетариандық рецепттер
ФОТО: ЛИЗ ЭНДРЮ/СТИЛИНГ: ЭРИН МАКДОВЕЛВегетариандық протеиннің тағы қандай көздері бар?
Тауық етін жемей-ақ, ақуыздың күнделікті ұсынылатын дозасын ала алмайсыз деп ойлайсыз ба? Тағы ойлан. Тағамдық ашытқылардан басқа, мұнда етсіз жеті ақуыз көзі бар.1. Жасымық
Бұршақ тұқымдасының бір бөлігі, жасымық бір кеседе 18 грамм ақуызға ие. Олар сорпалар мен бұқтырылған тағамдарда жиі қолданылғанымен, олар жылы салатта тамаша.
2. Ноқат
Біз оларды гумусқа дейін жақсы көреміз, олардың кез келген дәмді қабылдау қабілетін жақсы көреміз және бір шыныаяққа 14 грамм ақуызды құрметтейміз. Осы кішкентай жігіттердің бір тобын жей алатын болсақ, біз күнделікті ақуызға деген қажеттіліктерімізді қанағаттандыру туралы ешқашан алаңдамаймыз.
3. Квиноа
Пісірілген шыныаяққа сегіз грамм ақуызды құрайтын бұл қуатты астық ақуыздың ет емес ең жан-жақты көзі болуы мүмкін. Оны сұлы ұнының орнына таңғы асқа жеңіз, оны вегетариандық бургерлерге айналдырыңыз немесе пайдалы печеньелерге пісіріңіз.
4. Бүйрек бұршақтары
Холестеринді төмендетуге және қандағы қантты тұрақтандыруға қосымша, бүйрек бұршақтары бір кеседе 13 грамм ақуыздың керемет көзі болып табылады. Олар сорпалар үшін жеткілікті, бірақ жеңіл тағамдарда тым күшті емес.
5. Қара бұршақ
Қараңызшы, бұршақ тұқымдасының тағы бір мүшесі ақуыз бөлімінде үлкен болып келеді. Қараңғы сортта бір кеседе 16 грамм, сондай-ақ 15 грамм талшық бар (бұл күнделікті ұсынылатын мөлшердің 50 пайызынан астамы). Оның үстіне, олар жиі авокадомен бірге беріледі, біз ешқашан шағымданбаймыз.
6. Темпе
Ашытылған соя бұршақтарын біріктіру арқылы жасалған темпе әдетте торт түрінде сатылады және өте бейтарап (егер жаңғақ болса) дәмі бар. Бұл оны қалай дәмдейтініңізге байланысты әртүрлі дәмге ие болуы мүмкін дегенді білдіреді. Сондай-ақ оның құрамында үш унциялық порцияда әсерлі 16 грамм ақуыз бар.
7. Тахини
Тахини - қуырылған және ұнтақталған күнжіт тұқымдарынан жасалған дәмдеуіштер мен пісіруге арналған ингредиент. Консистенциясы жержаңғақ майына қарағанда жұқа, бұл жаңғақ аллергиясы бар адамдар үшін тамаша алмастырғыш. Сондай-ақ әр екі ас қасықта сегіз грамм ақуыздың мақтауға тұрарлық мөлшері бар.
Қуырылған тамырТағамдық ашытқы дегеніміз не?
Тағамдық ашытқылар – бұл тамақ өнімі ретінде пайдалану үшін арнайы өсірілетін ашытқы түрі (мысалы, нан ашытқысы немесе сыра ашытқысы). Ашытқы жасушалары өндіріс кезінде өледі және соңғы өнімде тірі емес. Оның ірімшік, жаңғақ және дәмді хош иісі бар. Вегетариандық, сүтсіз және әдетте глютенсіз, тағамдық ашытқыда май аз және құрамында қант немесе соя жоқ.Сіздің радарыңызда болуы керек қоректік ашытқылардың екі түрі бар. Бірінші түрі - қоректік құрамын күшейту үшін өндіріс кезінде қосылған синтетикалық витаминдер мен минералдардан тұратын нығайтылған тағамдық ашытқы. Екінші түрі - дәрумендер мен минералдар қосылмаған, ашытқы өскен кезде табиғи түрде пайда болатын қоректік заттар бар күшейтілмеген қоректік ашытқылар. Біріншісін сатып алуға көбірек қол жетімді.
