ЖАСАНДЫ ТӘТТІЛЕНДІРГІШТЕР ЖӘНЕ ОЛАРДЫҢ ЖАНАМА ӘСЕРЛЕРІ

Жылдам ескертулер үшін қазір жазылыңыз

Гипертрофиялық кардиомиопатия: белгілері, себептері, емі және алдын-алу Жылдам ескертулерге арналған үлгісін қараңыз. Хабарламаларға рұқсат беріңіз Күнделікті ескертулер үшін

Тек

6 сағат бұрын Chaitra Navratri 2021: күні, мухурта, рәсімдері және осы фестивальдің маңызы
8 сағат бұрын Хина Хан мыс жасыл көлеңкесімен және жылтыр жалаңаш еріндерімен таңқалдырады, бірнеше қарапайым қадамдарға назар аударыңыз!
10 сағат бұрын Угади мен Байсахи 2021: Сіздің мерекелік келбетіңізді салтанатты шабыттандырылған дәстүрлі костюмдермен жасаңыз
13 сағат бұрын Күнделікті жұлдызнама: 13 сәуір 2021 ж

Көру керек

Өткізіп алмаңыз

Үй Денсаулық Сауықтыру Well-oha-Neha Ghosh By Неха Гхош 11 желтоқсан 2018 ж

Жасанды тәттілендіргіш | Қантсыз таблеткалар зиян келтіреді, ауруды тудырады. Болдский

Егер сіз диеталық содаға әуес болсаңыз, бұл сіз үшін жағымсыз жаңалық болуы мүмкін. Жасанды тәттілендіргіштермен жасалатын төмен калориялы сусындар мен тағамдар қант диабеті мен семіздікті тудыруы мүмкін, бұл зерттеуді растайды ^[1] . Бұл денсаулықтың басқа асқынуларына, соның ішінде жүрек ауруларына әкеледі. Бұл мақалада біз жасанды тәттілендіргіштердің қауіптілігін талқылайтын боламыз.

Жасанды тәттілендіргіштердің қауіптілігі жақсы жазылған. Зерттеушілер жасанды тәттілендіргіштердің болуына қарамастан семіздік пен қант диабетінің көрсеткіштері неге жоғарылайтындығын жақсы түсінуді қалаған. Олар тесттен жасанды тәттілендіргіштер кері әсерін тигізді деген қорытындыға келді ^[екі] .

Тәттілер сіздің денсаулығыңызға қауіпті , бірақ қантты қолдануды тоқтату өте қарапайым емес, дейді жетекші зерттеуші Брайан Хофман, Висконсин медициналық колледжі мен Маркетт университетінің ассистенті.

Ол сізді семіздік немесе қант диабеті мазалайтын болса, қантты мүлдем азайтуды ұсынады. Бірақ шамадан тыс тұтыну көмектеседі, дейді ол.

шашқа пайдалы кастрол майы

Жасанды тәттілендіргіштердің түрлері

1. Аспартам

Аспартам - бұл қант алмастырғыш, иісі жоқ және ақ ұнтақ тәрізді. Ол кәдімгі қанттан 200 есе тәтті болып өлшенеді. Аспартам сусындарда, десендерде, желатиндерде және мұздатылған десерттерде тәттілендіргіш ретінде жиі қолданылады. Ол жақсы пісіретін тәттілендіргіш болып саналмайды, өйткені ол аминқышқылдарды пісіргенде ыдыратады ^[3] .

2. Цикламат

Бұл кәдімгі қанттан шамамен 30-50 есе тәтті болатын өлшенетін тағы бір жасанды тәттілендіргіш. Бұл жасанды тәттілендіргіш жасанды тәттілендіргіштер тізімінде ең аз тиімді болып табылады ^[4] . Қазіргі уақытта АҚШ-та цикламатқа тыйым салынған, алайда оны 130-дан астам елде қолданады.

