Ах, сарымсақ. Тұздыққа туралған ба, нанға жағылса немесе көкөністермен лақтырылған болса да, Allium отбасының бұл кішкентай мүшесі соншалықты хош иісті және хош иіске толы, ол ең ауыр жұмсақ табақты түскі ас үстелінің жұлдызына айналдыра алады. Шын мәнінде, ол солай хош иісті, сіз оны шикі күйінде жеуді ешқашан ойламаған боларсыз... осы уақытқа дейін. Мұнда шикі сарымсақты қалай жеу керектігі туралы білуіңіз керек нәрсенің бәрі, сонымен қатар неліктен қажет екендігі туралы өте тартымды жағдай. Ас болсын.
Неліктен сіз шикі сарымсақты жейсіз?
Тіпті пісірілген түрінде де сарымсақ өте күшті: Ақыр соңында, бұл заттардың көп мөлшерін тұтыну өткір тыныс алу қаупін тудыратыны белгілі, бірақ сіз шикі сарымсақты үнемі жеу идеясын қабылдамас бұрын, бұл әдеттің денсаулыққа пайдасын қарастырғыңыз келуі мүмкін. Сарымсақ иісін беретін сол органикалық күкірт қосылыстары (аллий қосылыстары ретінде белгілі) сіз үшін көптеген жағынан шынымен жақсы екені белгілі болды. Сарымсақтың денсаулықты жақсартатын күштері туралы қысқаша мәлімет алу үшін оқыңыз.
Шикі сарымсақты қалай жеуге болады
Уайымдамаңыз - оның жемісін алу үшін бір түйір сарымсақ жұтудың қажеті жоқ. Шикі сарымсақтың көптеген артықшылықтары қабынуға қарсы, антиоксиданттық және бактерияға қарсы қасиеттері бар аллицин деп аталатын ферменттен келеді. Туралған немесе ұсақталған кезде аллииназа ферменті белсендіріледі, доктор Эми Ли, тамақтану бөлімінің басшысы. Нуцифтік , бізге айтады. Сондықтан ол сарымсақты табаға немесе тәрелкеге тастамас бұрын ұсақтауға кеңес береді. Міне, шикі сарымсақты күніңізге қосудың бірнеше оңай жолдары.
1. Оны макарон өнімдері мен дәмді тағамдарға араластырыңыз
көлемге арналған ең жақсы сусабын
Бұл ас үй қапсырмасы сіз жейтін кез келген дәмді тағамның ингредиенті болуы мүмкін - жалғыз мәселе - шикі сарымсақтағы пайдалы қосылыстар Фаренгейттің 140 градус температурасында ыдырайды, диетолог Лаура Джефферс, MEd, RD, LD. Кливленд клиникасына хабарлады . Ағзаңызға дәмдік бүршіктер сияқты пайдалы екеніне көз жеткізу үшін, тағамға осы қоректік заттарға бай супержұлдызды пісіру процесінің соңында қосыңыз (яғни, тағамыңыз әлі де ыстық, бірақ жылу көзінен алыс болғанда) және сен барсаң жақсы болады. Нұсқау: Микроплан немесе зестер шикі сарымсақ қосуға келетін болсақ, тағамды жеңіп кетпейтіндей тамаша құрал болып табылады.
2. Оны салатқа қосыңыз
Шикі сарымсақты ұсақтап турап, оны салат таңғышына қосыңыз - сіз оны сол күйінде қалдыра аласыз немесе біркелкі құрылымды алу үшін тағамды процессорда айналдыра аласыз немесе жасыл тарелканың үстіне жұқа үгінділерді себіңіз.
3. Таңертеңгілік тосттарыңызды безендіріңіз
Авокадо тосттарын шикі сарымсақтың жұқа үгінділерімен безендіру арқылы таңғы асыңызға дәмді арттырыңыз. Авокадоның бай және кремді дәмі күшті гарнирді айтарлықтай жұмсартады.
4. Гуакамолды дәмдеңіз
Сізде шикі пияз бар, сондықтан жарты түйір ұсақталған сарымсақпен неге жақсырақ қоспасқа?
Шикі сарымсақты жеудің дұрыс емес жолы
Шикі сарымсақ туралы сөз болғанда қателесуге болмайды, өйткені ол сіз үшін өте жақсы. Айтпақшы, тістеріңізді бір заттың басына батырып алмаңыз, өйткені күніне бір жарым немесе бір толық шикі сарымсақ түйіршіктері сізге қажет нәрсе және одан асып кету сізге асқазан ауруынан басқа ештеңе әкелмейді (және жағымсыз иіс те) . Алып кету керек пе? Шикі сарымсақ жеуді бастаңыз - дәмі мен денсаулыққа пайдасы жағынан аздап ұзақ жол жүретінін есте сақтаңыз.
