Гриль жанды, шарап тамаша салқындатылған және сіз тістеріңізді суға батыруды армандадыңыз. шырынды бургер апта бойы. Тек мәселе? Сіз етті мұздатқыштан алуды ұмытып қалдыңыз. Ой. Демалыңыз - сіз әлі де кешкі асты үнемдей аласыз. Міне, сиыр етін уақытында жібіту үшін оны қалай еріту керек.
ҚАТЫСТЫ: Бүкіл отбасы ұнататын 71 ең жақсы сиыр еті рецепттері
Тартылған сиыр етін мұздатудың ең жақсы жолы
Міне, келесі аптадағы тако түнін жеңілдететін жалпақ қаптамада мұздату әдісі деп аталатын тамаша трюк.
1. Мұздату алдында сиыр етін қайта жабылатын қаптарға бөліңіз. Егер сіз өзіңізді жақсы сезінсеңіз, бір сөмкеге жарты фунтты өлшеу үшін таразыны пайдаланыңыз.
2. Домалақ түйреуішті немесе қолыңызды пайдаланып, пирожныйларды қалыңдығы шамамен ½-дюйм болатындай етіп ақырын тегістеңіз.
3. Артық ауаны шығарыңыз, сөмкені жабыңыз, содан кейін мұздатқыш күйіп қалмайды және ол ерітіледі. жол Тезірек. Қаншалықты жылдам? Оқуды жалғастырыңыз.
Егер сізде 2 сағат (немесе күн) болса: Тоңазытқышта жібітіңіз
Тартылған сиыр етін тоңазытқышта қауіпсіз ерітудің ең жақсы жолы, дейді USDA . Тегіс қаптамада мұздату әдісін қолдансаңыз, сізде бір-екі сағатта пісіруге дайын ет болады, ал бастапқы орауышындағы жарты фунт сиыр етінің еруі 12 сағатқа дейін созылуы мүмкін.
1. Пісіруді жоспарламас бұрын етті мұздатқыштан екі күн бұрын алыңыз. Оны табаққа салып, тоңазытқыштың төменгі сөресіне жіберіңіз.
2. Жібіткеннен кейін етті екі күн ішінде пісіріңіз.
Егер сізде 30 минут болса: суық суға батырыңыз
Тегіс мұздатылған сиыр еті шамамен он минутта еріуі керек, ал қалың ет еті сәл ұзағырақ болады, шамамен жарты фунт үшін 30 минут.
1. Мұздатылған етті саңылаусыз жабылатын қапшыққа салыңыз (егер ол әлі жоқ болса) және оны суық суы бар ыдысқа салыңыз. Оның толығымен су астында қалғанына көз жеткізіңіз.
2. Ерігеннен кейін бірден пісіріңіз.
Егер сізде 5 минут болса: Микротолқынды пешті пайдаланыңыз
Бұл ұнтақталған сиыр етін жібітудің ең жылдам жолы және сіз уақытты басқан кезде ілінісуге келеді. Микротолқынды пештің қуаттары әртүрлі екенін есте сақтаңыз, сондықтан сиыр етінің толық еріуі үшін сізге аз немесе көп уақыт қажет болуы мүмкін.
1. Сиыр етін тарелкаға микротолқынды пешке қауіпсіз, қайта жабылатын қапшыққа салыңыз, бу шығуы үшін кішкене саңылау қалдырыңыз.
2. Етті 3-4 минут еріту үшін микротолқынды пештегі жібіту параметрін пайдаланыңыз. Етті жарты жолда аударыңыз.
3. Тартылған сиыр етін дереу пісіріңіз. Кейбіреулер жібіту кезінде пісіре бастаған болуы мүмкін.
Мұздатылған сиыр еті қанша уақытқа жетеді?
Мұздатылған сиыр еті шексіз қауіпсіз , бірақ уақыт өте келе сапасын жоғалтады. Құрылымы мен дәмі үшін мұздатылған сиыр етін мұздатқаннан кейін төрт ай ішінде пайдалану керек. Жақсы нәтижеге қол жеткізу үшін тартылған сиыр етін үйге әкелген бойда оның балғындығын сақтау үшін мұздатыңыз. Сиыр етін сатып алғаннан кейін көп ұзамай пайдаланатын болсаңыз, оның орнына оны тоңазытқышта сақтауға болады. Оны бірнеше күн ішінде қолданыңыз, дейді USDA .
Тартылған сиыр ерігеннен кейін оны қайта мұздатуға болады ма?
Осылайша, сиыр етіңіз ақырында жібіді, бірақ сіз гамбургерлер жасағыңыз келмейді деп шештіңіз. Проблема жоқ. Сіз қауіпсіз түрде аласыз қайта мұздату тоңазытқышта ерітілген сиыр еті (немесе кез келген ет, құс немесе балық) — бірақ бұл жұмыс істейтін жалғыз әдіс. Бұл әдіс аздап болжауды қажет етеді, себебі ол 24-48 сағатқа созылуы мүмкін, бұл ең қауіпсіз және егер сіз жібіткен нәрсені қайта мұздатқыңыз келсе, жалғыз өміршең жол. Ерігеннен кейін тартылған сиыр немесе ет, бұқтырылған ет, құс және теңіз өнімдерін тағы бір немесе екі күн пісіруге болады. Сиыр етінің, шошқа етінің немесе қой етінің қуырылған еті, котлеттері және стейктері сәл ұзағырақ, шамамен үш-бес күн сақталады.
USDA сәйкес, тоңазытқыштың сыртында екі сағаттан артық немесе 90°F-тан жоғары температурада бір сағаттан астам қалдырылған кез келген тағамды қайта мұздатуға болмайды. Басқаша айтқанда, шикі етті, құс етін және балықты бірінші кезекте қауіпсіз жібіткен кезде қайта мұздатуға болады. Шикізат мұздатылған өнімдерді, сондай-ақ бұрын мұздатылған пісірілген тағамдарды пісіруге және қайта мұздатуға қауіпсіз. Ерітуді мүлдем өткізіп жібергіңіз келсе, етті, құс етін немесе балықты мұздатылған күйінде пісіруге немесе қайта қыздыруға болады. Тек оған қажет болатынын біліңіз бір жарым есе көп пісіру үшін, сапасы мен құрылымының айырмашылығын байқауыңыз мүмкін.
Пісіруге дайынсыз ба? Мұнда біз жақсы көретін сиыр етінің жеті рецепті берілген.
- Классикалық толтырылған бұрыштар
- Шөп соусы қосылған сиыр еті
- Лазанья равиоли
- Сиыр еті эмпанадасы
- Жүгері нан пирогы
- Швед котлеттері
- Беконға оралған шағын ет нан
