Брокколи және гүлді қырыққабат крестгүлді көкөністерге жатады. Екеуі де тұздалған, қуырылған немесе шикі дәмді дәмді. Бірақ қайсысы сау? Фактілерді қарастырайық.
Брокколидің денсаулыққа пайдасы
Доктор Уилл Коул , IFMCP, DC және кетотариандық диетаны жасаушы брокколи сияқты крест тәрізді көкөністер әсіресе қоректік екенін айтады, өйткені оларда жүрек денсаулығын жақсартуға, қатерлі ісікпен күресуге және қандағы қантты қалыпқа келтіруге көмектесетін дәрумендер мен қоректік заттар көп. Олар сондай-ақ төмен калориялы және жоғары талшықты, сондықтан олар сізді қанағаттандырады. Көкөністер ет сияқты ақуыздық қуат көзі болмаса да, брокколиде таңқаларлық мөлшер бар.
Брокколидің тамақтануы туралы ақпарат ( 1 кесеге)
Калория: 31
Ақуыз: 2,6 грамм
Көмірсулар: 6 грамм
Талшық: 9,6% ұсынылатын тәуліктік мән (DV)
Кальций: 4,3% DV
К дәрумені: 116% DV
Денсаулықтың басқа пайдасы
Түсті қырыққабаттың денсаулыққа пайдасы
Сертификатталған диетолог-диетолог және негізін қалаушы бойынша Нағыз тамақтану Эми Шапиро, гүлді қырыққабатта С дәрумені, К дәрумені, кальций, фолий қышқылы, калий және талшық көп. Шапироның айтуынша, гүлді қырыққабаттың құрамында фитонутриенттер бар, олардың иммунитетті күшейтетін, қартаюға қарсы және қатерлі ісікпен күресетін қасиеттері бар.
Майлы теріге папайяны бетке қалай жағу керек
Түсті қырыққабаттың тағамдық ақпараты ( 1 кесеге)
Калория: 27
Ақуыз: 2,1 грамм
Көмірсулар: 5 грамм
Талшық: 8,4% DV
Кальций: 2,4% DV
К дәрумені: 21% DV
Денсаулықтың басқа пайдасы
Сонымен, қайсысы сау?
Тамақтану тұрғысынан, брокколи өзінің крестгүлді туысқанынан аздап шетіне шығады , кальцийдің, К витаминінің және талшықтың әсерлі деңгейімен. Дегенмен, екі көкөністің де калориясы төмен және фолий қышқылы, марганец, ақуыз және басқа дәрумендер сияқты қарапайым қоректік заттар жоғары. Олар сондай-ақ өте жан-жақты және кез келген салауатты диетаның бөлігі болуы керек. Бірақ егер жеңімпаз болуы керек болса, брокколи тортты алады - иә, салат.
мүшелері Брассика отбасы (брокколи және гүлді қырыққабат сияқты қырыққабат, брюссель өскіндері, қырыққабат, бок чай және т.б.) қабынумен күресу үшін тамаша, деп түсіндіреді кетогендік диета сарапшысы. Доктор Джош Акс , DNM, CNS, DC. Бұл көкөністердің барлығы күкірт болып саналады, олар метилденуге көмектеседі - сіздің денеңіздің қабынуды төмендететін және детоксикация жолдарының оңтайлы жұмысын қамтамасыз ететін биохимиялық супермагистраль. Олар сондай-ақ жүрек денсаулығын жақсартады, қатерлі ісіктен қорғайды және қандағы қантты қалыпқа келтіреді.
Оларды жеудің ең жақсы жолы қандай?
Біз гүлді қырыққабат пен брокколидің әмбебап екенін анықтадық, бірақ оларды күнделікті рационыңызға қосудың дәмді жолдарын іздесеңіз, оқыңыз.
1. Шикі
Кейбір көкөністерден (ахем, картоп және брюссель өскіндерінен) айырмашылығы, гүлді қырыққабат пен брокколидің дәмі шикі. Егер сіз көбірек дәм алғыңыз келсе, ащы авокадо хуммусын немесе бал рикоттасын ұсына аламыз ба?
Джон Сина кімге үйленді
2. Пісірілген
Буға пісірілген, қуырылған - сіз оны атайсыз. Сіз тіпті бұл жігіттерді қуыра аласыз, иә, бұл олардың денсаулығын біршама төмендетеді, бірақ әркім анда-санда алдау күніне лайық.
Байқап көріңіз: қуырылған брокколи және бекон макарон салаты, Срирача бадам майы соусы қосылған күйдірілген брокколи, қуырылған түсті қырыққабат
3. Аз пайдалы тағамдарды алмастырғыш ретінде
Бұрын айтылғандай, бұл крест тәрізді көкөністер көмірсуы бар кейбір таңдаулыларымыздың тамаша, төмен калориялы алмастырғыштары болып табылады. Көбінесе, сізге тек гүлді қырыққабаттың басы және сіздің кінәлі рахат тағамдарыңыздың дәмді, пайдалы тағамдарын жасау үшін тағамдық процессор қажет.
Байқап көріңіз: Түсті қырыққабат «картоп» салаты, түсті қырыққабаттан қуырылған күріш, Cacio e Pepe түсті қырыққабат, глютенсіз ірімшік және түсті қырыққабат «нан таяқшалары» , «Барлығы бауырсақ» түсті қырыққабат орамдары
БАЙЛАНЫСТЫ : Тағамдарды біріктіру тренд болып табылады, бірақ ол шынымен жұмыс істей ме?