3. Сахарин

Сахарин кәдімгі қантқа қарағанда 300-ден 500 есе тәтті деп өлшенеді. Бұл жасанды тәттілендіргіш тіс пастасының, диеталық сусындардың, печенье, кәмпиттер, диеталық тағамдар мен дәрі-дәрмектердің дәмін және дәмін жақсарту үшін қолданылады. Сахарин көптеген елдерде қолдануға қауіпсіз деп бекітілгенімен, қолдану деңгейі толығымен шектелген ^[5] .

4. Стевия

Стевия әдетте қолданылады, өйткені ол калориясы төмен және гликемиялық индексі төмен. Бұл жиі қолданылатын қант алмастырғыш калориялы сусындар мен асханалық қант өнімдерінде кездеседі. Бұл жасанды тәттілендіргіш қанттан 100-ден 300 есе тәтті екені анықталды. FDA (Федералдық тамақ және дәрі-дәрмек басқармасы) мәліметтері бойынша, стевия жапырағы мен стевия шикі сығындылары қауіпсіз емес және тағамға қолдануға рұқсаты жоқ.

5. Сукралоза

Ол бастапқыда табиғи қант алмастырғыш ретінде танымал болған, бірақ іс жүзінде бұл хлорланған сахарозаның туындысы және оның қантқа қарағанда 600 есе тәтті екендігі. Toxicology and Environment Health журналында жарияланған зерттеу жоғары температурада сукралозамен пісіру зиянды хлоропропанолдарды - қосылыстардың улы класын тудыратынын анықтады. ^[6] , ^[7] .

Жасанды тәттілендіргіштердің жанама әсерлері

1. Қатерлі ісік ауруын тудыруы мүмкін

Жасанды тәттілендіргіштерді үнемі қолдану қан немесе ми ісіктеріне әкелуі мүмкін. Сонымен қатар, кейбір зерттеулер жасанды тәттілендіргіштердің созылмалы бүйрек ауруы, 2 типті қант диабеті, неврологиялық әсерлер және метаболикалық бұзылулар сияқты әртүрлі аурулармен байланысын растады. ^[8] . Сонымен, жасанды тәттілендіргіштерді тұтынуды мүмкіндігінше шектеу керек.

2. Депрессияға, биполярлық бұзылуларға және дүрбелең шабуылдарына әкелуі мүмкін

Harvard Health Publishing-ке сәйкес жасанды тәттілендіргіштерді қолдану депрессияның, биполярлық бұзылыстың және дүрбелеңнің ауыр жағдайларын тудыруы мүмкін. Жасанды тәттілендіргіштерді қолданатын биполярлық бұзылудан зардап шегетін адамның көңіл-күйі қатты өзгеруі мүмкін. Жасанды тәттілендіргіштерді көп мөлшерде қолдану депрессияға әкелуі мүмкін, содан кейін дәрі-дәрмектермен бақылауға тура келеді. Мұндай жағдайларды болдырмау үшін сіз жасанды тәттілендіргіштерді қабылдауды толығымен тоқтатқаныңыз жөн немесе олардың тұтынылуын азайтыңыз.

3. Химиялық қабылдау

Табиғи қант өндіре алатын тәттілікке еліктеу үшін жасанды тәттілендіргіштер жасанды түрде жасалады. Олар калориялармен оралмайды, бірақ олар синтетикалық немесе техногендік заттардың көмегімен жасалады ^[9] . Бұл организм қабылдауға арналмаған химиялық жұтылу сияқты мәселелерді тудыруы мүмкін.

4. Салмақ қосуға әкеледі

Жасанды тәттілендіргіштер адамдарға артық салмақтан арылуға көмектеспейтін көрінеді. Күніне бір немесе бірнеше жасанды тәттілендірілген сусындар ішу арқылы оларды үнемі тұтынатын адамдарда артық салмақ немесе семіздік сияқты денсаулыққа қауіп төндіреді. Жасанды тәттілендіргіштер сіздің ішек бактерияларыңыздың құрамына тікелей әсер етеді, бұл салмақтың өсуіне байланысты. Сонымен қатар, олар сіздің қантқа деген құштарлығыңызды арттырады, бұл мидың табиғи калориялы тәтті ішуге деген ұмтылысын толығымен қанағаттандырмайды ^[10] .