Тамақтану туралы ақпарат дегеніміз не?
Екі ас қасық қоректік ашытқы:
- Калория: 40
- Май: 0 грамм
- Ақуыз: 10 грамм
- Натрий: 50 миллиграмм
- Көмірсулар: 6 грамм
- Талшық: 4 грамм
- Қант: 0 грамм
Тағамдық ашытқылардың денсаулыққа қандай пайдасы бар?
1. Бұл толық ақуыз
Өсімдік ақуызының көптеген көздері толық емес ақуыздар болып саналады. Ол нені білдіреді? Оларда жануарлар белоктары жасайтын тоғыз маңызды аминқышқылдары жоқ. Тағамдық ашытқы, екінші жағынан, толық ақуыз ретінде жарамды бірнеше вегетариандық нұсқалардың бірі болып табылады.
лимонды қалай сақтауға болады
2. Бұл талшықтың жақсы көзі
Бір порцияда төрт грамм болатын тағамдық ашытқы талшықтың қатты көзі болып табылады, ол сізді толық сезінуге көмектесумен қатар, ас қорыту денсаулығын жақсартады, бұл біз ең маңызды екенін білеміз.
3. Бұл В12 дәруменінің етсіз тамаша көзі
В12 сау жүйке жүйесін сақтау және адекватты қызыл қан жасушаларын өндіру үшін өте маңызды. Жануарлардан бас тартатын кейбір адамдар үшін мәселе - бұл витаминнің ең жақсы көздері жұмыртқа, ет, балық және сүт өнімдері болып табылады. Өсімдік негізіндегі жегіштерге өздерінің әділ үлесін алуға көмектесетін тағамдық ашытқыны енгізіңіз. Бұл 2000 жылғы зерттеу 49 вегетариандық қосылған және күнделікті бір ас қасық күшейтілген қоректік ашытқыны тұтыну тапшылығы бар адамдарда В12 витаминінің деңгейін қалпына келтіретінін анықтады.
4. Ол қандағы қант деңгейін бақылауда ұстай алады
Төмен гликемиялық тағам ретінде тағамдық ашытқы қандағы қант деңгейін реттеуге көмектеседі, өз кезегінде құмарлықты азайтады және энергия деңгейін және тыныш ұйқыны жақсартады.
5. Бұл сіздің денеңізге созылмалы аурулармен күресуге көмектесуі мүмкін
Тағамдық ашытқы құрамында глутатион және селенометионин антиоксиданттары бар. Біз оларды айтуға тырыспаймыз, бірақ олардың біз үшін жақсы екенін білеміз. Финдік зерттеу Антиоксиданттарға бай тағамдарды - қоректік ашытқыларды, жемістерді, көкөністерді және тұтас дәнді дақылдарды тұтыну антиоксидант деңгейін арттыруға және жүрек ауруы, қатерлі ісіктің кейбір түрлері және макулярлы дегенерация сияқты созылмалы аурулардан қорғауға көмектесетінін анықтады.
6. Шаштың, терінің және тырнақтың сау болуына ықпал етеді
Ол В дәруменіне бай болғандықтан, қоректік ашытқы да теріңізді жарқыратып тұруға көмектеседі. Оның құрамында шаштың, терінің және тырнақтың саулығын қолдау үшін кеңінен танымал биотин сияқты витаминдер, сондай-ақ безеумен күресетін ниацин бар.
7. Ол сау жүктілікті қолдай алады
Олар оны бекер суперфуд деп атамайды. Сондай-ақ тағамдық ашытқыларда кездесетін В дәрумендерінің арасында тиамин, рибофлавин, В6 дәрумені және фолий қышқылы бар, олардың барлығы жасуша метаболизмін, көңіл-күйді реттеуді және жүйке қызметін қолдау үшін маңызды. Фолий қышқылы — сәйкес Dr. Балта Доктор Джош Аксе негізін қалаған табиғи денсаулық веб-сайты, DC, DNM, CNS — әсіресе туа біткен ақаулардың қаупін азайту және ұрықтың өсуі мен дамуын арттыру үшін өте маңызды.
