БАДАМ СҮТІ: ДЕНСАУЛЫҚҚА ПАЙДАСЫ, ҚОЛДАНЫЛУЫ ЖӘНЕ ҚАЛАЙ ЖАСАУҒА БОЛАДЫ

Жылдам ескертулер үшін қазір жазылыңыз

Гипертрофиялық кардиомиопатия: белгілері, себептері, емі және алдын-алу Жылдам ескертулерге арналған үлгісін қараңыз. Хабарламаларға рұқсат беріңіз Күнделікті ескертулер үшін

Тек

5 сағат бұрын Chaitra Navratri 2021: күні, Мухурта, рәсімдері және осы фестивальдің маңызы
7 сағат бұрын Хина Хан мыс жасыл көлеңкесімен және жылтыр жалаңаш еріндерімен таңқалдырады, бірнеше қарапайым қадамдарға назар аударыңыз!
9 сағат бұрын Угади мен Байсахи 2021: Сіздің мерекелік келбетіңізді салтанатты шабыттандырылған дәстүрлі костюмдермен жасаңыз
12 сағат бұрын Күнделікті жұлдызнама: 13 сәуір 2021 ж

Көру керек

Өткізіп алмаңыз

Үй Денсаулық Тамақтану Oi-Neha Ghosh тамақтануы Неха Гхош 2020 жылғы 27 қарашада

Бадам - бұл денсаулыққа пайдалы артықшылықтарымен және аспаздық мақсаттарымен танымал әлемдегі ең қоректік және жан-жақты жаңғақтардың бірі. Бадамды тағамдар ретінде жеуге болады, ұнтақтап ұнтақтайды және бадам сүті деп аталатын кілегейлі сүтке айналдырады. Бадам сүті - оның бай құрылымы мен хош иісі арқасында кең танымал болған бадам өнімдерінің бірі. Бұл сау және дәмді өсімдік негізіндегі сиыр сүтіне балама сүт.

Безеуге арналған үйдегі ең жақсы бет пакеті

Бадам сүті дегеніміз не?

Бадам сүті бадамды сумен сулап, араластырып, содан кейін қатты заттарды кетіру үшін қоспаны сүзгіден өткізеді. Бұл соңғы өнімге жаңғақ хош иісті сүт береді. Бадам сүті кілегейлі құрылымды және жаңғақ тәрізді дәмі бар [1] [екі] .

Зерттеушілер бадам сүті аллергиясы немесе сүтке төзімсіздігі бар балалар мен ересектер үшін жақсы балама екенін айтты [3] . Бұл вегетариандық диетаны ұстанатын адамдар үшін жақсы таңдау.

Бадам сүті көптеген дәрумендер мен минералдармен байытылған, оның ішінде Е дәрумені, рибофлавин, D дәрумені, мыс, мырыш, кальций, магний, фосфор және т.б.

Коммерциялық сатылатын бадам сүті құрылымы мен сақтау мерзімін жақсартатын қоюландырғыштар мен консерванттардан тұрады. Оның құрамына оның қоректік құрамын арттыру үшін қосымша қоректік заттар кіреді.

Бадам сүтінің денсаулыққа пайдасы

1. Салмақ жоғалтуға көмек

Бадам сүтінде калориялар мен қант аз, демек, сіз оның көп мөлшерін салмақ қоспай, салмақты басқаруға көмектесе аласыз. Бадамда салмақ жоғалтуға және салмақты басқаруға көмектесетін моно қанықтырылмаған май қышқылдары (MUFA) көп. [4] . Тәттілендірілмеген бадам сүтіне басымдық беріңіз, себебі оның құрамында калориялар мен қант аз.

2. Қандағы қант деңгейін тұрақтандырады

Пісірілмеген бадам сүті қандағы қант деңгейінің жоғарылауын тудырмайды, сондықтан оны қант диабетімен ауыратындар үшін тамаша таңдау етеді. Қант диабетімен ауыратын адамдар күнделікті көмірсулардың тұтынылуын шектейді, өйткені бадам сүті көмірсутегі аз сусын болғандықтан, қандағы қант деңгейін бақылауға көмектеседі [5] .