5. Зат алмасуды бұзады

Тәттілік зат алмасу сигналын реттеу арқылы организмнің тағамға қалай әсер ететінінде маңызды рөл атқарады. Егер сіз көмірсулармен бірге диеталық сода қолдансаңыз, бұл сіздің метаболизміңізді бұзуы және метаболикалық дисфункцияны тудыруы мүмкін ^{[он бір]} . Бұл организмдегі метаболикалық реакцияны зақымдауы мүмкін тәттілендіргіштер мен көмірсулардың араласуы салдарынан болады. Егер сіз тек диеталық сода ішсеңіз, бұл көмірсуларға қарағанда аз зиянды болады.

6. Қант диабеті қаупін арттырады

Артық тәттілерді қабылдау тамақ ішкеннен кейін қандағы қант деңгейінің жоғарылауына әкелуі мүмкін ^[12] . Егер адам жасанды тәттілендіргіштерді көп мөлшерде қолданса, бұл дененің глюкозаға реакциясына әсер етеді. Бұл an 2 типті қант диабетінің даму қаупі . Сондықтан, көп мөлшерде жасанды тәттілендіргіштерден аулақ болыңыз.

7. Жүрек-қан тамырлары ауруларына алып келеді

Тәулігіне екіден астам жасанды тәттілендірілген сусындар тұтынатын әйелдердің жүректің ишемиялық ауруына шалдығу қаупі жоғарылайды және бұл гипертония қаупін жоғарылатады ^[13] . Сонымен қатар, диеталық газдалған сусындарды күнделікті тұтыну инсульт қаупін арттырды және бүйрек қызметінің төмендеуі.

8. Қабынуды тудырады

Жасанды тәттілендіргіштер химиялық өзгеріске ұшырағандықтан, олар ағзада керісінше әрекет ете алады, бұл қабынуға әкелуі мүмкін. Химиялық құрылым қантқа өзгерген кезде, бұл дененің оған қалай әсер ететіндігіне әсер етеді. Дене жасанды ингредиенттерді жақсы тани алмайды, сондықтан аспартам сияқты тәттілендіргіштер иммундық реакцияны тудырады. Аспартам нейротоксин болғандықтан, қабынуды және денсаулықтың басқа да асқынуларын тудырады.

9. Тіс денсаулығына зиянды

Жасанды тәттілендіргіштері бар көбінесе сода, диеталық сусындар, майсыз және калориясы төмен тағамдар. Бұл тағамдардың құрамында тістеріңізді зақымдауы мүмкін лимон қышқылы немесе фосфор қышқылдары сияқты басқа да қоспалар бар. Егер сіздің тісіңіз тәттілендіргіштерге үнемі әсер етсе, бұл сіздің тіс эмальыңызды жояды ^[14] .

Сонымен қатар, сусындардан шыққан қант тіс бетіне жабысып, бляшка түзеді, ал сіздің аузыңыздағы бактериялар тақтадағы қантты пайдаланады және қышқыл түзеді. Бұл сіздің тістеріңізге зиянды болып шығады.

теріге үйде раушан суын қалай жасауға болады

10. Жүкті әйелдерге арналған тәуекел

Қант шырындары мен газдалған сусындар жүкті әйелдердің мерзімінен бұрын босану қаупінің жоғарылауымен байланысты. Сонымен қатар, қантпен тәттілендірілген сусындар зерттеу кезінде жүктілік кезінде балалардағы астма мен аллергия қаупін арттырады ^{[он бес]} . Сонымен, тәтті сусындарға барудың орнына үйде дайындалған жеміс-көкөніс шырындары .

Қорытындылау...

Енді сіз жасанды тәттілендіргіштерден аулақ болу себептерін білесіз. Қанттың табиғи түрлеріне, мысалы, балға, кокос қантына, бананнан жасалған пюре, қара сірне, нақты жеміс-жидек және т.б.

