Егер сіздің ас үйіңізде VIP залы болса, зәйтүн майы қонақтар тізімінің басында болар еді. Сіз онымен пісіресіз, оны барлық сүйікті салаттарыңызға қолданасыз, оған нан батырып, бурратаның үстіне тамызасыз ... шашқа арналған маска . Бірақ сіз өзіңіздің EVOO-ңызды енгіздіңіз бе? Бұл әдеттегі тағамдарыңызға дәм мен толқудың қарапайым тәсілі, сонымен қатар оны үйде жасау өте оңай. Зәйтүн майын барлық сүйікті шөптер мен ингредиенттермен қалай тұндыру керектігін білу үшін оқыңыз.
Сізге не керек
Уайымдамаңыз, сізге бірден Инаны аралап, қымбат бөтелке зәйтүн майын ішудің қажеті жоқ. Өзіңізге ұнайтынын білетін қымбат емес зәйтүн майымен бастаңыз, содан кейін сіз құйып алудың маманы болсаңыз және өзіңізге ұнайтын рецепт болған кезде, өзіңізді жақсы нәрселермен сыйлаңыз.
Сондай-ақ, қоспаны сақтау үшін мөлдір емес зәйтүн майы диспенсері қажет болады. Қарапайым зәйтүн майының сақтау мерзімі шамамен 18-24 ай. Ауа, жарық және жылу әсерлері бұл терезені қысқартуы мүмкін. Сонымен, егер бөтелкеге жарық немесе жылу түссе, айталық, күн сәулесі түсетін терезеден мөлдір шыны құйғыш арқылы зәйтүн майы тезірек күйіп кетуі мүмкін. Егер сіз диспенсерді алғыңыз келмесе, кез келген ауа өткізбейтін контейнер немесе банка жасайды - оны дер кезінде пайдалануды ұмытпаңыз.
балмұздақ тортының дизайны
Содан кейін қызық бөлік келеді: қай кептірілген шөптерді, дәмдеуіштерді және ингредиенттерді маймен тұндыру керектігін шешу. Танымал таңдауларға сарымсақ, лимон, розмарин, шалфей және насыбайгүл кіреді, бірақ икемділік * тонна * бар. Күнде кептірілген қызанақ пен ұсақталған қызыл бұрыш үлпектерінен бастап апельсин дәмі мен лавандаға дейін бәрін ойлап көріңіз. Өзіңізге ұнайтын қондырмаларды пайдаланыңыз, жай ғана зәйтүн майында жаңа піскен бұрыш немесе шөптер, сарымсақ түйіршіктері және цитрус қабығы сияқты ылғалдың ізі бар ештеңе қалдырмаңыз. Бұл көгеруді тудыруы мүмкін және бактериялардың көбеюі .
ересектерге арналған кешкі ас ойындары
Кейбір адамдар диспенсерге шөптер мен дәмдеуіштерді қосып, үстіне зәйтүн майын құйып, бірнеше апта бойы танысуға мүмкіндік береді. Бірақ барлық ингредиенттерден мүмкіндігінше көбірек дәм алу үшін зәйтүн майы мен қондырмаларды пеште бірге қыздыруды ұсынамыз. Оған қоса, оны пайдалану үшін 14 күн күтудің қажеті жоқ. Міне, зәйтүн майын сарымсақ, лимон және тимьянмен тұндыру үшін сізге қажет. Өз қалауларыңызға қарай реттеуге болады.
Ингредиенттер
- 2 кесе зәйтүн майы
- 6-дан 8-ге дейін кептірілген тимьян
- 10-12 түйір сарымсақ, қабығы аршылған
- 1-2 лимон қабығын мұқият жуып, кептіріңіз
Зәйтүн майын қалай тұндыруға болады
Жалғыз дайындық лимонды жууды, содан кейін лимон мен сарымсақты тазартуды қамтиды, бұл шамамен 10 минутты алуы керек. Содан кейін пісіру мен салқындату арасында сізге басынан аяғына дейін шамамен 45 минут қажет болады.
- Зәйтүн майын орташа кастрюльге орташа температурада құйыңыз. Ол аздап көпіршіктене бастағанда, кептірілген тимьянды қосыңыз. 1-2 минут пісіріңіз, содан кейін отты ең төменгі деңгейге дейін азайтыңыз.
- Сарымсақ пен лимон қабығын қосыңыз. Лимонның қабығын кастрюльге қоспас бұрын мүмкіндігінше көп мөлшерде алып тастаңыз (цитрустық жемістер қабығының ішкі жағындағы ақ заттар) - бұл майға жағымсыз ащылық береді. Қоспаны баяу отта жылы ұстаңыз және ингредиенттерді шамамен 20 минут бойы немесе сарымсақ аздап қызарғанша қалдырыңыз. Май қайнап, түкіретін немесе көпіршіп жатқаны соншалықты қызып кетуіне жол бермеңіз.
- Ыстықтан кастрюльді алыңыз. Май салқындаған соң, сүзгіден өткізіп, қатты заттарды тастаңыз (егер сіз сарымсақпен пісіргіңіз келмесе). Майды диспенсерге құйып, қараңғы, салқын жерде шамамен екі апта немесе тоңазытқышта шамамен бір ай сақтаңыз. Бөтелкенің әдемі көрінуін қаласаңыз, оған қосымша тимьян немесе лимон қабығын қосуға болады.
Енді сіз зәйтүн майын құйып алсаңыз, онымен пісіріңіз, оны маринадтар мен таңғыштарға қолданыңыз, оған қытырлақ нанды батырып, етке жағып, апта сайынғы капрез салатын дәмдеңіз - оны өзіңіз атаңыз. Май диспенсері - сіздің устрица.
ҚАТЫСТЫ: Зәйтүн майы нашарлайды ма немесе мерзімі бітеді ме? Жақсы, бұл күрделі
басына шарфты қалай кию керек
