Асқабақ пирогы барлық дұрыс белгілерге ие - тым тәтті емес, тым бай емес, дәл солай . Сондықтан Ризашылық күні келгенде, біз үлкен тамақтан кейін осы маусымдық десертті асыға күтеміз ... содан кейін келесі күні таңғы ас. Егер сізді үйге асқабақ бәлішінің қалдықтарымен жіберу бақыты бұйырса, олармен не істеу керек деп ойлануыңыз мүмкін. Бұл мерекелік тағамды жылы немесе бөлме температурасында салқын кілегеймен үйілген қуыршақпен ұсынғанда, сөзсіз дәмді болады - бірақ сіз бұл дәмді пирогты үстелдің үстіне қоюға болады ма, әлде асқабақ бәлішін тоңазытқышта сақтау керек пе? Оқыңыз, достар - біз білімге қызмет етеміз.
Асқабақ пирогын тоңазытқышта сақтау керек пе?
Міне, бұл сұраққа қысқа (және жалғыз) жауап: бұл шынымен де. Стандартты (яғни, вегетариандық емес) асқабақ бәлішінің салмасы сенімді түрде сүт және жұмыртқаны қамтиды - екі ингредиент: FDA , патогендік бактериялардың көбеюіне жол бермеу үшін салқын, тоңазытқышта 40ºF немесе одан төмен температура қажет. Бұзатын бактериялардан айырмашылығы, патогендік бактериялар тағамның иісін, дәмін немесе сыртқы түрін өзгертпестен тамақ улануын тудыруы мүмкін. Басқаша айтқанда, бұл жасырын шабуыл сияқты.
Түпнұсқа: пирогты толтыру нөлден жасалғаны немесе банкадан жасалғаны маңызды емес - сіздің ең жақсы ставкаңыз - бұл пирогты тоңазытқышқа дереу жабыстыру. Онда ол төрт күнге дейін балғын күйінде қалады.
Асқабақ пирогы тоңазытқыштың сыртында қанша уақытқа жетеді?
Бұл сұраққа басқа сұрақпен жауап берейік: Сіздің пирогыңыз үйде жасалған ба әлде дүкеннен сатып алынған ба? FDA мәліметтері бойынша, үйде жасалған асқабақ пирогы мұқият салқындағаннан кейін екі сағаттан артық бөлме температурасында тұрмауы керек (тоңазытқышта қауіпсіз сақтаудың міндетті шарты). Дайын, дүкеннен сатып алынған пирог - егер ол тоңазытылған немесе мұздатылған бөліктен болмаса, бірақ бөлме температурасында сатып алынса - сатылған күнге дейін ілініп, сізді үстелдің үстіңгі тақтайында азғыруды жалғастыра алады, содан кейін қосымша уақытта аман қалады. екі-төрт күн бір рет тоңазытқышқа жіберіледі. (Консерванттар, біз сізді қалай жақсы көреміз.)
Сіз асқабақ бәлішін мұздата аласыз ба?
Той өткізген, бірақ десерт қалдықтарын қонақтарға тарата алмаған кез келген адам үшін тамаша жаңалық: Сіз асқабақ бәлішін керемет әсерге дейін мұздатып, тіпті осылай жасау арқылы осы бағалы кондитерлік өнімдерден екі айға дейін құтыла аласыз. Тек осыны тексеріңіз асқабақ бәлішін мұздату бойынша оқулық кейбір сарапшылық кеңестер үшін десертті мұздатқышқа қоймас бұрын.
Асқабақ бәлішін қалай қыздыруға болады
Көптеген адамдар асқабақ бәлішін салқын немесе бөлме температурасында жегенді жөн көреді, бірақ кейбіреулер үшін жылы бәліш тілімін қазып алу сияқты жайлылық жоқ. Егер сіз сол лагерьде болсаңыз, сізде қалдықтарды қалай салқындату керек деп ойлайтын шығарсыз. Жақсы жаңалық: асқабақ бәлішін қайта қыздыру өте қиын. Жалғастыру үшін пешті 350 F дейін алдын ала қыздырыңыз. Алдын ала қыздыру аяқталғанда, пирогты қаңылтыр фольгамен бос жауып, пешке салыңыз. Шамамен 15 минуттан кейін (немесе бір порция үшін одан азырақ) асқабақ бәлішін жасау керек, бірақ оның толығымен жылығанын тексеру үшін, бәліштің ортасына пышақты сырғытыңыз және оны алып тастағаннан кейін оның ұстағанда жылы екенін көріңіз. Қызмет көрсетер алдында пирогты бірнеше минутқа қалдырыңыз. Ескертпе: Пирог қайта қыздырылғаннан кейін оны қайта қатыртпаңыз.
Барлығы мерекелік, маусымдық тәттілерді пісіруді бастауға дайын ба? Мерекелік рухтың дозасы үшін біздің сүйікті асқабақ хош иістендірілген десерттерден бастаңыз:
- Даршын орамының қыртысы бар асқабақ пирогы
- Асқабақ бәлішінің дәмі бар күріш Криспи тағамдары
- Кремді асқабақ Eton беспорядок
- Бисквит қамырынан асқабақ қол пирогтары
- Асқабақ бриоши
- Асқабақ дәмдеуіштері пекан орамдары
БАЙЛАНЫСТЫ: ПІСІРУ МАУСЫМЫН БАРЫНША ПАЙДАЛАНАТЫН 50 ОҢАЙ КҮЗГІ ДЕСЕРТ РЕЦЕПТТЕРІ