Мақала сілтемелерін қараңыз

[1]Браун, Дж. Дж., Де Банат, М. А., және Ротер, К. И. (2010). Жасанды тәттілендіргіштер: Жастардағы метаболикалық әсерлерге жүйелі шолу. Халықаралық балалар семіздігі журналы, 5 (4), 305–312.
[екі]Неліктен калориялы тәттілендіргіштер қант диабетіне, семіздікке әкелуі мүмкін. (2018). Https://www.eurekalert.org/pub_releases/2018-04/eb2-wzs041218.php сайтынан алынды
[3]Lean, M. E., & Hankey, C. R. (2004). Аспартам және оның денсаулыққа әсері.BMJ (Клиникалық зерттеу.), 329 (7469), 755-6.
[4]Такаяма, С. (2000). Адамзатқа жатпайтын приматтардағы цикламаттың ұзақ мерзімді уыттылығы мен канцерогенділігін зерттеу. Токсикологиялық ғылымдар, 53 (1), 33–39.
[5]Рубер, Д.Д. (1978). Сахариннің канцерогенділігі. Экологиялық денсаулық перспективалары, 25, 173-200.
[6]Schiffman, S. S., & Rother, K. I. (2013). Хлорорганикалық синтетикалық тәттілендіргіш - сукралоза: биологиялық мәселелерге шолу.Токсикология журналы және қоршаған орта денсаулығы, Б, 16 бөлім (7), 399-451.
[7]Bian, X., Chi, L., Gao, B., Tu, P., Ru, H., & Lu, K. (2017). Гук микробиомының сукралозаға реакциясы және оның тышқандардағы бауыр қабынуын тудыратын рөлі. Физиологиядағы шекаралар, 8, 487.
[8]Swiverss S. E. (2016). Денсаулыққа пайдалы емес қант алмастырғыштар?. Мінез-құлық ғылымдарындағы қазіргі пікір, 9, 106-110.
[9]Chattopadhyay, S., Raychaudhuri, U., & Chakraborty, R. (2011). Жасанды тәттілендіргіштер - шолу. Азық-түлік ғылымдары және технологиялар журналы, 51 (4), 611-21.
[10]Янг Q. (2010). Диетаға отыру арқылы салмақ қосыңыз? Жасанды тәттілендіргіштер және қант құмарлықтарының нейробиологиясы: Неврология 2010. Йель биология және медицина журналы, 83 (2), 101-8.
[он бір]Swiverss S. E. (2013). Жасанды тәттілендіргіштер метаболизмнің бұзылуына қарсы әсер етеді, эндокринология мен метаболизм тенденциялары: TEM, 24 (9), 431-41.
[12]Малик, V. S., & Ху, Ф.Б. (2012). Тәттілендіргіштер және семіздік қаупі және 2 типті қант диабеті: қантпен тәттілендірілген сусындардың рөлі. Қазіргі диабет туралы есептер, 12 (2), 195-203.
[13]Азад, М.Б, Абу-Сетта, А.М., Чаухан, Ф. Ф., Раббани, Р., Лис, Дж., Копштейн, Л.,… Заричански, Р. (2017). Азықтандыратын тәттілендіргіштер және кардиометаболикалық денсаулық: рандомизацияланған бақылаулар мен перспективті когортты зерттеулерге жүйелі шолу және мета-талдау. Канадалық медициналық қауымдастық журналы, 189 (28), E929-E939.
[14]Cheng, R., Yang, H., Shao, M. Y., Hu, T., & Zhou, X. D. (2009). Тіс эрозиясы және алкогольсіз сусындарға байланысты тістің қатты бұзылуы: жағдай туралы есеп және әдебиетке шолу. Чжэцзян университетінің журналы. Ғылым. B, 10 (5), 395-9.
[он бес]Маслова, Е., Стром, М., Олсен, С. Ф., & Халлдорссон, Т. И. (2013). Жүктілік кезінде жасанды-тәттілендірілген алкогольсіз сусындарды тұтыну және балалардағы астма мен аллергиялық ринит қаупі. PloS one, 8 (2), e57261.