Біз сені қалай жақсы көреміз, ақсерке? Жолдарды санап көрейік: сіз дені сау, дәмдісіз және үстелде болып, 30 минуттан аз уақыт ішінде жеуге дайынсыз. Жақсы, егер біз сізді мұздатқыштан шығаруды есте сақтасақ, яғни. (Қап.) Уайымдамаңыз: тағамды әлі де сақтауға болады. Қалай жасау керектігін білу үшін оқыңыз жібіту лосось, сондықтан ол кешкі асқа уақытында ериді. Бірақ алдымен...
Лосось балығын мұздатудың ең жақсы жолы
Ең алдымен, лососьді мұздату жұмысын неғұрлым жақсы орындасаңыз, оны жібіту оңайырақ болады. Бақытымызға орай, процесс қарапайым:
мултани митти беттегі қара дақтарға арналған
1-қадам: Лосось балығын орап, шайыңыз. Оны да жақсылап құрғатыңыз.
2-қадам: Оны пластикке мықтап ораңыз. Содан кейін оны ауа өткізбейтін контейнерге немесе мұздатқыш қапшыққа салып, мұздатқышта оған орын табыңыз. Сіздің балық ерігеннен кейін ол қайнатуға, грильге, қуыруға немесе пісіруге дайын.
Қанша уақытыңызға байланысты лососьді жібітудің ең жақсы тәсілдері
Лосось балығын ерітудің ең жақсы жолы... Кешкі асқа 12 сағат қалғанда
Бұл ең көп жоспарлауды қажет етеді, бұл шынын айтқанда, бұл біз ең аз қолданатын әдіс дегенді білдіреді. Бірақ егер сіз бізден гөрі ұйымшыл болсаңыз, не істеу керек:
1-қадам: Балықты пісіруді жоспарламас бұрын шамамен 12 сағат бұрын мұздатқыштан алыңыз. Балықты сөмкесінде немесе пластик орамында қалдырыңыз және кез келген сұйықтықты алу үшін оны таяз табаққа немесе ыдысқа тоңазытқышқа салыңыз. (Ешкім балық тоңазытқышын ұнатпайды.)
2-қадам: Күте тұрыңыз. Бір фунтқа дейінгі лосось кесектерін шамамен 12 сағатта ерітуді күтіңіз, ал ауыр филе үшін 24 сағатқа жуық уақыт қажет болады.
Лосось балығын ерітудің ең жақсы жолы... Кешкі асқа бір сағат қалғанда
Бізге бұл суға батыру әдісі оның тиімділігі (күтіп тұрғанда қуырылған көкөністерді бастау) және нәтижелері (құрғақтық туралы айтудың қажеті жоқ) үшін жақсырақ.
1-қадам: Үлкен кәстрөлді суық сумен толтырыңыз. Балықты су өткізбейтін сөмкеге салыңыз және оны кастрюльге батырыңыз, қажет болса, салмағын азайтыңыз.
2-қадам: Кәстрөлді босатып, оны әр он минут сайын таза сумен толтырыңыз. Әрбір филенің ортасын итеру арқылы балықты мезгіл-мезгіл тексеріп тұрыңыз - ол сәл жұмсақ болуы керек және балық икемді болуы керек (бұл кез келген жерде 30-дан 60 минутқа дейін кетуі мүмкін).
Лосось балығын ерітудің ең жақсы жолы... Кешкі асқа 5 минут қалғанда
Егер сізде шынымен уақыт болса, микротолқынды пеште балық оны тез ерітеді. Тек оның дәмі мен құрылымы әсер етуі мүмкін екенін есте сақтаңыз.
1-қадам: Балықтың салмағы қанша екенін есептеңіз. Содан кейін микротолқынды пеште жібіту параметрін таңдап, салмақты енгізіңіз.
2-қадам: Балықты жиі тексеріп, икемді, бірақ әлі де суық болған кезде жібітуді тоқтатыңыз. Ақыр соңында, сіз балықты әлі пісіргіңіз келмейді. Микротолқынды пешті пайдалану бір фунт балық үшін шамамен алты-сегіз минутты алады.
P.S.: Балықты пісіруге де болады оны жібітпей мүлде — бұл шамамен бір жарым есе көп уақыт алатынын және балықтың құрылымы немесе сапасы өзгеруі мүмкін екенін біліңіз.
йога асаналары және олардың атаулары
Мұздатылған лосось қанша уақытқа созылады?
USDA мәліметтері бойынша, кез келген мұздатылған балық немесе ұлулар қауіпсіз болады шексіз мұздатқышта, бірақ оның дәмі мен құрылымы уақыт өте нашарлайды. Шикі мұздатылған лосось қолданылуы керек үш айдан сегіз айға дейін , пісірілген мұздатылған лосось тек үшке жетеді.
Лосось ерігеннен кейін оны қайта мұздатуға болады ма?
Сіз лососьді жібітуді есіңе түсірдіңіз, бірақ оның орнына кешкі асқа пицца жедіңіз. (Құрмет.) Сонда оны мұздатқышқа қайта салуға болады ма? Жауап иә - шарттармен. USDA мәліметтері бойынша, шикі етті, құс етін немесе балықты қайта мұздату қауіпсіз тоңазытқышта ерігенше . Тоңазытқыштың сыртында екі сағаттан артық (немесе ыстық температурада бір сағат) қалған тағамдарды қайта мұздатуға болмайды. Бір рет мұздатылған, пісірілген етті қайта мұздатуға болады.
Пісіруге дайынсыз ба? Міне, біз жақсы көретін лососьдің жеті рецепті:
- Пергаментте пісірілген күнжіт-имбирь лосось
- Лосось гамбургерлері
- Фарро, қара бұршақ және тахини қосылған лосось ыдысы
- Жабайы Аляска лосось және ұсақталған қияр астық ыдыстары
- Бір табаға қуырылған лосось және картоп қосылған
- Брокколи және Кимчи түсті қырыққабат күріш қосылған қарасора және жаңғақ қыртысы бар лосось
- Юзу иісі және маринадталған шалғам қосылған лосось кеспе ыдыстары
БАЙЛАНЫСТЫ: 50 оңай және дәмді лосось рецептері