ҚҰРАМЫНА ҚҰРАМДЫ АШЫТҚЫ БАР 18 ДӘМДІ РЕЦЕПТТЕР
Қарапайым вегетариандық блог 1. Вегетариандық Альфредо паста
Кремді және дәмді, бірақ мүлдем сүтсіз.
Қуырылған тамыр 2. Начо ірімшігі қырыққабат чипсы
Бұлар Начо кәдімгі тағамдар түрі. (Кешіріңіз.)
Маған пеш беріңізші 3. Ең жақсы майсыз попкорн (Nooch Popcorn)
Кәдімгі ашылған ядроларға ешқашан қайта оралмауыңыз мүмкін.
Үйде тойлау 4. Вегетариандық қойшының пирогы
Тағамдық ашытқы қосылған сәнді көкөніс бұқтырмасы одан да дәмді болды.
Нағыз тағаммен жүгіру 5. Вегетариандық жержаңғақ майы бар шыныаяқтар
Nooch тәтті тағамдарыңызға дәмді дәм беру үшін өте қолайлы.
Ақымақсыз өмір сүру 6. Түсті қырыққабат рисоттосы
Барлық байлық, минус кез келген кілегей, сүт немесе ірімшік.
қызға арналған жаңа шаш қию
Шикі манда 7. Ащы буйвол гүлді қырыққабат попкорн
Түрлі-түсті орамжапырақ. Тахини. Тағамдық ашытқы. Сатылған.
О, ол жарқырайды 8. Ең жақсы ұсақталған қырыққабат салаты
Бұл дәмді тағамның құпиясы - жапырақтарды сарымсақпен қаптау және оларды қуырылған пекан және қоректік ашытқымен толтыру.
Махаббат және лимондар 9. Вегетариандық француз тосты
Таңертеңгі таңғы ас өзінің жұмыртқа дәмін алады, сіз ойладыңыз, nooch.
Минималист Бейкер 10. Вегетариандық жасыл чили мак және ірімшік
Сенсеңіз де, сенбесеңіз де, бұл дәмді кәстрөл 30 минутта дайын болады.
Live Eat Learn 11. Кремді ранчо қуырылған ноқат
Бұл болады түрлендіру сіздің тағамдарыңыз.
Кемпірқосақ тағамдары 12. Күміс қызылша Рикотта және Асқабақ киши
Шамамен жеуге тым әдемі.
Минималист Бейкер13. Вегетариандық картоп
Ризашылық күніне немесе Рождестволық түскі асқа әкелетін тамаша тағам.
Джессика ас үйде14. Майлы сквош мак және ірімшік
Бала кезіңіздегі сүйікті тағам сияқты дәмді, денсаулыққа пайдалы.
Қарапайым вегетариандық15. Қарапайым Tofu Scramble
Таңғы ас күннің ең маңызды тағамы болғандықтан, оны қосымша ірімшік дәм мен дәмділік үшін қоректік ашытқыларды қамтитын осы тофу скрембімен пайдалы түрде бастаңыз.
Ол's Жаңбырлы ұн16. Жолжелкен чиптері бар глютенсіз тауық еті
Балаларға арналған жылдам, 30 минуттық, өте пайдалы тағамдар.
О, менің көкөністерім17. Вегетариандық ірімшік
Сол жексенбілік түнгі футбол жиналыстары үшін.
Анықталған тағам18. Глютенсіз шұжық шарлары
Бұл дәмді шұжық шарлары – құрамында тасшөп, май және дижон қыша да бар – ауыз суаратын орд-д’эврге айналады.
БАЙЛАНЫСТЫ : Сейтан деген не? Өсімдік негізіндегі танымал протеин туралы білуіңіз керек нәрсе