3. Сүйектердің саулығын қолдайды

Бадам сүті кальций мен D дәруменіне бай болғандықтан, оны тұтыну сүйектердің мықты және сау болуына көмектеседі. Кальций сау сүйектерді дамыту үшін қажет маңызды минерал болып табылады және сыну мен остеопороз қаупін азайтуға көмектеседі. Екінші жағынан, D дәрумені сүйектің денсаулығын жақсарту үшін кальцийдің сіңуін күшейту арқылы сүйек денсаулығында үлкен рөл атқарады [6] .

4. Жүректің денсаулығын жақсартады

Бадам сүтінде көп мөлшерде пайдалы майлар бар, мысалы, жүректің денсаулығы үшін пайдалы моноқанықпаған май қышқылдары және полиқанықпаған май қышқылдары. Бадам сүтін ішу LDL (жаман) холестеринді төмендетеді және HDL (жақсы) холестеринді жоғарылатады, осылайша жүрек денсаулығын жақсартады [7] .

5. Еркін радикалдардың зақымдануымен күреседі

Бадам сүті - бұл Е дәрумені, ағзаның жасушаларын бос радикалдардың зақымдануынан сақтау үшін қажет майда еритін витамин. [8] . Е дәрумені ағзадағы қабыну мен тотығу стрессімен күреседі, осылайша созылмалы аурулардың пайда болу қаупін болдырмайды [9] .

6. Альцгеймер ауруы қаупін төмендетуі мүмкін

Бадам сүтіндегі Е дәрумені Альцгеймер ауруы сияқты нейродегенеративті бұзылыстардың дамуын бәсеңдетуге көмектеседі. Зерттеулер Е дәрумені ақыл-ой жұмысын жақсартып, Альцгеймер ауруы қаупін төмендететінін анықтады [10] [он бір] .

7. Бұл лактозасыз және сүтсіз

Бадам сүті табиғи түрде лактозасыз, бұл лактозаға төзімсіздігі бар адамдар үшін қолайлы таңдау болып табылады, бұл жағдайда адамдар лактозаны, сүттегі қантты сіңіре алмайды. Сонымен, бадам сүті - өсімдік тектес сүт, сондықтан сүттен аулақ болып, вегетарианшы болатын адамдар бадам сүтін таңдай алады. [12] .

Бадам сүтінің жанама әсерлері

Бадам сүтінің денсаулыққа бірнеше пайдасы болса, онымен байланысты белгілі бір қауіптер бар. Бадам сүтінде бұлшықет өсуіне, ферменттер мен гормондардың түзілуіне және дененің басқа да қызметтері үшін қажетті маңызды қоректік зат - ақуыз жетіспейді.

Өңделген бадам сүтінде қант, десен және каррагинан бар, олар ішектің денсаулығын бұзуы мүмкін эмульгатор.

йогада асқазанды қалай азайтуға болады

2015 жылы жарияланған зерттеу Педиатрия журналы шамадан тыс бадам сүтін тұтынған балалар бүйректе тас пайда болғанын хабарлады. Зерттеушілер бадам сүті - бұл бүйрек тастарын тудыратын диеталық оксалаттың бай көзі, сондықтан балалардан аулақ болу керек деген қорытындыға келді [13] .

Сонымен қатар, бір жасқа дейінгі балалар өсімдік тектес сүтті, оның ішінде бадам сүтін ішуден аулақ болу керек, себебі бұл темірдің сіңуіне кедергі келтіреді және қоректік заттардың жетіспеушілігін тудыруы мүмкін [14] .

Бадам сүтінің көп пайдасын алу үшін, қантсыз және хош иістендірілмеген бадам сүтін таңдаңыз. Сондай-ақ, үйде бадам сүтін өзіңіз жасай аласыз.

Үйде дайындалған бадам сүтін қалай жасауға болады?

Түнде 2 кесе бадамды суға салып, оны қолданар алдында төгіп тастаңыз.
Бадамның терісін алып тастаңыз да, оларды сумен араластырғышқа қосып, су бұлтты болып, бадам ұсақталғанша 1-2 минут араластырыңыз.
Қоспаны стаканға қойылған сүзгіге құйыңыз.
Сұйықтықты мүмкіндігінше шығару үшін төмен басыңыз.
Бадам сүтін тоңазытқышта 4-5 күн сақтауға болады.