Сечуан тұздығымен қытырлақ қозы

Жылдам ескертулер үшін қазір жазылыңыз

Гипертрофиялық кардиомиопатия: белгілері, себептері, емі және алдын-алу Жылдам ескертулерге арналған үлгісін қараңыз. Хабарламаларға рұқсат беріңіз Күнделікті ескертулер үшін

Тек

6 сағат бұрын Chaitra Navratri 2021: күні, мухурта, рәсімдері және осы фестивальдің маңызы
7 сағат бұрын Хина Хан мыс жасыл көлеңкесімен және жылтыр жалаңаш еріндерімен таңқалдырады, бірнеше қарапайым қадамдарға назар аударыңыз!
9 сағат бұрын Угади мен Байсахи 2021: Сіздің мерекелік келбетіңізді салтанатты шабыттандырылған дәстүрлі костюмдермен жасаңыз
12 сағат бұрын Күнделікті жұлдызнама: 13 сәуір 2021 ж

Көру керек

Өткізіп алмаңыз

Үй Аспаздық Вегетариандық емес Қой еті Ой-Анвеша қой еті By Анвеша Барари 2012 жылдың 30 қаңтарында

Қытырлақ қозы - біз қытай мейрамханаларына тапсырыс беретін өте танымал тіскебасар, бірақ қытай тағамдарының қарапайым рецептін үйде де жасауға болады деген ой сирек кездеседі. Бұл қой етінің рецептіндегі сечуан тұздығы негізгі ингредиент болып табылады. Сіз дүкендерден Сечуан тұздығын сатып ала аласыз, бірақ оны өзіңіз үйде жасау қытай тағамдарының рецептіне шынайы дәм береді.

Қытырлақ қой етін жасау үшін сізге шығыс асханасында жиі қолданылатын қытай дәмдеуіштері қажет. Бұл қытай тағамының рецепті тұшпара сияқты техникалық жағынан қиын емес. Егер сіз Сечуан тұздығының дәмін қалай сезінуге болатындығы туралы негізгі түсінікке ие болсаңыз, қытай дәмдеуіштерін пайдаланып қой етінің рецептін дайындау оңай.

Қытырлақ қозыға арналған ингредиенттер:

1. Сүйексіз қой еті 300 грамм (ұсақталған)

Сонам Капур Канндағы 2017 ж

2. Жүгері ұны 1 кесе

3. Жасыл чилиндер 3-4 ұсақталған

4. Ұнтақталған қара бұрыш 1 ас қасық

үй жағдайында теріні жылтырату

5. Құрғақ қызыл чили 5 (ұсақтап туралған)

6. Сарымсақ 6 түйір (ұсақталған)

7. Зімбір 2 дюймдік бөлік (ұсақталған)

8. Қызыл чили ұнтағы 1 шай қасық

асқазандағы созылу белгілерін қалай кетіруге болады

9. Бамбук 4-5 қашады (туралған)

10. Жасыл болгар бұрышы немесе капсикумы 1 (ұзын жолаққа кесілген)

11. Соя соусы 3 ас қасық

12. Устрица тұздығы 1 ас қасық

13. Sherry 2 ас қасық пісіру

14. Дәміне қарай тұз

жіңішке бетке арналған бет жаттығулары

15. Терең қуыруға арналған жарты табаға май жағыңыз

Қытырлақ Тоқтыға арналған рәсім:

Етті ұсақтаған кезде ол тартылған етке айналмауы керек. Оны кең үккіш арқылы ұсақтаңыз немесе жолақтарды пышақпен кесіңіз. Еттің аз мөлшерін таңдаңыз.
Жүгері ұнын туралған жасыл чилиндермен, тұз бен бұрышпен араластырыңыз. Қуыруға арналған терең табада майды қыздырып жатқанда, оған ет салыңыз.
Етті орташа жалынмен қызарғанша терең қуырыңыз. Майды сүзіп, қалғанын тіндермен сіңіріңіз. Оны шетке қалдырыңыз
Тағы бір табаны алып, оған 2 ас қасық майды қыздырыңыз. Алдымен қызыл чилиді қосып, ол жақсы қуырылғанша күтіңіз. Сіз иіскейтін қатты иістен білетін боласыз.
Жалынды минимумға қойып, сарымсақ пен зімбірді дұрыс піскенше 2 минут қайнатыңыз. Енді оған қызыл чили ұнтағын, бамбук өскіндерін және болгар бұрышын қосыңыз.
Оған тұздықтар мен шерри пісірер алдында 2 минут жауып, пісіріңіз. Оны тағы 2 минут буға пісіріп, қуырылған етті қосыңыз.
Оны баяу араластырыңыз да, оған тек кесе су мен тұз қосыңыз. Ол көпіршікті болып, суды 3-4 минут ұстаңыз. Содан кейін тұздықты қоюлату үшін 1 ас қасық жүгері ұнын қосыңыз.

Сіз туралған пияз және ақжелкенмен безендірілген қытырлақ шамға қызмет ете аласыз